Merencanakan perjalanan ke Bolivia , alangkah baiknya untuk berkenalan dengan kekhasan masakan nasionalnya. Artikel kami dikhususkan untuk hidangan dan minuman yang harus Anda coba dan temukan di sini.
Fitur masakan Bolivia
Masakan tradisional Bolivia telah melestarikan resep masakan asli, yang sering disiapkan oleh suku-suku pribumi Indian. Namun, ada beberapa perbedaan tergantung pada wilayah di mana Anda memutuskan untuk beristirahat.
Bagian barat Bolivia terletak di daerah pegunungan yang gersang, sehingga sering jagung, sereal, kentang, cabai, dan rempah-rempah digunakan untuk memasak.
Wilayah timur negara ini didominasi oleh iklim tropis, yang menguntungkan untuk budidaya hewan domestik besar. Di sinilah para pelancong dapat menikmati berbagai hidangan dari daging sapi dan babi, serta pesta buah-buahan eksotis.
Kota-kota selatan terkenal dengan kilang anggur mereka. Beristirahat di tempat-tempat ini, Anda dapat mencicipi anggur yang sangat baik dan merek brandy "Singhani".
Hidangan nasional Bolivia
Nama-nama hidangan nasional dalam masakan Bolivia adalah aneh, tetapi hidangan ini pasti harus dicicipi untuk mengalami atmosfer negara dan tradisi - tradisinya . Mari kita bicara tentang hidangan tradisional masakan Bolivia, yang pasti patut dicoba:
- "Selten" - pancake yang diisi dengan daging, yang disajikan dengan saus bawang putih panas, kentang plastik, kismis pilihan, dan lada manis panggang.
- "Lomo-mentado" adalah steak daging sapi, sebagai lauk yang disiapkan campuran nasi, telur rebus dan pisang panggang ringan.
- "Polos-spiedo" - ayam, kentang, dan salad yang dimasak dengan baik di atas api terbuka.
- Chuko adalah kentang kering. Sangat mirip dengan chip yang kita tahu.
- "Lakusa" adalah sup kental dengan kaldu daging.
- "Masako" - alpaca stew dan pure pisang.
- "Trucha" - ikan trout dipanggang dengan sayuran.
- "Surubi" - ikan goreng yang ditangkap dari sungai dan danau setempat.
- "Liahva" adalah saus pedas, dalam komposisi dimana ada buah lada dan tomat.
- "Uminta" - campuran tomat, bawang, cabai, direbus dalam tongkol jagung.
- "Pique Macho" - ragout daging sapi, kentang, telur, paprika dan bawang putih, dibumbui dengan saus mayonnaise dan saus tomat manis.
- "Saltyenya" - pai dengan berbagai isian. Paling sering itu adalah daging, wortel, kentang, telur, kismis. Bahan-bahannya digunakan secara tunggal atau campuran.
- "Salchipapas" - sosis goreng dari daging sapi muda. Disajikan dengan kentang goreng.
- "Chicarron" - iga babi, dibumbui dengan jus lemon dan bawang putih rasa.
- "Anticicho" - potongan daging sapi yang diasinkan, digoreng dengan tusuk sate. Hidangan ini disajikan dengan kentang rebus dan banyak sayuran dan bumbu.
Minuman
Adapun minuman dalam masakan Bolivia, tidak begitu banyak. Penduduk pribumi lebih suka minum teh mate, yang ditambahkan chamomile, adas manis atau daun koka.
Berbicara tentang minuman yang mengandung alkohol, ada baiknya menyoroti merek bir lokal "Wari", "Pasena". Varietas "Chicha Cochambambina" diseduh menggunakan tongkol jagung. Populer brandy "Singhani", serta samogon dari sereal - "Chicha".
