Dapur Andorra

Saat akan berlibur di Andorra , jangan lupa untuk menikmati hidangan lezat gastronomi setempat. Masakan nasional Andorra akan memberi Anda hari libur perut yang nyata. Ini beragam, jadi setiap tamu yang telah mengunjungi negara ini akan menemukan hidangannya yang paling lezat.

Apa itu masakan Andorra?

Tradisi masakan nasional Andorra dipengaruhi oleh negara-negara tetangga - Spanyol dan Perancis. Di Andorra, ada banyak orang Catalan, jadi ada banyak hidangan yang datang dari sana. Favorit oleh banyak sosis butifarra - hidangan pembuka yang gurih, yang disajikan oleh koki lokal sebagai hidangan terpisah atau ditambahkan ke escudella sup Andorra.

Juga, banyak orang datang ke sini dan mencoba untuk mencoba keju tupi. Ini adalah campuran susu, minyak zaitun atau adas manis dan alkohol lokal. Itu disimpan selama sekitar dua bulan di ware keramik, dan dianjurkan untuk makan dengan roti segar, sherry dan zaitun. Pengrajin lokal membuatnya sangat lezat, tetapi harganya kurang dari di negara-negara tetangga, sehingga sering diikuti oleh Perancis dan Spanyol.

Ada banyak sosis asli yang berbeda, sehingga mereka yang suka daging akan dapat menikmatinya secara penuh. Hidangan tradisional Andorra termasuk sosis bringuera. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka sangat umum di Spanyol, hidangan dianggap lokal dan selalu hadir di meja Natal.

Kecintaan daging di Andorra segera terlihat. Tapi tetap, vegetarian juga akan dapat mencoba eskalade tradisional, yaitu terong dan sayuran lain yang dimasak di atas panggangan.

Apa itu layak dicoba?

Masakan Andorra terdiri dari banyak hidangan, dan Anda ingin mencoba semuanya. Tapi ada hidangan paling populer.

Anda dapat merayu Anda dengan hidangan daging pra la dimasak la parillada, yang berisi daging kalkun, daging sapi muda dan babi, kelinci dan sosis. Keong lezat dalam saus pedas disebut la llauna, dan trinxat adalah puree yang terbuat dari kentang dan kubis. Sajikan dengan bacon.

Dalam masakan nasional Andorra ada juga hidangan, yang dipinjam dari masakan Italia. Ini mengingatkan tentang lasagna, tetapi menambahkan hati atau ikan trout. Lain goreng iga domba populer, yang disebut xai (teh). Dan dari bacon, di mana roti dan cuka dengan madu ditambahkan, ternyata hidangan yang lezat agredolc.

Untuk mencoba makanan ini, Anda perlu mengunjungi perbatasan tradisional. Ini adalah nama restoran Andorra, di mana koki mencoba untuk lulus dari generasi ke generasi untuk memasak masakan tradisional nasional.

Yang paling terkenal dan bahkan salah satu restoran terbaik di Andorra adalah Borda Estevet, yang terletak di Andorra la Vella . Jika Anda berada di La Massana , masakan nasional yang lezat dapat dicicipi di Borda de L'Avi dan Borda Rauvert. Bagi wisatawan yang pergi ke resor Escaldes , kami menyarankan Anda untuk melihat makan siang atau makan malam di Bon Profit.

Jika Anda sampai ke utara negara itu, maka langsung merasakan pengaruh masakan Italia. Di sini Anda dapat mencicipi pasta dan berbagai jenis keju. Makanan penutup juga tidak meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Misalnya, walutones adalah buah persik yang direbus dalam anggur. Tetapi seberapa sering Anda mencoba ini?

Patut dicoba dan frit leche asli, yang mirip dengan roti goreng. Di dalamnya ada isian berdasarkan susu. Di restoran Anda dapat ditawarkan redort - kue, di mana rum dan kulit lemon ditambahkan. Makanan penutup biasanya disajikan dengan kopi aromatik.

Di antara alkohol di Andorra adalah anggur populer, sebagian besar Perancis dan Spanyol. Dan bagi mereka yang suka alkohol manis, ada minuman keras - almond dan cranberry.

Pameran Gastronomi Andorran

Pameran gastronomi menjadi lebih populer dengan turis dan penduduk lokal di Andorra. Mereka biasanya menyajikan hidangan musiman, yang tradisional di berbagai kerajaan.

Januari terkenal dengan fakta bahwa di San Sebastian dan San Antonio mereka merayakan Escudelles. Selama liburan sang juru masak di sebuah pot tanah liat besar mereka menyiapkan sebuah escadel. Ini adalah sup Catalan yang kaya dan tebal, yang dibedakan oleh porsi yang agak asli. Kaldu yang diekspresikan dibumbui dengan pasta, dan sayuran dan daging disajikan di piring terpisah. Sebelumnya, hidangan ini dianggap setiap hari, tetapi kemudian dilupakan. Sekarang koki Andorran menghidupkannya kembali, dan mereka menjadi camilan Natal tradisional.

Tepat setelah tahun baru di La Massana, Lo Mondogo berlalu. Ini adalah salah satu festival gastronomi, yang menunjukkan seni memasak babi babi.

Pada bulan September, ada baiknya mengunjungi resor Pal-Arinsal , di mana saat ini Fira de Bolet merayakan. Perayaan ini dikaitkan dengan musim jamur, seperti jamur jamur yang tidak biasa.

Pada bulan Oktober, ketika hadiah alam dikumpulkan, koki di La Massana bersaing dalam perkelahian gastronomi. November dan Mei ditandai oleh fakta bahwa Andorra a Taula diadakan di semua restoran di Andorra. Penawaran menu ini adalah harga yang ditetapkan, dan prioritas diberikan kepada salah satu produk musiman.

Di Andorra Anda akan menemukan banyak kafe, bar dan restoran, di mana Anda dapat mencoba hidangan nasional dengan harga terjangkau. Seringkali, makan siang di sini bisa jauh lebih murah daripada di restoran di hotel. Selain itu, perusahaan seperti itu cenderung menciptakan suasana nyaman, dan mereka sangat ramah.