Dengan pendekatan liburan Tahun Baru, bahkan para gundik paling lalai mulai berpikir tentang cara membuat camilan lezat seperti yang mereka cintai. Dan itu benar-benar mustahil untuk membayangkan meja Tahun Baru tanpa berbagai kue - kue, pai, kue, dan biskuit. Seperti yang Anda ketahui, keberhasilan memasak kue tidak hanya tergantung pada resep, tetapi juga pada kualitas formulir yang digunakan untuk membuatnya. Kami akan berbicara tentang fitur-fitur utama dari cetakan logam untuk dipanggang hari ini.
Bagaimana cara memilih loyang logam?
Jadi, mari kita pahami semua ragam bentuk logam yang kaya dari pemanggangan:
- Pertama-tama, mari kita tangani bahkan tidak begitu indah, tetapi dapat diandalkan dan bentuk besi cor yang hampir abadi. Besi cor sebagai bahan untuk hidangan telah digunakan untuk waktu yang lama dan itu tidak disengaja. Pertama, hidangan dari itu tidak mengalami erosi dan deformasi. Kedua, panas di dalamnya didistribusikan secara merata, yang berarti bahwa kejutan yang tidak menyenangkan dihilangkan dalam bentuk tepi terbakar dan bagian tengah yang tidak berawak. Satu-satunya kelemahan yang menjadi ciri dari semua hidangan besi adalah berat yang cukup besar. Bahan ini biasanya terbuat dari bentuk-bentuk logam untuk membuat kue, roti, kue yang dipahat ("Kacang", "Jamur"), wafer dan kue.
- Bentuk untuk memanggang dari baja terlihat jauh lebih rapi daripada besi cor dan dibandingkan dengan mereka secara praktis tidak menimbang apa pun. Itulah mengapa untuk hari ini adalah bentuk baja yang memimpin dalam hal polaritas di antara semua bentuk logam. Karena ketebalan dinding yang kecil dan ketahanan terhadap kerusakan mekanis, mereka memungkinkan Anda dengan cepat dan akurat memanggang berbagai biskuit, kue, dan pizza. By the way, terutama nyaman untuk
biskuit memecah bentuk logam dari berbagai jenis: bulat, oval dan persegi panjang. Tetapi mereka harus ditangani dengan sangat hati-hati, karena seiring waktu mereka memiliki properti "mengacaukan." - Untuk pemula, bentuk-bentuk logam dengan lapisan anti-lengket, yang bisa dipanggang dengan sedikit lemak, tentu akan disukai. Tetapi para ahli nyata memperlakukan mereka dengan tidak percaya, lebih memilih bentuk-bentuk baja yang kurang berubah-ubah tanpa cakupan. Dan pada kenyataannya, gunakan cetakan logam non-stick dengan tingkat kehati-hatian tertentu: jangan potong kue kering langsung ke dalamnya, jangan terkena perubahan suhu yang tajam dan jangan gunakan deterjen yang abrasif untuk mencuci.