Buah eksotis yang tidak biasa diseduh banyak dari kita melihat dijual dan bahkan mencoba. Tetapi sedikit yang tahu jika jeruk Bali adalah hibrida dari buah jeruk lain atau spesies independen, dan apa kegunaannya . Mari kita cari tahu momen-momen ini.
Jadi, pohon pomelo termasuk cemara, memiliki mahkota bulat dan ketinggian hingga 15 m. Dan buahnya patut dicatat karena mereka adalah yang terbesar di antara jeruk. Mereka bisa mencapai berat 10 kg dan berdiameter hingga 30 cm.
Asal buah pomelo
Di Cina, pomelo dikenal bahkan sebelum era kita. Kemudian menyebar ke Asia Tenggara - Malaysia, pulau-pulau Fiji dan Tonga. Di Eropa, pomelo hanya muncul di abad XIV, di mana ia dibawa oleh pelaut berkeliling dunia. Ngomong-ngomong, pomelo memiliki nama lain - "sheddok." Nama ini diterima berkat kapten Inggris, yang mengangkut buah yang bermanfaat dan lezat ini dari Kepulauan Melayu ke Hindia Barat. Kata "pomelo" berasal dari kata bahasa Inggris "pomelo" ("pumelo", "pummelo"), dan itu, pada gilirannya, dari Belanda "pompelmoes".
Banyak orang tertarik dengan pertanyaan itu, campuran atau hibrida dari buahnya adalah jeruk bali, dengan mana ia disilangkan. Faktanya, semuanya sederhana: jeruk bali bukanlah hibrida, ini adalah jenis jeruk yang cukup independen, sama seperti lemon atau jeruk, hanya kurang populer di rak kita. Oleh karena itu, keyakinan yang meluas bahwa jeruk Bali - "keturunan" jeruk bali, pada dasarnya keliru. Menggabungkan dua buah ini hanya kehadiran lapisan putih di antara serat-serat bubur. Ini harus dibersihkan untuk menyingkirkan rasa pahit. Selain itu, ada buah lain yang menarik, yang sangat kecil di dunia - ini adalah manisan ("manis"), yang terdiri dari jeruk bali dan jeruk putih.
Saat ini buah delima tumbuh di Thailand dan Taiwan, di Cina selatan dan di Vietnam, di India, Indonesia dan Jepang selatan. Impor jeruk ini juga dari pulau Tahiti dan Israel.
Berguna sifat buah jeruk Bali
Komposisi jeruk Bali termasuk vitamin (C, B1, B2, B5, beta-karoten), elemen jejak (kalium, fosfor, kalsium, besi, natrium), minyak esensial dan antioksidan.
Ada beberapa varietas dasar pomelo. Mereka memiliki bentuk yang berbeda - dari bulat hingga berbentuk buah pir. Warna kulitnya juga berbeda: jeruk bali bisa berwarna merah kekuning-kuningan, hijau kehijauan atau hijau gelap. Untuk rasa bubur, rasanya manis atau asam. Untuk membersihkan buah itu sederhana: cukup untuk mengupas kulit, membagi irisan dengan tangan, dan menyingkirkan interlayer putih.
Pomelo dikonsumsi baik dalam bentuk mentah, dan dalam komposisi hidangan yang berbeda. Banyak hidangan nasional Cina dan Thailand menyarankan penggunaan buah ini. Ini memiliki keindahan pohon jeruk dan ritual - jadi, orang Cina menyajikannya satu sama lain untuk Tahun Baru sebagai simbol kemakmuran dan kemakmuran, dan Vietnam bahkan mengenakan altar Tahun Baru yang meriah.
Selain itu, jeruk Bali dalam bentuk tincture dan bubuk kulit bubuk digunakan dalam pengobatan Cina untuk pengobatan batuk, sakit perut, edema, tumor, masalah dengan tekanan dan pencernaan. Pomelo dianggap
Pilih seekor pomel mengikuti aturan:
- buahnya harus berat, dan kulitnya - padat dan berkilau;
- semakin kuat aromanya, semakin cerah rasanya;
- diperbolehkan untuk menyimpan pomelo hingga 1 bulan, dan dalam bentuk potongan - tidak lebih dari 3 hari di kulkas.