Sup, yang merupakan hidangan pertama, menjadi tamu harian di meja kami. Sayangnya, tidak setiap nyonya rumah menyiapkannya untuk makan malam, tetapi kebanyakan ingin memanjakan "panas" dari rumah tangga mereka.
Selama sejarahnya, umat manusia telah menemukan berbagai macam sup. Namun yang paling populer adalah masih beragam sup pada kaldu daging. Ada banyak resep untuk menyiapkan sup seperti itu. Dan mereka juga berbeda dalam kompleksitas. Kebanyakan ibu rumah tangga lebih suka memasaknya dari kaldu yang sudah dimasak sebelumnya, dan seseorang membuat basis dalam proses memasak.
Mari kita coba dengan Anda untuk mempertimbangkan beberapa yang paling mudah untuk disiapkan dan, tentu saja, sup yang paling populer dan lezat di kaldu daging.
Sup kacang dengan kaldu daging
Sup sayuran dengan kaldu daging sangat populer. Alasannya sederhana - mereka ideal tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Ada resep sederhana untuk sup kacang pada kaldu daging yang cocok untuk makanan bayi dari 1,5 tahun. Jadi, kacang polong yang sudah direndam dimasukkan ke dalam kaldu daging dan masak selama 2 jam dengan api sedang. Goreng bawang, wortel dan akar parsley dalam mentega dan tambahkan ke sup. Sedikit garam dan terus masak selama 20 menit lagi. Sebelum disajikan ke meja anak-anak, aduk dalam blender. Maka Anda akan mendapatkan puree kacang sup pada kaldu daging. Versi sup ini akan menarik tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa.
Nasi sup dengan kaldu daging
Dan jika anak-anak Anda tidak suka kacang polong, maka Anda bisa memasak sup nasi yang tidak kurang lezat di atas kaldu daging. Sup ini cocok untuk makanan bayi sudah selama setahun. Nasi harus direbus dalam setengah porsi kaldu daging dan dipotong menjadi blender. Tambahkan kaldu yang tersisa ke massa yang dihasilkan dan didihkan. Rebus telur ayam, keluarkan kuning telur dan campurkan dengan 2 sendok makan susu rebus. Masukkan, dengan pengadukan konstan, ke dalam campuran nasi.
Sup kentang dengan kaldu daging
Bagi pecinta sup kentang, pilihan sup kentang cepat pada kaldu daging sangat ideal. Kami merebus kentang, membuat kentang tumbuk dan memasukkannya ke dalam kaldu mendidih. Kami memasak tidak lama - 3-4 menit sudah cukup. Poin penting adalah jangan sampai mendidih. Campurkan kuning telur rebus, rempah-rempah dengan mustard dan krim dan tambahkan ke sup panas. Semuanya, dia siap dan kamu bisa menyajikannya di atas meja.
Sup jamur dengan kaldu daging
Jika Anda atau orang yang Anda cintai menyukai jamur dan berbagai hidangan dari mereka, maka Anda dapat memperlakukan mereka dengan sup jamur memasak sederhana pada kaldu daging. Dapat digunakan sebagai jamur kering atau segar. Ini, pertama-tama, tergantung pada preferensi Anda. Kami memasukkan daging ke dalam air mendidih dan memasak hingga siap, lalu mengambilnya dari kaldu dan menyisihkannya. Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam kaldu (jika jamur dikeringkan, kemudian bilas terlebih dahulu, dan baru dipotong-potong), daun salam, merica, garam dan masak dengan api sedang selama 15 menit. Tambahkan kentang cincang, bawang goreng dan wortel, dan masak sampai kentang siap. . Daging yang sudah dingin harus dipotong dan ditambahkan ke sup sebelum disajikan. Hidangan ini sempurna dikombinasikan dengan krim asam dan sayuran cincang segar.
Sup sayur dengan kaldu daging
Jika Anda menyukai berbagai sayuran di atas meja Anda, cobalah memasak sup sayuran dengan kaldu yang dihaluskan. Jadi, ambil zucchini kecil, 4 umbi kecil kentang, dua wortel dan bawang. Pertama, dalam panci, goreng bawang, potong menjadi setengah lingkaran, lalu tambahkan sayuran yang tersisa, tambahkan kaldu, tambahkan bumbu dan masak sampai siap. Setelah menumbuk sup dengan blender, tambahkan satu sendok tepung, aduk dan masak selama sekitar 15 menit dengan api kecil. Sebelum disajikan, masukkan satu sendok penuh mentega dan bawang putih ke dalam sup, untuk membumbui hidangan.
Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep untuk menyiapkan sup pada kaldu daging. Yang mana yang akan ada di meja Anda dan tolong orang yang Anda cintai akan bergantung pada preferensi Anda dan waktu yang Anda miliki untuk memasaknya.