Setiap orang telah mendengar tentang manfaat produk susu. Berkat sejumlah besar kalsium yang ditemukan dalam produk susu, mereka adalah produk yang sangat penting yang berkontribusi pada pembentukan sistem tulang anak yang tepat, berkat sejumlah besar protein - sumber asam amino esensial yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Masukkan produk asam susu seperti keju cottage, kefir, ahli diet merekomendasikan sudah dengan 6-7 bulan. Dan kapan keju bisa diberikan kepada anak?
Untuk anak-anak di bawah satu tahun, keju tidak disarankan, karena ini adalah produk yang lebih kompleks daripada keju dan yogurt yang sama. Namun, ketika seorang anak mencapai usia 12 bulan, produk yang berguna ini sudah dapat diperkenalkan ke dalam diet.
Keju jenis apa yang bisa dimiliki anak berusia satu tahun?
Jika Anda memasukkan keju dalam makanan anak-anak, untuk tujuan ini, varietas rendah lemak yang tidak mengandung aditif, pengawet, dan pewarna adalah yang terbaik. Berikan preferensi pada keju muda. Varietas yang berbeda dari keju tua, keju dengan tambahan jamur - semua ini bayi Anda akan dapat mencoba, ketika ia telah sepenuhnya membentuk pencernaan, dan yang terpenting, sistem enzimatik, bertahun-tahun setelah dua belas tahun.
Pembuatan keju di rumah
Anda dapat mencoba memasak keju untuk diri sendiri. Dengan demikian, Anda dapat yakin bahwa tidak ada pengawet atau pewarna yang ditambahkan ke dalamnya.
Ini adalah salah satu resep paling sederhana
Ambil 1 kg keju cottage buatan sendiri, pecahkan dengan tangan Anda menjadi beberapa bagian dan tambahkan 1 sdm. l. garam. Sekarang massa yang dihasilkan harus dibungkus dengan kain kasa dan ditempatkan dalam wadah kecil (dengan volume keju) dengan tenggorokan yang cukup lebar, karena di atasnya Anda perlu menempatkan pers. Jika Anda memilih panci kecil, angkat tutupnya, yang bahkan lebih kecil dengan diameter, dari atas tempat panci tiga dimensi diisi dengan air. Jam demi 5 dipisahkan cairan harus dikeringkan, mengubah kain tipis, yang keju cottage, dan meletakkannya di bawah tekan lebih berat, selama sehari. Setelah cairan ekstra dari keju keluar, massa yang dihasilkan harus ditempatkan di tempat yang sejuk atau lemari es dari minggu untuk dua, untuk jatuh tempo. Keju lezat sudah siap!