Hidangan yang tidak biasa selalu tertarik dengan keunikan dan keputusan rasa nonstandar. Dan rasa ingin tahu mendorong kita untuk mencoba hidangan semacam itu dan mengevaluasi daya tariknya serta hak untuk tetap berada di daftar resepnya.
Salah satu hidangan ini adalah Adjika dari gooseberry. Ini baik sebagai aditif untuk merendam daging atau unggas sebelum menggoreng atau membuat kue, dan juga melengkapi hidangan daging siap pakai.
Hari ini, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan Adzhika dari gooseberry dan menawarkan beberapa resep untuk memanennya di musim dingin.
Adjika dari gooseberry dengan bawang putih - resep
Bahan-bahan:
- gooseberry - 1,3 kg;
- bawang putih - 4-5 kepala besar;
- basil violet - 1 ikat;
- minyak zaitun - 55 ml;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- gula pasir - secukupnya.
Persiapan
Gooseberry, kupas bawang putih dan daun kemangi ungu, dicuci dan dikeringkan, dibentangkan dengan handuk. Kami memutar komponen yang disiapkan melalui penggiling daging, melemparkan garam, gula, dan merica bubuk tanah secukupnya. Kami juga menuangkan minyak zaitun dan mencampurnya dengan baik.
Kami mendistribusikan adzhika pada stoples steril, tutup dengan tutup, atau mengikatnya dengan kertas dan menempatkannya di kulkas.
Dalam ajiku, Anda bisa menambahkan parutan lobak parut atau beberapa kali diremas melalui penggiling daging.
Resep untuk Adzhika dari gooseberry untuk musim dingin dengan lada Bulgaria
Bahan-bahan:
- gooseberry - 0,4 kg;
- Lada Bulgaria - 0,25 kg;
- cabai - 65 g;
- bawang putih - 2 kepala;
- basil violet - 2-3 cabang;
- minyak olahan nabati - 20 ml;
- lada hitam - secukupnya;
- gula pasir - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Gooseberry disortir, kita simpan dari tangkai dan ekor, dibilas dengan air dingin dan dikeringkan dengan handuk. Paprika manis dan pahit juga milikku dan dimurnikan dari biji.
Kami membagikan gooseberry dan paprika melalui penggiling daging, bergantian dengan basil segar dan bawang putih yang dikupas. Tambahkan garam secukupnya, gula, lada hitam, tuang ke dalam minyak sayur dan aduk rata.
Kami menyebarkan adzhika yang diperoleh dalam botol bekas yang telah disiapkan sebelumnya, tutup dengan tutup dan tentukan untuk disimpan di lemari es.
Adjika dari gooseberry untuk musim dingin dengan kacang
Bahan-bahan:
- gooseberry green - 0,5 kg;
- lada Bulgaria manis - 2 pcs.;
- cabai pedas - 1 pc.;
- bawang putih - 1-2 kepala;
- basil violet - 1 ikat;
- peterseli hijau - 1 ikat;
- mint segar - 1 ikat;
- kenari - 1/3 gelas;
- minyak sayur - 20 ml;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Gooseberry, paprika dan bawang putih dicuci, dibersihkan dan dikeringkan dengan baik. Giling komponen dengan blender, penggiling daging atau gabungkan, bersama dengan sayuran yang dicuci dan kering dan kacang walnut. Kami menambahkan minyak sayur dan garam secukupnya, dengan hati-hati mencampur dan menyebar pada botol steril yang telah disiapkan sebelumnya, tutup dengan tutup dan masukkan ke dalam kulkas.
Bagaimana cara memasak Adjika dari gooseberry dengan bawang putih dan daun ketumbar?
Bahan-bahan:
- gooseberry hijau - 1 kg;
- bawang putih - 7-8 kepala;
- ketumbar hijau - 1 ikat;
- ketumbar tanah - 0,5 sdm. sendok;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam - secukupnya;
- gula pasir - secukupnya.
Persiapan
Gooseberry hijau dan rempah segar dan dikeringkan dengan handuk untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Bawang putih dibersihkan dan dicuci juga. Giling buah beri, bawang putih dan ketumbar dengan blender atau biarkan melalui penggiling daging. Sdabrivaem adzhika untuk mencicipi garam dan gula pasir, tambahkan ketumbar, minyak sayur, dan aduk rata.
Kami meletakkan benda kerja di atas tempayan kering dan menentukan di kulkas.