Masakan nasional Montenegro adalah perpaduan tradisi kuliner dari banyak negara. Pengaruh besar pada pembentukannya adalah kedekatan orang-orang seperti Slavs, Hungaria, Jerman, Turki, sehingga masakan di negara ini dibagi menjadi pesisir dan terkait dengan daerah pusat.
Hidangan Daging Populer
Makanan di Montenegro terkenal dengan keragamannya. Hidangan nasional, sebagai suatu peraturan, sederhana dalam persiapan, tetapi pada rasanya itu tidak mempengaruhi sama sekali. Popularitas besar di Montenegro dinikmati oleh hidangan daging, serta hidangan yang menggunakan sayuran, keju, dan banyak rempah-rempah. Hidangan daging berikut dianggap sebagai kartu kunjungan negara:
- Negushsky prosht adalah ham asap. Nama kelezatannya berasal dari desa Negushi , tempat yang paling baik disiapkan. Produk dapat dimakan langsung atau ditambahkan ke salad. Sangat sering wisatawan membeli prsut sebagai hadiah dari Montenegro.
- Chevapi - daging cincang dengan bawang dan rempah-rempah dalam bentuk sosis yang digoreng di atas panggangan. Biasanya beberapa sosis disajikan dengan kentang goreng dan sayuran.
- Domba dari bawah sachet adalah salah satu hidangan yang paling sering dipesan di restoran masakan nasional Montenegro. Cara memasaknya sangat tidak biasa: daging dan sayur-sayuran ditempatkan di alat pengiris besi, di mana bara api diletakkan. Daging tidak kehilangan sifatnya yang berguna, ia menjadi lunak dan lembut.
Daging adalah basis makanan lokal Montenegro. Dan ini bukan kebetulan: negara ini memiliki tingkat pertanian yang bagus. GMO dan bahan kimia lainnya tidak digunakan di sini, jadi semua produk bersih, sehat dan alami.
Penggunaan susu saat memasak
Karena kita berbicara tentang produk pertanian, ada baiknya menyebutkan makanan dari produk susu dan susu. Ragam di segmen ini luar biasa. Montenegro sendiri sangat menyukai dan sering menyiapkan hidangan berikut:
- kaimak adalah produk susu asam yang terbuat dari susu cair. Konsistensinya mirip dengan krim asam. Produk ini dapat dimakan baik secara mandiri (misalnya, dioleskan pada roti), dan sebagai bahan dalam memasak ikan atau daging. Di restoran, kaimak juga disajikan, tetapi dengan nama yang berbeda (Cream);
- Keju Negush adalah produk yang terbuat dari susu kambing atau domba. Keju bisa diasapi, dengan minyak zaitun, rempah-rempah dan buah beri;
- popara - sarapan desa tradisional, yang sekarang semakin banyak ditemukan di restoran terbaik di masakan nasional Montenegro. Menyiapkan papar adalah sebagai berikut: susu, keju dan mentega ditambahkan ke roti kukus, semua ini berlangsung selama beberapa menit. Ketika Anda melayani dalam krim asam atau susu asam ditambahkan. Hidangan ini sangat bergizi dan berkalori tinggi, sehingga orang-orang yang menonton beratnya, hampir tidak cocok, tetapi demi rasa yang luar biasa itu patut dicoba.
Hidangan ikan dan sayuran
Sayuran merupakan bahan makanan lokal yang sangat penting di Montenegro. Mereka disajikan secara mandiri, dalam bentuk salad atau dalam komposisi hidangan daging dan ikan. Pastikan untuk mencoba gulung gulung lokal, paprika atau moussaka - direbus dengan terong daging dan tomat.
Di daerah pesisir, ikan dan makanan laut paling populer. Patut dicoba, diisi dengan ikan trout, goulash atau ikan mas panggang.
Minuman dan makanan penutup Montenegro
Di Montenegro, banyak pilihan makanan penutup dari tepung, yang paling populer adalah:
- tulumba - manis dengan akar oriental. Ini mengingatkan kue custard, tetapi krim tidak ditambahkan di sini, dan adonan direndam dalam sirup madu;
- Algojo adalah pancake yang akrab bagi kita. Di Montenegro, mereka sedikit lebih besar dan dengan penambahan berbagai tambalan;
- gibanitsa - kue yang diisi dengan keju cottage;
- kacang atau buah prem, dipanggang dalam keju.
Minuman non-alkohol paling populer di Montenegro adalah kopi. Tetapi teh di sini tidak begitu umum: diyakini bahwa penduduk Montenegro meminumnya hanya selama sakit. Di restoran, Anda dapat ditawarkan limun untuk hidangan, tetapi bersiaplah di sini sangat asam.
Berbicara tentang minuman beralkohol di Montenegro, kejuaraan milik anggur "Vranac", yang memiliki lusinan varietas. Jika Anda memerlukan gelar dalam minuman yang lebih kuat, maka Anda dapat mencoba mozin lokal lozovach atau rakia. Merek bir lokal populer adalah "Nick" dan "Nikshichko."
Fakta menarik
Mengetahui fitur-fitur berikut, Anda dengan mudah menulis ide tentang hidangan nasional Montenegro dan tentang penduduk negara ini secara keseluruhan:
- Di desa-desa Anda dapat membeli minuman yang tidak ada di toko dan di pasar. Misalnya, minuman keras dari cabang cemara, quince, apel dan buah dan buah beri lainnya.
- Semua bahan dalam salad dipotong sangat besar.
- Montenegro tidak mengerti tradisi minum teh dengan permen.