Musim panas tidak hanya indah untuk cuaca hangat, tetapi juga untuk buah dan sayuran segar. Tomat segar di musim dingin dapat dibeli di toko, tetapi rasanya tetap jauh dari rasa buah-buahan juicy yang tersedia di musim panas. Di musim dingin, sayuran acar digunakan. Tetapi bahkan dalam cuaca dingin Anda dapat menikmati diri Anda dengan salad sayuran segar.
Resep tentang cara menjaga tomat agar musim dingin tetap segar, sedikit. Paling sering opsi berikut disarankan:
- tomat harus dicuci dan dikeringkan di atas tisu;
- bank harus disterilisasi dan dikeringkan;
- tomat dicuci kering ditambahkan ke botol, dituangkan dengan alkohol;
- alkohol dinyalakan, bank dengan cepat ditutup dengan tutup logam steril, dibalik dan ditutupi;
- simpan tomat semacam itu di tempat kering yang sejuk.
Untuk opsi ini, 2 ml tomat akan membutuhkan 50 ml. alkohol. Selama mungkin untuk melestarikan tomat membantu tidak adanya oksigen dalam botol, yang menuju ke proses pembakaran alkohol. Setelah udara selesai, api padam, dan tomat tetap di ruang tanpa udara.
Namun hasil eksperimen tersebut tidak selalu menggembirakan. Namun, ada cara lain untuk menyimpan tomat segar.
Bagaimana cara menjaga tomat segar lebih lama?
Berikut beberapa kiat lainnya:
- Untuk menyimpan untuk musim dingin pilih varietas tomat berdinding tebal. Ada tomat yang dibudidayakan khusus untuk penyimpanan lama. Misalnya, strain Giraffe diciptakan oleh ahli genetika sebagai tahan terhadap embun beku, tetapi ternyata menjadi semacam penyimpanan lama. Juga cocok adalah tomat Long Kiper dan Masterpiece-1.
- Untuk menjaga tomat lebih lama, Anda harus memilih benda kerja yang cukup hijau atau setengah matang, yang disebut kematangan buah, tomat.
- Tomat diperiksa untuk integritas, hati-hati dihapus dari kelembaban dan ditumpuk dalam wadah satu baris di samping gagang naik.
- Simpan wadah dengan tomat di tempat yang kering, berventilasi baik. Suhu udara tidak boleh melebihi 8-10 derajat.
Tentu saja, untuk menjaga agar tomat di apartemen tidak mungkin. Pertama, di apartemen biasa sangat sulit untuk menciptakan kondisi suhu yang cocok untuk ini, karena orang membutuhkan udara yang lebih hangat di dalam ruangan. Kedua, sulit untuk mempertahankan tingkat kelembapan yang diperlukan di sebuah apartemen.
Bagaimana cara menyimpan tomat di apartemen?
Jika Anda ingin menyimpan tomat di apartemen, kiat berikut untuk Anda:
- Persiapan tomat. Tomat juga diambil dalam warna hijau atau setengah matang. Ekor harus disobek dan tomat hangat dalam air selama 2-3 menit. Suhu air tidak boleh di atas 65 ° C. Pemanasan melindungi tomat dari penyakit busuk daun.
- Setelah memanaskan tomat harus dikeringkan. Anda bisa menaruhnya di handuk lalu bersihkan dengan bersih.
- Tara. Lebih baik menggunakan laci yang dangkal. Mereka harus hati-hati dibersihkan, bagian bawahnya harus tersebar dengan koran yang direndam dalam vodka.
- Sebelum memasukkan tomat ke dalam wadah, harus diseka dengan kapas yang direndam dalam alkohol . Dengan demikian, semua mikroorganisme yang dapat merusak tomat terbunuh.
- Setelah wadah diisi dengan satu lapisan, satu lembar alkohol lagi ditempatkan di atasnya, dan lapisan kedua tomat diletakkan di atasnya. Jumlah kemungkinan maksimum lapisan dalam penampung adalah tiga.
Pilihan lain melibatkan membungkus setiap tomat di koran yang direndam dalam alkohol. Setiap paket ditumpuk dalam kotak, juga berlapis-lapis. Lalu,
Sayangnya, untuk menjaga tomat dalam waktu lama di ruangan dengan tingkat kelembapan tinggi tidak akan berfungsi. Baik gambut dan kertas menyerap kelembaban dengan sempurna, dan tomat mulai membusuk di dalamnya.
Di mana tepatnya menyimpan tomat di apartemen, yang terbaik adalah menentukan sendiri, berdasarkan fitur ventilasi di ruangan. Paling sering, tomat disimpan di bawah tempat tidur: sehingga integritasnya tidak terganggu, dan kelembapan di tempat ini tidak tinggi.