Kacang adalah pemimpin di antara semua sumber protein nabati, jadi jika Anda ingin makan siang yang sehat dan sehat, sambil menyimpan banyak uang, siapkan salad kacang dengan wortel dan bawang sesuai dengan salah satu resep di bawah ini.
Salad dari kacang hijau, daging, wortel dan bawang
Bahan-bahan:
- kacang polong - 175 g;
- Kubis Peking - 1/2 kepala;
- wortel - 160 g;
- bawang merah - 60 g;
- cabe pedas - secukupnya;
- kecap - 15 ml;
- daun ketumbar;
- fillet ayam - 320 g;
- selai kacang - 10 ml;
- air jeruk nipis - 25 ml.
Persiapan
Rebus kacang buncis dalam air mendidih asin selama beberapa menit. Polong yang dihaluskan langsung direndam dalam air dingin.
Fillet sedikit luntur dan cepat kecoklatan di penggorengan. Daging dingin yang hangat dipotong-potong. Dengan analogi kami memotong dan wortel. Daun shinkoo kubis Peking, dan bawang merah dipotong setipis mungkin setengah lingkaran. Campur ayam dan sayuran, tambahkan daun ketumbar dan sedikit cabai.
Dari selai kacang, air jeruk nipis, dan kedelai, kami membuat saus Asia ringan, yang kami siram sebelum disajikan.
Salad kacang kalengan dengan wortel dan bawang
Bahan-bahan:
- wortel "bayi" - setengah abad;
- kacang kalengan - 420 g;
- lobak - 70 g;
- bawang ungu - 40 g;
- air jeruk nipis - 10 ml;
- sejumput gula;
- minyak zaitun - 25 ml;
- Dijon mustard - 5 g;
- gigi bawang putih.
Persiapan
Potong wortel mini menjadi dua. Bawang dipotong menjadi lingkaran, dan lobak - lingkaran tipis. Campurkan sayuran segar dengan kacang kalengan. Siapkan saus berdasarkan air jeruk nipis, mustard, pasta bawang putih, mentega, dan gula. Tuang salad dressing segera setelah persiapan.
Salad dengan kacang merah, bawang, dan wortel
Bahan-bahan:
- kacang merah rebus - 330 g;
- jagung - 220 g;
- bawang ungu - 120 g;
- anggur cuka - 15 ml;
- wortel - 125 g;
- ketumbar hijau;
- minyak zaitun - 35 ml.
Persiapan
Pada setetes minyak zaitun, simpan bawang bombay dari bawang. Hangatkan goreng hangat dengan potongan wortel, kacang dan sayuran hijau. Salad dengan kacang, bawang goreng dan musim wortel dengan cuka kocok dengan sisa minyak.
Salad dengan kacang, keju, bawang, dan wortel
Bahan-bahan:
- wortel mini - 900 g;
- ranting thyme - 2 pcs.;
- minyak zaitun - 25 ml;
- kacang polong - 175 g;
- kacang kalengan - 340 g;
- jus lemon - 15 ml;
- bawang ungu - 60 g;
- keju feta - 190 g;
- daun mint.
Persiapan
Tuang wortel dengan mentega, campur dengan thyme dan panggang dalam oven (190 derajat) selama setengah jam. Campurkan wortel dengan legum, onion ring dan mint. Taburi dengan fete dan taburi dengan jus lemon.