Ingin manis, dan terutama tidak benar-benar ingin dipusingkan? Anda bisa memasak makanan yang populer di masa Uni Soviet - roti dengan susu kental (yaitu susu kental, atau bahkan lebih baik - dengan kakao kental dengan susu). Ini adalah kue yang cukup sederhana, bukan bagian atas seni kembang gula. Namun, ia bahkan mungkin menyukai beberapa orang, kemungkinan besar, untuk alasan nostalgia.
Bagaimana cara membuat roti dengan susu kental?
Lebih baik menggunakan susu kental, dimasak sesuai dengan GOST. Susu kental harus terlebih dahulu mendidih langsung dalam botol, jika tidak maka akan menyebar. Kami menaruh botol tertutup itu di dalam panci berisi air dan memasak dengan api kecil selama 1,5-3 jam. Untuk lebih banyak penebalan, Anda dapat menambahkan ke susu kental yang direbus dari kacang tanah. Nah, tentu saja, Anda bisa menambahkan vanilla dan / atau kayu manis untuk meningkatkan rasanya.
Bun dengan susu kental
Bahan-bahan:
- susu - sekitar 200 ml;
- tepung terigu bermutu tinggi - sekitar 3 gelas;
- mentega alami - 50 g;
- garam - 1 sejumput;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- ragi kering - 1 sendok teh;
- Susu kental atau coklat dengan susu dan gula - sekitar 380 g;
- kacang tanah apapun - 150 g;
- vanilla;
- gula - 3 sdm. sendok;
- beberapa minyak bunga matahari.
Persiapan
Susu kental dalam panci dengan air selama 2 jam. Secara paralel, kami menyiapkan adonan.
Opara pertama: dua sendok makan tepung yang diayak dicampur dengan susu hangat, tambahkan 1-2 sdm. sendok gula dan ragi. Campurkan dan letakkan di tempat hangat selama 30-40 menit.
Dalam mangkuk, guling sisa gula dengan telur, vanili dan mentega yang dilunakkan. Campuran yang disiapkan dikombinasikan dengan campuran dan dicampur. Tambahkan garam. Secara bertahap saring dan campurkan tepung yang sudah diayak.
Kami mencampur adonan dengan baik dan memasukkannya ke dalam panas selama 30-40 menit, setelah itu kami mengadeni dan mengaduk dengan tangan kami, kemudian ulangi siklus dua kali. Kami membagi adonan menjadi sepuluh hingga lima belas buah. Kami menggulung mereka menjadi scone.
Susu kental dicampur dengan kacang tanah. Taruh sebagian kecil isian ke tengah setiap kue dengan sendok. Kami menghubungkan tepi adonan. Kami menaruhnya di atas loyang kue. Panggang roti di oven ke warna kemerahan yang indah dan aroma lezat yang menyenangkan. Kandungan kalor roti dengan susu kental cukup tinggi, oleh karena itu tidak perlu menarik minat yang besar.