Kopi telah lama menjadi bagian integral dari kehidupan manusia dan pada cinta ini untuk minuman yang harum Anda dapat menghasilkan uang yang baik. Untuk melakukan ini, Anda perlu tahu cara membuka kedai kopi yang akan menguntungkan dan populer. Untuk mewujudkan ide Anda, Anda harus memiliki uang bibit dan membuat rencana bisnis terperinci.
Apakah menguntungkan membuka kedai kopi?
Menurut statistik pendirian untuk penjualan kopi, penetapan harga premium terbesar pada produk diharapkan, sehingga bisnis cepat diperoleh kembali. Penting untuk membuka kedai kopi yang akan menonjol antara lain, yaitu, memiliki chip Anda sendiri untuk menarik pelanggan. Untuk menjadi populer, institusi harus menggabungkan kualitas, suasana menyenangkan dan layanan berkualitas.
Berapa biaya untuk membuka kedai kopi?
Investasi akan langsung terkait dengan format lembaga, area tempat, kualitas peralatan dan faktor lainnya. Pembukaan kedai kopi akan membutuhkan investasi sebesar $ 250 hingga $ 1.300 per meter persegi. Ada banyak contoh di mana orang berhasil mengatur bisnis kecil dengan jumlah uang yang kecil, yang akhirnya menjadi sangat menguntungkan. Waktu pengembalian modal secara langsung tergantung pada jumlah investasi dan ukuran perusahaan, jadi jika lembaganya kecil dan investasinya sedikit, maka dalam enam bulan akan mungkin untuk menutup semua biaya awal.
Apa yang Anda butuhkan untuk membuka kedai kopi?
Ada beberapa poin penting yang harus dipertimbangkan untuk mewujudkan ide Anda tentang rumah kopi.
- Lebih baik memulai dengan rencana bisnis, karena tanpa itu risiko tabrakan meningkat secara signifikan. Jika tidak ada, tidak mungkin untuk menarik investor, jika perlu.
- Mencari tahu cara membuka kedai kopi dari awal, perlu dikatakan tentang pentingnya memilih kamar yang sesuai. Dari sini, sekitar 35-40% kesuksesan akan bergantung.
- Pengusaha berpengalaman merekomendasikan pembuatan proyek dari sebuah institusi di mana semua nuansa dikerjakan dan persyaratan dari SES dan layanan kebakaran diperhitungkan. Desain rumah kopi juga penting, yang akan menciptakan suasana dan kenyamanan.
- Temukan pemasok yang baik untuk mendapatkan produk berkualitas. Pengusaha berpengalaman merekomendasikan pergi ke seminar, di mana mereka akan mengajarkan cara memilih dan bekerja dengan kopi.
- Perhatikan pencarian dan pelatihan personil. Pilih orang-orang dengan pengalaman yang akan dapat melayani para tamu dengan baik. Harap dicatat bahwa staf dalam banyak cara menghadapi lembaga.
- Dalam instruksi yang menjelaskan cara membuka kedai kopi dari nol, itu menunjukkan bahwa penting untuk berhati-hati membeli peralatan, perabotan, dan aksesori.
Rumah kopi - rencana bisnis
Untuk setiap perusahaan, prasyarat adalah pengembangan awal dari rencana dengan mempertimbangkan poin-poin berikut:
- Menganalisis dan membuat deskripsi dari target audiens.
- Rencana bisnis rumah kopi yang sudah jadi termasuk perbandingan dengan pesaing. Yang paling sulit adalah bertarung dengan merek jaringan tanpa kabel. Penting untuk menggambarkan visi yang jelas memasuki pasar ini.
- Secara terpisah mencari kemungkinan prospek untuk proyek, misalnya, memperluas jangkauan, menciptakan merek yang kuat atau pelatihan kembali di bar atau restoran.
- Ketika memutuskan cara membuka kedai kopi, perlu untuk menunjukkan pentingnya menilai risiko. Disarankan untuk memesan riset pemasaran berkualitas yang akan membantu untuk menilai gambaran keseluruhan.
- Di akhir rencana bisnis, analisis biaya dan pendapatan. Perhatikan bahwa rata-rata cek pada hari kerja dapat menjadi $ 10, dan pada hari libur - $ 15. Waktu pengembalian modal dari institusi kecil adalah 1-1,5 tahun.
Di mana membuka kedai kopi?
Dari lokasi lembaga yang benar akan tergantung pada profitabilitasnya. Yang terbaik adalah memilih lokasi yang terletak di distrik bisnis, di persimpangan jalan-jalan yang sibuk, dan bahkan di tempat-tempat kerumunan besar. Area tidur untuk jenis bisnis ini tidak cocok. Ada persyaratan sanitasi dan higienis untuk membuka kedai kopi, yang penting untuk dipertimbangkan ketika mencari ruang yang cocok. Untuk organisasi 50 kursi ada cukup sekitar 100-150 m2 dan sekitar 15-20 m2 diperlukan untuk mengatur tempat persiapan minuman dan perdagangan.
Dokumen apa yang diperlukan untuk membuka kedai kopi?
Ada langkah-langkah tertentu yang perlu diambil untuk membuka perusahaan:
- Pertama, tentukan bentuk aktivitas, sehingga bisa menjadi IP atau LLC. Jika institusi menjual alkohol, maka hanya opsi kedua yang cocok. Dalam pemeriksaan pajak Anda dapat menemukan dokumen-dokumen yang diperlukan untuk membuka kedai kopi, yaitu mendaftarkan bisnis. Selain itu, tentukan rezim pajak khusus.
