Informasi historis yang dicapai kepada manusia modern menegaskan bahwa tunas hijau di atas tanah dari budaya ini mulai dikonsumsi jauh lebih awal daripada tanaman akar itu sendiri. Ada informasi bahwa penyembuh Yunani kuno Pedanius Dioscorides menghubungkan puncak tanaman obat yang digunakan untuk mengobati berbagai penyakit. Bahkan kemudian, orang tahu tentang sifat obat dari puncak wortel dan kontraindikasi, menggunakan pengetahuan ini untuk tujuan mereka sendiri.
Komposisi dan sifat daun wortel yang bermanfaat
Selain protein, lemak dan karbohidrat, sayuran juga termasuk vitamin C , K, A, Grup B, mineral - selenium, kalsium, kalium, fosfor, seng, mangan, besi, natrium, magnesium, serta klorofil, phytoncides, minyak esensial, dll. Adapun vitamin C, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan penyerapan zat besi, itu adalah 6 kali lebih banyak di puncak daripada di tanaman akar itu sendiri. Bagian udara dibedakan oleh kandungan karoten dan kalsium yang tinggi, tetapi konsentrasi klorofil tergantung pada kondisi tunas hijau, meskipun zat ini ada di daun kering. Klorofil memurnikan darah dari kotoran berbahaya, perkelahian dengan edema, dan memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem limfatik.
Kalium, bersama dengan magnesium, mendukung fungsi otot jantung. Sifat desinfektan daun wortel memberi alasan untuk menggunakannya untuk memerangi sakit gigi. Jus yang diperoleh dari tunas di atas tanah digunakan untuk pengobatan topikal herpes dan stomatitis. Dalam kasus terakhir, itu dibesarkan setengah dengan air, tambahkan sedikit madu dan bilas mulut Anda.
Resep memasak
Puncak dari akar jeruk banyak digunakan dalam memasak untuk memasak salad, kursus pertama, memanggang, dll. Dan ada banyak cara untuk menyiapkan ramuan obat dari mereka:
- Sifat penyembuhan dari rebusan daun wortel digunakan untuk merangsang kerja usus. Untuk menghilangkan konstipasi 1 sdm. l. daun kering harus diisi dengan 1 gelas air yang baru direbus dan dibakar. Rebus selama 5 menit, setelah pendinginan, lewati filter dan ambil seperempat cangkir tiga kali selama seluruh periode bangun. Kaldu yang sama dapat digunakan secara topikal untuk mengobati alergi dan dermatitis .
- Berguna sifat daun wortel untuk wanita memberikan alasan untuk menerapkannya dalam pengobatan sistitis dan infeksi genito-urinary lainnya. Untuk ini, berguna untuk meminum infus murni tunas hijau, menyeduh mereka seperti teh. Selain itu, juga bisa digunakan untuk membilas rambut dan menyiapkan masker penyembuh untuk wajah, yang dirancang untuk membersihkannya dari bintik-bintik.
- Ketika nyeri sendi, dianjurkan untuk membuat kompres dari daun segar. Mereka juga digunakan dalam terapi prostatitis, dan ke tengkuk dari tuangan dianjurkan untuk mengajukan insomnia dan sakit kepala.
Terbukti bahwa secara teratur mengonsumsi atasan wortel dalam makanan, Anda dapat meningkatkan penglihatan Anda dan meningkatkan ketajamannya. Phytoncides yang terkandung di bagian udara adalah zat aktif biologis yang paling kuat yang membunuh mikroorganisme patogen, sehingga harus dimakan oleh semua orang yang menderita penyakit yang disebabkan oleh aktivitas bakteri berbahaya. Selain itu, ini adalah pencegahan kanker yang sangat baik, karena beberapa ilmuwan percaya bahwa penyebab penyakit onkologi adalah bakteri.
Kontraindikasi
Daun wortel tidak hanya memiliki khasiat yang berguna, tetapi kontraindikasi. Ia mampu merangsang aktivitas kerja, oleh karena itu kontraindikasi pada wanita hamil, meskipun itu juga dapat bermanfaat jika pasien "panci". Selain itu, tidak dianjurkan untuk memakan tunas hijau kepada orang-orang dengan penyakit pada sistem pencernaan. Dalam kasus apapun, selalu ada risiko intoleransi individu, dan beberapa orang, ketika mereka bersentuhan dengan daun, mengembangkan ruam dan iritasi karena kehadiran furocoumarin di dalamnya.