Gulungan dengan gelatin

Mengapa tidak menerjemahkan jeli ke dalam format baru dan tidak memasaknya dalam bentuk gulungan? Camilan siap saji akan jauh lebih nyaman untuk disajikan dalam bentuk porsi di meja perjamuan, dan tidak akan lebih sulit untuk menyiapkan hidangan seperti itu daripada yang sederhana.

Gulung ayam dengan gelatin

Bahan-bahan:

• fillet ayam - 400 g;
• paha ayam - 3 pcs.;
• gelatin - 20 g;
• bawang putih - 3-4 siung;
• garam, lada - secukupnya.

Persiapan

Daging ayam dipisahkan dari lemak, urat, kulit dan tulang. Potong ayam dalam potongan kecil dan taruh di lengan untuk dipanggang. Di sana kami juga mengirim beberapa siung bawang putih melewati pers, serta garam dan lada. Kami tertidur dengan isi gelatin lengan dan dengan hati-hati mencampur semuanya. Kencangkan dengan erat lengan baju dan amankan dengan klip khusus. Masukkan ayam ke dalam cetakan kue lonjong dan tempatkan bentuk dalam panci berisi air mendidih (air tidak boleh jatuh ke dalam bentuk itu sendiri). Masak daging selama 1,5 jam, kemudian lepaskan lengan baju dan biarkan isinya mendingin di malam hari. Keesokan harinya, air bisa diumpankan ke meja.

Demikian pula, Anda dapat menyiapkan roti daging dengan gelatin. Sebagai bahan utamanya, Anda bisa memilih daging babi atau daging sapi dengan interlayers lemak yang sedikit, sehingga penuangannya lebih berair.

Gulungan herring dengan gelatin

Bahan-bahan:

• herring besar - 1 pc.;
• gelatin - 2 sdm. sendok;
• mayones - 80 g;
• hijau - 1 ikat;
• mentimun segar - 1 pc.;
• Lada Bulgaria - 1 pc.

Persiapan

Ikan haring dibersihkan dan dibagi menjadi dua fillet. Menggunakan pinset, buang sisa tulang dari fillet.

Gelatin biarkan membengkak di air, mengikuti instruksi pada paket. Dalam larutan gelatin kami mengencerkan mayones. Potong sayuran menjadi kubus kecil.

Bagian bawah bentuk persegi panjang dipagari dengan film makanan. Di atas film, kami menempatkan fillet herring dan mengisinya dengan mayones-gelatin campuran, di atas mentimun iris, sayuran dan cabai. Kami menutup hidangan dengan fillet ikan kedua dan membungkus ikan dengan erat dengan film, sambil berusaha untuk tidak membasahi permukaan luar herring dengan campuran mayones. Kami memasukkan camilan ke dalam lemari es sampai lapisan gelatin benar-benar mengeras, setelah film dibersihkan dengan hati-hati, kami membersihkan surplus campuran gelatin dari permukaan dan memotong ikan menjadi beberapa bagian.

Ngomong-ngomong, tidak perlu hanya menggunakan herring untuk memasak, itu dapat dengan mudah digantikan oleh ikan apa saja, misalnya, menyiapkan segulung mackerel dengan gelatin.