Di tengah Maslenitsa, saatnya untuk mencoba resep baru kelezatan tradisional Rusia. Pancake di kefir dengan air mendidih berbeda dari yang klasik pada teknologi persiapan, tetapi pada rasa dan karakteristik gizi diperoleh di atas semua pujian.
Bagaimana cara memasak pancake di kefir dengan air mendidih?
Untuk membuat pancake custard di kefir dan air mendidih, Anda tidak perlu memiliki pengalaman kuliner yang kaya atau beberapa keahlian khusus. Jika ada daftar resep yang cocok di tangan dan rekomendasi dasar dasar yang mengikuti masing-masing di bawah ini, bahkan seorang pemula dapat mengatasi tugas:
- Bahan-bahan dalam telur selalu dikocok sampai homogen atau busa tebal bersama dengan gula dan garam.
- Tergantung pada formula, air mendidih dituangkan ke dalam massa telur atau setelah mencampurnya dengan tepung.
- Kefir bisa digunakan lemak apa saja, dan untuk kemegahan produk, jika diinginkan, campurkan dengan soda.
- Panggang pancake di kefir dengan air mendidih di atas wajan panas berminyak atau pancake khusus.
Seduh yang sudah diolah untuk pancake pada yogurt
Adonan yang dimasak dengan benar untuk pancake di kefir dengan air mendidih akan menjadi kunci keberhasilan dalam menyiapkan hidangan yang diinginkan dan lezat, dari mana semua tasters akan menjadi gila. Mengikuti aturan sederhana, yang dapat dibaca lebih lanjut, untuk mendapatkan cita rasa yang ideal dari makanan tidak akan sulit:
- Dalam persiapan klasik dari custard, kefir, air mendidih dan tepung digunakan dalam proporsi yang sama.
- Volume yang diperlukan dari konstituen utama diukur dengan gelas dan, sebagai suatu peraturan, dua telur ditambahkan per porsi.
- Ketika menyeduh dasar air mendidih, sesuai dengan resep, itu dituangkan dalam porsi kecil atau tetesan tipis sambil mengaduk massa secara intensif.
- Untuk memberikan rasa pada produk atau memperkaya rasa mereka, disintegrants atau rasa (vanilin, gula vanila) dapat ditambahkan ke adonan.
Pancake di yoghurt dengan air mendidih tipis
Pancake lembut pada yogurt, resep yang akan Anda pelajari nanti, secara sempurna mengungkapkan kelebihan dari metode memasak masakan favorit Anda. Bahkan dengan penggunaan set produk minimal, buahnya bisa sangat lezat, lembut, lembut dan kemerahan. Suap dan eksekusi sederhana dari proses teknologi, yang hanya akan memakan waktu 30-40 menit.
Bahan-bahan:
- kefir, air mendidih dan tepung - 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- garam - ½ sdt;
- lemak untuk digoreng.
Persiapan
- Untuk membuat pancake lezat di kefir dengan air mendidih, kocok telur dengan mixer dengan tambahan garam dan gula.
- Terus kocok, tuangkan air mendidih, lalu kefir.
- Tepung dan minyak kemudian dicampur.
- Panggang pancake custard halus di kefir dengan cara tradisional di panci panekuk berminyak.
Pancake di yoghurt dengan kerawang air mendidih
Pancake dimasak di atas yogurt dengan air mendidih, menurut resep berikut, lebih berpori dan renda. Efeknya dicapai dengan menambahkan soda atau baking powder ke dalam adonan. Karena lebih banyak telur, adonan menjadi cair, yang juga bermanfaat bagi struktur - produknya lebih tipis dan lembut. Setelah menghabiskan hanya 40 menit Anda dapat memberi makan kelezatan empat orang.
Bahan-bahan:
- kefir, air mendidih dan tepung - 1 gelas;
- telur - 3 buah;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- garam - ½ sdt;
- soda atau baking powder - ½ atau 1 sendok teh;
- lemak untuk digoreng.
Persiapan
- Telur dipukuli dengan gula dan garam, lalu dicampur dengan yogurt dan tepung.
- Dalam air mendidih, buang soda atau baking powder, aduk, tuangkan ke dalam adonan dan kocok sedikit.
- Panggang renda pancake pada yogurt dengan air mendidih dalam wajan panas, promazyvaya lemaknya.
Pancake tebal custard pada yogurt
Pancake di yoghurt dengan air mendidih, resep yang dijelaskan di bawah ini, tebal dan subur. Berbeda dengan variasi sebelumnya, mereka tidak dapat diisi dengan tambalan dan dibungkus dalam amplop, tetapi mereka yang terbaik untuk disajikan dengan krim asam, selai, madu, susu kental dan aditif lainnya. Dari jumlah produk yang ditentukan dimungkinkan untuk membuat suguhan untuk 6 orang.
Bahan-bahan:
- kefir - 2 cangkir;
- air mendidih - 1 gelas;
- tepung - 2,5 gelas;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- garam - ½ sdt;
- soda - ½ sdt;
- lemak untuk digoreng.
Persiapan
- Suhu ruangan kefir dicampur dengan gula dan telur garam.
- Aduk tepung terayak.
- Tuang air mendidih, tambahkan soda dan minyak.
- Panggang produk di atas wajan panas, cokelat dari dua sisi.
Pancake lembut di kefir tanpa telur
Resep ini untuk pancake custard di kefir dengan air mendidih dijual tanpa telur, tetapi dari produk ini tidak akan menjadi kurang enak dan menggugah selera. Banyak orang menyukai variasi hidangan yang lezat ini lebih dari biasanya, karena dalam penampilan ini ternyata lebih lembut dan lebih empuk dan tidak memiliki karakteristik rasa telur. Setengah jam Anda dapat membuat camilan untuk 4 orang.
Bahan-bahan:
- kefir - 400 ml;
- air mendidih - 200 ml;
- tepung terigu - 250 g;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- gula - 1,5 sdm. sendok;
- garam - ½ sdt;
- soda - ½ sdt;
- lemak untuk digoreng.
Persiapan
- Dalam kefir hangat, larutkan gula, garam, dan campurkan tepung.
- Tuang air mendidih dengan soda dan mentega.
- Panggang pancake dengan cara tradisional.
Pancake cepat di yoghurt dengan air mendidih
Bahkan dengan desain cepat dari adonan, pancake pada kefir, direbus dengan air mendidih akan berubah menjadi lezat, lapang dan keropos. Dalam hal ini, semua komponen kecuali air diletakkan dalam mangkuk segera dan dicampur dengan mixer atau pengocok. Tetap hanya untuk mencairkan substansi yang diperoleh dengan kerapatan yang dibutuhkan dan Anda bisa mulai memanggang.
Bahan-bahan:
- kefir dan tepung - 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- minyak bunga matahari - 3 sdm. sendok;
- gula - 1 sdm. sendok;
- baking powder - 1 sendok teh;
- garam - ½ sdt;
- air mendidih - 1 gelas.
Persiapan
- Dalam wadah yang dalam, masukkan semua bahan, campurkan dan didihkan dengan air mendidih.
- Kocok semua dengan mixer kecil dan goreng dalam wajan penggorengan.
- Panggang pancake dengan cara tradisional, menjadi coklat dari dua sisi.