Untuk mengunjungi Chili dan tidak mencicipi hidangan masakan nasional, yang dicirikan oleh variasi luar biasa - tindakan yang tak termaafkan. Masakan negara ini adalah campuran yang sangat tidak biasa dari masakan nasional Chili dan tradisi kuliner, yang dipinjam dari imigran dari Eropa.
Fitur masakan Chili
Ciri khas dari masakan Chili adalah perbedaan penting antara resep di berbagai daerah di negara ini:
- di daerah pegunungan, makanan dicirikan oleh kesederhanaan dan sejumlah kecil bahan yang digunakan untuk menyiapkan hidangan. Namun, penggunaan jenis daging yang tidak biasa seperti domba, domba, dan alpaca umum di sini;
- Lembah tengah ditandai dengan berbagai macam hidangan, karena di sinilah pengaruh tradisi Eropa paling terlihat. Untuk persiapan hidangan daging, daging sapi, babi dan unggas digunakan di sini.
Tetapi masakan negara ini juga memiliki ciri-ciri umum:
- Kehadiran di piring dari banyak sayuran: bawang putih, lada, jagung, kentang, ubi jalar dan lain-lain;
- kelimpahan berbagai buah yang digunakan segar dan selai, selai, jus dari mereka.
Makanan di Chili
Namun tidak ada turis yang tetap acuh pada hidangan lokal. Berkat iklim, situasi geografis di negara ini berlimpah dengan buah-buahan, sayuran, dan makanan laut. Komposisi hidangan bervariasi tergantung pada musim. Wisatawan ditawarkan berbagai casserole, sup bergizi, sosis harum, tentu saja, kerang. Chili menggunakan beberapa spesies ganggang, ikan, dan kerang yang tidak ditemukan di negara lain.
Di restoran yang nyaman, wisatawan menikmati hidangan tradisional, dan mereka yang mengunjungi Santiago dapat mencicipi mereka di dekat pasar makanan La Vega pusat.
Hidangan nasional berikut harus dinikmati:
- kue Chili tradisional - "empanada". Sebelum mengirim mereka ke oven, cook dips masing-masing menjadi telur. Pengisian disebut pinot - campuran daging, bawang, zaitun dan telur rebus. Kue juga diisi dengan keju atau sayuran. "Empanadas" dijual di mana-mana - dari restoran hingga toko kelontong;
- mengisi pai berfungsi sebagai bahan untuk hidangan lain - kue jagung atau "pastel de choclo". Di bagian bawah formulir ditata pin, dan di atasnya ditutupi dengan lapisan tebal adonan manis yang terbuat dari tepung jagung. Untuk mencoba kue yang luar biasa ini, datanglah ke Chili di musim panas;
- satu lagi kelezatan musim panas - "Umita", yang merupakan kue jagung yang dibungkus dengan tongkol jagung. Itu baik direbus dalam air mendidih atau dikukus. Sebelum perjalanan tidak ada salahnya untuk mempelajari apa masakan Chili itu. Foto-foto hidangan paling umum dapat ditemukan di Internet, serta komposisi mereka;
- dimana tidak mungkin untuk melewati seorang turis, itu adalah "kerikil", bumbu, yang disajikan dengan semua hidangan. Ini terbuat dari tomat cincang halus, lada aji, bawang, ketumbar.
Juga hidangan populer termasuk ragout sayuran "saltado", daging panggang "asado", banyak jenis sup "casuela" dan banyak lagi lainnya.
| | |
Hidangan ikan
Masakan Chili penuh dengan hidangan lezat dari ikan dan makanan laut. Mereka disiapkan dari varietas ikan yang dikenal luas. Misalnya, "paila marina" adalah sup seafood terkenal dengan ketumbar, bawang putih, bawang, rempah-rempah dan rempah-rempah. Hidangan lain, mengingatkan pada sup, tetapi dengan komposisi yang lebih kompleks - "curanto". Bahannya adalah ikan, kerang, sayuran, dan kentang.
Untuk mencoba ikan segar, pesan "seviche". Ikan direndam dalam lemon atau jeruk nipis. Hiasan disajikan dengan campuran kentang, jagung.
| | |
Minuman Chili
Minuman dari Chili adalah topik yang terpisah. Negara ini terkenal dengan produk anggurnya. Oleh karena itu, lebih baik untuk makan hidangan dengan berbagai anggur yang sesuai. Minuman tradisional adalah pisco. Sulit untuk menentukan apa itu sebenarnya, beberapa menyebutnya anggur vodka, yang lain menyebutnya brendi. Diproduksi "pisco" di lembah Elki.
Tidak ada pesta yang berlangsung tanpa "pisco souser" - koktail Chili yang paling favorit. Komposisinya adalah pisco, jus lemon atau jeruk nipis segar, putih telur, sirup dan pemukul (minuman beralkohol pahit). Ada juga koktail berdasarkan es krim nanas dan anggur "peepeno-terremoto".
Juga di Chili adalah teh yang sangat populer: hitam, hijau atau tradisional "pasangan" Chili, itu akan Anda temukan di setiap institusi negara.
Masakan Chili pasti tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh, dan semua orang di sini dapat mengambil hidangan sesuai dengan keinginan Anda.
| | |
