Alat pengiris listrik untuk rumah adalah alat yang akan membantu Anda memotong irisan sosis , keju, roti, dan produk lainnya.
Unit pemotong untuk memotong
Perangkat ini terdiri dari elemen-elemen berikut:
- rotating disk knife;
- Kereta di mana produk yang diinginkan ditempatkan. Dengan bantuannya, produk-produk dipindahkan ke pisau, yang memotong potongan-potongan dengan ketebalan yang jelas dari mereka;
- Pallet di mana potongan potongan ditambahkan.
Jenis slicers untuk mengiris
Tergantung pada jenis produk yang seharusnya dipotong, slicers dapat:
- alat pengiris daging - memiliki pisau dengan takik yang tajam dan kecil, yang membantu memotong serat daging. Kekhasan pengaturan pisau ini terkait dengan fakta bahwa daging beku sulit diproses karena sangat keras;
- Alat pengiris roti - memiliki alat serupa dengan perangkat untuk memotong daging, tetapi takiknya lebih besar;
- alat pengiris untuk memotong ikan - memiliki kereta apung, yang tujuannya adalah untuk mengangkat sepotong ikan pada sudut relatif kecil terhadap pisau. Yang terbaik adalah memotong ikan saat dibekukan. Alat pengiris jenis ini tidak cocok untuk digunakan dengan ikan asin atau ikan asap. Untuk pemotongan mereka, perangkat guillotine khusus digunakan;
- alat pengiris untuk keju - alat ini dilengkapi dengan pisau dengan lapisan Teflon khusus, yang mencegah menempelnya produk.
Selain itu, ada slicer untuk sosis, sayuran, buah-buahan, dan jenis produk lainnya. Ada perangkat universal yang dapat menangani beberapa jenis produk.
Berdasarkan jenis penggunaan, slicers dibagi menjadi:
- Manual, di mana proses pergerakan kereta dengan produk dan pemotongannya dengan pisau dilakukan secara manual. Model semacam itu dianggap sebagai pilihan yang ketinggalan jaman;
- semi-otomatis - di perangkat ini pergerakan kereta dilakukan secara manual, dan rotasi pisau disk otomatis;
- otomatis - di dalamnya produk di gerbong dipegang dengan alat khusus, gerakan ulat dan rotasi pisau dilakukan secara otomatis.
Bagaimana cara memilih alat pengiris untuk mengiris?
Saat memilih perangkat, disarankan untuk memperhatikan karakteristik berikut:
- Pabrikan. Anda dapat membeli perangkat produksi Italia, Jerman, Denmark, Polandia, Cina. Misalnya, alat pengiris "Bosch" memiliki kualitas yang baik. Alat ini mampu menentukan lebar pemotongan hingga 17 mm, dilengkapi dengan perlindungan dari inklusi, pelindung jari, dudukan untuk produk.
- Bahan dari mana pisau itu dibuat. Disarankan untuk memberikan preferensi ke alat pengiris dengan pisau yang terbuat dari stainless atau baja krom.
- Diameter pisaunya. Instrumen profesional dilengkapi dengan pisau, dengan diameter 275-300 mm.
- Kecepatan putar pisau. Kecepatan optimalnya adalah 200 rpm, karena dengan itu ada lebih sedikit produk yang hilang.
- Material perumahan. Bisa berupa plastik atau logam.
- Kekuatan perangkat. Semakin banyak itu, semakin banyak listrik yang dikonsumsinya,
alat pengiris. Model yang memiliki kelas A konsumsi energi dicirikan oleh kinerja tinggi dengan konsumsi daya yang moderat. - Koefisien produktivitas. Indikatornya adalah jumlah irisan yang dapat dipotong perangkat per jam, serta kemampuan bekerja tanpa henti selama jangka waktu tertentu. Model profesional dapat bekerja tanpa gangguan hingga 4 jam.
Jadi, Anda dapat memilih alat pengiris yang cocok untuk Anda tergantung pada produk apa yang akan Anda proses dengannya, dan dengan mempertimbangkan karakteristik perangkat.