Semua koki tahu bumbu ketumbar, karena itu ditambahkan ke saus, sosis, wortel dalam bahasa Korea, dengan pengalengan, dan bahkan dalam produk roti dan roti. Juga dari biji disiapkan tincture, yang diambil untuk mencegah penyakit perut, meningkatkan nafsu makan dan dalam perawatan hati. Dalam memasak, tanaman hijau muda, mirip dengan parsley, digunakan di pasar, dapat dibeli dengan nama ketumbar. Ini ditambahkan ke hidangan daging dan sayuran.
Dalam artikel Anda akan belajar bagaimana menanam ketumbar dari biji, dan perawatan apa yang diperlukan untuk itu.
Ketumbar - deskripsi
Ketumbar adalah budaya minyak esensial. Sayuran hijau kaya akan vitamin C, B1 dan B2, A, serta magnesium, kalsium dan fosfor. Tanaman tahunan ini memiliki batang bercabang tegak dengan tinggi 50 cm, sedangkan bijinya berwarna hijau, ketumbar memiliki bau khas, baunya seperti "serangga". Pada saat benih matang, bau akan hilang. Mekar di bulan Juli dengan bunga putih, kadang merah muda, bunga kecil, membentuk payung yang rumit. Buah-buahan berwarna coklat bundar double-seeded dengan bau khas yang kuat. Tergantung pada wilayah matang pada bulan Juli-Agustus.
Untuk produksi tanaman hijau, varietas seperti Yantarny, Oktyabrsky-713 dan Alekseevsky-26 biasanya tumbuh.
Teknologi menanam ketumbar dari biji cukup sederhana, dan merawatnya tidak memerlukan banyak waktu dan usaha.
Ketumbar - budidaya dan perawatan
Kami memilih dan menyiapkan tempat untuk penanaman. Ketumbar lebih suka cahaya, tanah yang agak asam dan kaya humus. Karena ini adalah tanaman yang sangat menyukai panas, maka untuk penanaman pilih tempat yang cerah di dataran atau dataran tinggi.
Tempat tidur harus digali, membawa 1m2:
- 0,5 ember kompos ;
- 2 cangkir abu ;
- 1 sendok makan nitrosfos (campuran kebun);
- beberapa pasir.
Pupuk mineral ditambahkan tergantung pada kesuburan tanah. Bumi diratakan dengan garu, disiram dan beralur. Mereka harus memiliki kedalaman 4-6 cm dan jarak 30-50 cm.
Kapan menabur ketumbar?
Ini bisa dilakukan sepanjang tahun:
- di rumah kaca - akhir Februari - awal Maret, tangkai akan muncul 40 hari setelah perkecambahan;
- di tanah terbuka di musim semi - akhir April - Mei, tabur 2-3 kali di area baru dengan selang waktu 14 hari, kuncup bunga akan muncul dalam 20-25 hari;
- di musim gugur - tanaman akan tumbuh lebih cepat di musim semi, paling sering mereka digunakan untuk mendapatkan benih;
- di musim dingin - di pot di ambang jendela.
Untuk disemai, biji ketumbar dari tahun pertama dan kedua diambil, lebih tua dari dua tahun memiliki perkecambahan yang buruk. Mereka mulai berkecambah pada suhu + 5-8 ° C dan 20-25 hari setelah tanam. Untuk bibit yang lebih cepat, biji harus direndam dalam jus lidah buaya, yang merupakan stimulan pertumbuhan alami bagi mereka.
Perawatan untuk menanam ketumbar adalah dengan melakukan kegiatan seperti itu:
- Menyiangi gulma;
- melonggarkan tanah;
- menipis, meninggalkan jarak 8-12 cm oleh tanaman;
- menyiram 2 kali seminggu, tanah harus sedikit lembab;
- perlindungan dari hama: tungau laba-laba, kutu daun - untuk ini Anda perlu sering melakukan penyemprotan tanaman dengan air, Anda dapat menggunakan sabun. Karena daun digunakan dalam makanan,
penyemprotan dengan bahan kimia tidak dianjurkan, dan tanaman yang terkena dampak hanya dihancurkan.
Tidak perlu memberi makan ketumbar.
Hijau digunakan dalam makanan, dan juga dikeringkan sebelum awal berbunga. Ketika pada bulan Agustus 60% dari buah-buahan menjadi coklat, mereka mengumpulkannya. Tanaman dipotong dan diikat menjadi bundel, dikeringkan dan diratakan. Simpan benih dalam botol tertutup atau kantong kertas.
Mengetahui fitur menanam ketumbar dan merawatnya, Anda akan dapat memberikan keluarga Anda sepanjang tahun dengan rempah-rempah yang berguna ini.