Negara-negara Amerika Selatan selalu menjadi makanan lezat bagi wisatawan. Dan frasa ini harus dilihat tidak hanya dalam arti kiasan. Masakan lokal telah memenangkan banyak penggemar di kalangan wisatawan yang melakukan tur gastronomi. Dan di antara keragaman ini tidak mungkin melewati hidangan nasional Uruguay .
Fitur dapur
Masakan Uruguay adalah campuran dari rasa utama Perancis, Italia, Spanyol, Portugal, Inggris dan Jerman. Ini karena fakta bahwa orang-orang Uruguay, seperti spons, menyerap semua inovasi yang dibawa oleh para penjajah - dan rasa makanan di antara mereka. Bahkan Brasil dan Argentina meninggalkan catatan mereka di dapur Uruguay.
Ciri khas dari mosaik cerah ini, yang merupakan masakan nasional Uruguay, adalah banyaknya daging dan sayuran segar. Yang khas, penggunaan makanan beku dianggap sebagai mauveton. Selain itu, negara ini akan menjadi surga untuk permen, karena berbagai variasi makanan penutup memiliki lebih dari satu lusin resep!
Hidangan paling umum di atas meja orang Uruguay
Mungkin, hidangan nasional utama Uruguay dapat disebut "asado a la parilla" . Bahan utamanya adalah daging, dipotong menjadi piring khusus. Ini ditempatkan pada parut khusus, api ditempatkan di bawahnya di atas arang. Apa yang khas, daging dapat dari berbagai jenis - daging domba, daging sapi, bahkan sosis daging! Tapi kartu dari hidangan ini adalah aroma kayu, yang direndam selama memasak.
Berbagai masakan Uruguay mudah dirasakan berkat hidangan dasar, di antaranya perlu diperhatikan roti panggang tradisional dengan sayuran, roti ham dan keju "Milan" . Penduduk setempat suka dan sandwich "chivito" yang dimasak dengan cepat, yang terdiri dari sepotong daging sapi fillet mignon dan varian isian, dari mentimun asin hingga potongan bit.
Hidangan tradisional populer lainnya dapat dicatat "puchero" - sup khusus kentang, jagung, rempah-rempah dan daging sapi atau ayam fillet.
Di dapur sehari-hari di Uruguay, sering ada berbagai macam pasta dengan saus yang berbeda. By the way, ada di antara mereka yang tradisional - "carouso" . Dalam persiapannya, krim, bawang, ham dan jamur digunakan. Di daerah pesisir negara mereka suka memasak ikan dan makanan laut. Fillet yang paling umum dari pollock atau cod, dipanggang di atas panggangan.
Makanan penutup dan minuman
Orang Uruguay adalah pencinta besar yang manis, jadi dalam masakan nasional negeri ini banyak sekali makanan penutup yang menyebabkan, jika tidak iri, maka, setidaknya, takjub. Variasi yang paling beragam pada tema kue, kue, roti gulung, mousse, puding adalah bagian tak terpisahkan dari kehidupan penduduk setempat. Pencuci mulut paling populer dalam masakan nasional Uruguay dapat disebut:
- "Post-chakha" , yang didasarkan pada biskuit, meringue, krim asam, persik dan susu kental rebus;
- "Miliochas" - analog kue yang kita kenal; Napoleon;
- "Yemas acarameladas" - permen khusus dari kuning telur, vanila dan gula;
- "Empanada" adalah pai harum dengan berbagai isian, yang bisa manis dan pedas;
- "Garrapinade" , sesuatu yang mengingatkan kacang pada glaze cokelat-vanila.
Unsur populer pencuci mulut dalam masakan nasional Uruguay adalah "dulce de leche" - sejenis karamel susu khusus, yang diperoleh melalui persiapan susu yang lambat dengan gula dan ekstrak vanila.
Dasar minuman tradisional di Uruguay adalah teh yerba mate . Ini terbuat dari daun kering dan batang dari tanaman muda Paduba Paraguay, yang diseduh dengan air panas di kapal khusus. Minuman beralkohol didistribusikan di sini "grappamel" , yang dasarnya adalah madu. Selain itu, hampir semua populasi orang dewasa memiliki cinta khusus untuk koktail "clerico" . Apa yang khas, resep untuk persiapannya sangat besar, tetapi versi klasiknya termasuk anggur putih, minuman keras, dan jus buah.
Akibatnya, mudah untuk menyimpulkan bahwa masakan Uruguay akan cukup akrab bagi turis manapun, karena ini mencakup banyak elemen dari luar negeri. Merasakan hidangan tradisional paling baik di restoran pedesaan yang inferior dalam layanan, tetapi mereka secara signifikan menguntungkan dalam hal atmosfer dan tradisi tersebut .