Ketumbar atau ketumbar adalah tanaman tahunan herba yang memiliki rasa pedas yang menonjol dan banyak khasiat yang berguna . Ini adalah salah satu bumbu yang paling populer. Tanah asli ketumbar adalah Kaukasus dan Mediterania timur. Digunakan untuk memasak dan sebagai sayuran, dan sebagai bumbu. Batang daun ketumbar lurus, tingginya sekitar 1 m, diakhiri dengan payung bunga kecil berwarna pink pucat. Mereka kemudian berubah menjadi buah-buahan bundar berwarna terang yang berwarna coklat muda.
Ketumbar: budidaya dan perawatan
Ketumbar adalah tanaman yang relatif kedap dingin, tahan dingin hingga -5 ° C, di daerah selatan dapat menahan musim dingin dan memberikan hijau awal. Ini bisa ditanam dengan aman di awal musim semi.
- Tanah . Ketumbar terbaik ditanam di tanah lempung loamy dan berpasir alkali yang cukup moderat, yang diberkahi dengan kelembapan.
- Peduli . Proses perawatan cilantro sederhana. Ini terdiri dari gulma gulma , melonggarkan tanah dan penyiraman berlimpah tepat waktu seminggu sekali. Jika ada hujan sering di musim panas, maka Anda tidak bisa air. Selama periode pertumbuhan aktif ketumbar, tidak ada pembalut tambahan yang dilakukan.
- Menyiram . Rezim ketumbar air tergantung pada pertumbuhan dan perkembangannya. Pertama, ketika tanaman kecil, mereka harus disiram 2 kali seminggu untuk 3-5 liter per 1 m2. Selama periode pertumbuhan daun intensif, penyiraman meningkat - 5-8 liter per 1m2. Dan ketika payung dan buah telah membentuk potongan air, kurangi menjadi 2-3 liter per 1 m2. Tanah harus dibasahi dengan baik saat ditanam, maka ketumbar akan menghasilkan panen yang baik.
- Baju atas . Pakan daun ketumbar, segera setelah memotong daun. Ini bereaksi baik terhadap penggunaan pupuk nitrogen dan fosfor.
Bagaimana cara menebarkan cilantro?
- Sebelum menanam ketumbar, Anda harus menambahkan 3 kg pupuk (humus atau gambut) ke 1 m2 dari tempat tidur.
- Isi alur selama 15-18 cm, luruskan, tuang dan setelah 2-3 jam tabur.
- Biji ketumbar sebelum disemai tidak rendam.
- Menabur dalam baris, pada jarak 15 cm; dengan laju 2,5 gr biji per meter persegi; kedalaman pembenihan - 1,5-2,5 cm. Tunas kemudian muncul dalam 2-3 minggu.
Tanam tanaman di musim semi, sejak saat itu ada banyak uap air di tanah, dan dengan kurangnya ketumbar akan tumbuh sangat buruk dan jarang.
Ketika daun ketumbar pada akhir April, itu akan mekar pada awal Juli, dan benih akan jatuh tempo pada akhir Agustus. Bahwa tanaman hijau yang Anda miliki sepanjang musim panas, harus ditanam beberapa kali dalam 12-15 hari.
Tempat tidur harus menipis, menyisakan lebih dari 8 cm di antara tunas. Untuk mendapatkan panen awal, Anda dapat mengatur rumah kaca sementara, hanya menutupi tempat tidur dengan polyethylene.
Ketumbar tumbuh di rumah
Di musim dingin, ketumbar bisa ditanam di rumah, di jendela atau balkon, memilih tempat yang paling cerah untuk ini. Untuk budidaya domestik, biji ketumbar dari varietas Yantar sangat sesuai.
- Diperlukan pot dengan lubang di bagian bawah yang tidak ada stagnasi air, dengan drainase yang baik oleh tanah.
- Taruh beberapa biji di tanah yang lembab dan taburi dengan lapisan tanah yang tipis.
- Buat efek rumah kaca, ditutup dengan kaca atau film.
- Penyiraman moderat dan teratur, ditayangkan setiap hari.
- Tergantung pada suhu udara, benih akan berkecambah dalam 5 hingga 20 hari.
Ketumbar - panen dan penggunaan
Jika Anda akan menanam ketumbar untuk sayuran dan biji-bijian, maka Anda harus tahu:
- Daun ketumbar harus dipotong pada preform sebelum tunas mulai terbentuk, ketika tanaman mencapai ketinggian 20 cm dan berada di fase roset.
- Keringkan di tempat teduh, lalu lipat dalam stoples kaca dan tutup.
- Biji mulai dipanen pada akhir Agustus.
- Pertama dikeringkan di bawah sinar matahari, lalu diratakan.
- Benih yang dihasilkan lebih baik disimpan dalam kantong kertas.
Penggunaan ketumbar dalam memasak sangat beragam: dalam konservasi, dalam hidangan daging, untuk kembang gula dan kue, dalam salad, bumbu-bumbu dan saus. Namun berkat fakta bahwa di daun dan biji ketumbar adalah kandungan besar minyak esensial, mereka digunakan dalam pengobatan, parfum dan tata rias.