- Wajib adalah memasang mesin kas dan harus mendaftar dan membuat perjanjian layanan.
- Daftar dokumen tambahan akan diperlukan untuk mendapatkan lisensi untuk menjual alkohol.
- Dalam rekomendasi tentang cara membuka kedai kopi yang sukses, perlu disebutkan bahwa selain paket standar, akan diperlukan untuk mengumpulkan dokumen sanitasi dan epidemiologi dan permisif. Daftar ini dibuat oleh layanan pengawasan konsumen.
Peralatan untuk membuka kedai kopi
Ketika mengatur sebuah institusi, Anda harus dengan hati-hati mendekati pemilihan peralatan yang sesuai, sehingga ada tiga kategori: profesional, semi profesional dan rumah tangga. Opsi ketiga tidak disarankan untuk mengatur penjualan massal. Pilihan kedua dapat diterima bagi mereka yang berencana untuk menjual kopi, sebagai layanan tambahan. Untuk institusi yang baik, hanya mesin kopi profesional yang cocok. Ada beberapa perusahaan yang terlibat dalam penjualan mereka, jadi pertimbangkan karakteristik mereka dan kemampuan keuangan mereka.
Mencari tahu apa yang dibutuhkan untuk membuka kedai kopi, perlu disebutkan pentingnya membeli peralatan untuk membersihkan dan melembutkan air, agar mesin kopi tidak rusak. Masih membutuhkan generator es, blender, shaker, pitcher dan sebagainya. Jika selain penjualan minuman dalam rencana ada produksi gula-gula, maka Anda harus membeli peralatan lain, dari oven dan kulkas ke perangkat profesional lainnya.
Ide rumah kopi
Di pasar bisnis ada beberapa merek populer dan menonjol di antara mereka untuk mendapatkan pelanggan mereka, itu tidak akan mudah. Ada berbagai jenis kedai kopi, misalnya, lembaga tradisional, yang menjual minuman dengan Anda dan titik-titik seluler. Setiap opsi yang disajikan memiliki kelebihan. Pilihan lain yang menyederhanakan tugas di organisasi, tetapi memaparkan persyaratan baru - pembelian waralaba merek terkenal.
Rumah kopi "Starbucks"
Salah satu tempat paling populer di mana kopi dijual adalah "Starbucks". Rumah-rumah kopi ini memiliki gaya yang unik, menu mereka dan produk dan layanan berkualitas tinggi. Pendirian perusahaan ini membawa keuntungan besar dan dengan cepat membuahkan hasil. Starbucks coffee shop, sebagai bisnis adalah mungkin ketika membeli waralaba, yang membutuhkan pemenuhan persyaratan tertentu.
- Investasi dalam proyek setidaknya $ 170 ribu.
- Tempat untuk kedai kopi harus berlokasi di pusat perbelanjaan atau dalam struktur sosial.
- Yang sangat penting adalah rencana yang disusun dengan cermat, yang akan ditinjau oleh perwakilan resmi perusahaan, dan dia akan memutuskan penjualan waralaba.
- Untuk menjual kopi dengan merek "Starbucks", Anda harus menjadi pengusaha besar dan memiliki reputasi yang baik.
- Penting untuk mempertimbangkan bahwa setelah membuka lembaga, perwakilan dari kantor pusat akan sering melakukan inspeksi dan dalam hal penyimpangan dari standar yang ditetapkan oleh perusahaan, waralaba dapat hilang.
Rumah kopi "Kopi dengan saya"
Baru-baru ini, ada distribusi luas outlet di mana Anda dapat membeli kopi untuk dibawa pulang. Pendirian seperti ini sangat populer di Eropa dan Amerika. Pembukaan kedai kopi "untuk dibawa pulang" memiliki kelebihannya:
- Anda tidak perlu menyewa kamar besar, karena gerai ritel sangat kompak.
- Investasi kecil tidak bisa tetapi bersukacita, karena biaya utama dihabiskan untuk pembelian peralatan.
- Pada tahap pertama Anda bahkan tidak dapat mempekerjakan karyawan dan menjual kopi sendiri. Pada waktu berikutnya, mungkin untuk menyewa dua asisten, bekerja dalam shift.
Rumah kopi di atas roda
Di berbagai bagian kota, Anda dapat melihat mobil atau karavan yang menjual kopi. Ini adalah jenis kedai kopi lain yang populer, yang memiliki kelebihan:
- Keuntungan utama - mobilitas, yaitu, Anda dapat mengubah tempat perdagangan, memilih poin menguntungkan dengan aliran besar calon pembeli.
- Mini-cafe bermanfaat untuk investasi kecil, karena akan diperlukan untuk membeli atau menyewa mobil dan peralatan, yang jauh lebih ekonomis daripada menyewa kamar dan pengaturannya.
- Perlu menunjukkan dan otonomi peralatan, yaitu, kedai kopi di atas roda tidak akan tergantung pada kegagalan daya atau pasokan air.
- Buka kedai kopi dari awal sedikit lebih mudah dalam hal pendaftaran bisnis, dan bahkan secara signifikan mengurangi waktu untuk implementasi dan peluncurannya