Bit, atau seperti juga disebut "Buryak", adalah favorit petani sayuran bersama dengan kentang, karena sangat kaya akan vitamin, mineral dan nutrisi lain yang berharga. Ada berbagai varietas Buryak, yang menentukan waktu pematangannya. Saat memanen bit - dalam artikel ini.
Ketentuan pematangan
Mereka ditentukan oleh kelas, yang diwakili oleh 3 kelompok:
- awal matang selama 50-80 hari. Bit ini sudah dihapus pada akhir Juli atau awal Agustus. Mereka termasuk Detroit, Boltardi, Nokhovski dan lain-lain;
- pertengahan matang, jatuh tempo dalam 80-100 hari. Tanaman akar ini, yang dipelihara dengan baik, dipanen pada pertengahan akhir Agustus. Mereka termasuk Smuglyanka, Crimson Ball, Bravo, dll .;
- terlambat dewasa, jatuh tempo selama 100-135 hari. Varietas inilah yang dimaksudkan untuk penyimpanan sampai musim semi, dan waktu panen untuk bit tersebut adalah pada akhir September dan pertengahan Oktober. Mereka termasuk Torpedo, Cylinder, dan lain-lain.
Kapan memanen bit di band tengah?
Sangat penting untuk dipandu oleh kondisi cuaca. Idealnya, Anda harus menunggu hingga tahap terakhir pertumbuhan, yang jatuh pada hari-hari dingin, karena tepat saat ini bit-bit mengumpulkan jumlah maksimum nutrisi, tetapi jika cuaca terlalu hangat, lebih baik untuk memanen bit, jika tidak, strukturnya akan menjadi berserat dan berkayu. Musim gugur dengan curah hujan yang melimpah juga dapat berdampak negatif terhadap rasa Buryak, jadi tidak disarankan untuk menyimpannya untuk waktu lama di tempat tidur, tetapi di bawah kondisi musim gugur yang kering dan hangat, Anda dapat membiarkannya "duduk" di tanah cukup lama untuk memiliki waktu untuk mengakumulasi kuantitas yang membatasi. zat yang berguna.
Mereka yang tertarik ketika memanen bit harus hati-hati mempertimbangkan bagian dari buah dan bagian atas yang menonjol ke permukaan: pembentukan pertumbuhan pada buah dan daun adalah tanda kedewasaan dari Boeryak, dan jika daun yang lebih rendah masih kering, maka bit dapat secara akurat dibersihkan. dari kebun. Untuk memastikan bahwa seluruh panen yang dipanen sampai musim semi, perlu untuk mengecualikan pengaruh mekanis dan mengumpulkan bit dengan tangan, meskipun beberapa lebih suka menggunakan garpu. Setelah mendiskusikan tanaman umbi di bawah sinar matahari dan menyingkirkan kotoran berlebih dari mereka, Anda dapat menurunkan Buryak untuk disimpan di ruang bawah tanah sehingga selama musim dingin seluruh Anda dapat menikmati sayuran akar yang lezat dan berguna, memasak borsch yang kaya dan hidangan lain darinya.