Kacang polong dari zaman kuno diserahkan ke meja kerajaan di Rusia. Lagi pula, itu dianggap berry yang paling berguna. Memang, karena dalam vitamin C kali nya 3 kali lebih banyak dari pada jeruk. Dia juga mem-bypass wortel sesuai dengan kandungan vitamin C. Dan berry penyembuhan ini tumbuh di utara di rawa-rawa dan di tundra. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda resep menggunakan berry yang enak dan bermanfaat ini.
Resep kue dengan cloudberry
Bahan-bahan:
- mentega krim 72,5% konten lemak - 200 g;
- tepung kelas tertinggi - 350 g;
- baking powder untuk membuat kue - 1 sendok teh;
- telur ayam - 4 pcs.;
- krim asam, kadar lemak 20% - 400 g;
- gula pasir - 200 g;
- Berry cloudberry - 0,5 kg;
- tepung kentang - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Mentega dibiarkan pada suhu kamar untuk membuatnya lembut. Kemudian gosok dengan setengah gula ke massa yang homogen. Kami menuangkan tepung terigu dan baking powder untuk adonan. Campurkan, tambahkan 1 telur dan remas adonan yang homogen. Dalam wadah lain campurkan krim asam dengan gula dan sisa 3 butir telur, lalu tambahkan pati (itu akan menambah kemegahan) dan lagi campur dengan baik. Berries dari cloudberries diurutkan, saya dan dikeringkan. Bentuk untuk memanggang minyak, oleskan adonan dan bentuk rok. Kami menyebarkan cloudberi dalam lapisan datar dan menuangkan isi di atasnya. Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan membakar sekitar 1 jam pada 180 derajat.
Resep untuk cloudberry basah
Bahan-bahan:
- cloudberry;
- gula - 200 g;
- air - 1 liter.
Persiapan
Kami memilah buah berry - kami butuh matang, tetapi tidak matang. Bak kayu diisi dengan air mendidih dan meletakkan buah beri yang disiapkan di dalamnya. Kami menyiapkan sirup dari air dan gula. Setelah mendidih, matikan, dinginkan, dan isi dengan beri di dalam bak. Tutupi dengan kain katun dan penutup kayu. Kami menaruh bak cloudberi di ruang bawah tanah, dan setelah 3-4 bulan, cloudberry basah akan siap.
Resep untuk selai cloudberry
Bahan-bahan:
- berries cloudberry - 2 kg;
- gula pasir - 2 kg.
Persiapan
Berries cloudberries dicuci, biarkan airnya mengalir. Kami menaruhnya di dalam panci, tertidur dengan gula, dan meninggalkannya sampai pagi. Setelah itu, kocok wajan dengan baik dan taruh di atas api kecil. Masak sekitar 20 menit, selama ini gula harus meleleh. Lalu kita rebus hingga mendidih dan didihkan selama 10 menit lagi. Semua, kita tuangkan selai dari cloudberries ke stoples dan gulung.
Resep untuk tincture dari cloudberries
Bahan-bahan:
- vodka - 1 liter;
- gula pasir - 100 g;
- berries cloudberries - 500 g.
Persiapan
Kami mencuci berry, tertidur dengan gula dan membiarkan mereka membiarkan jus. Tambahkan vodka dan tinggalkan hari untuk 7 di tempat gelap. Setelah seminggu, tingtur disaring melalui kain kasa, dilipat dalam beberapa lapisan, dan dituangkan ke atas wadah yang sudah disiapkan. Anda juga bisa menggunakan madu, bukan gula. Hanya kemudian buah beri segera diisi dengan vodka, kami bersikeras juga selama seminggu, dan kemudian kami menambahkan madu dan bersikeras untuk hari lain 3.
Resep untuk membuat jeli dari cloudberry
Bahan-bahan:
- buah beri matang - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persiapan
Kami mencuci buah beri yang dicuci dari cloudberry melalui juicer atau menggilingnya melalui saringan. Dan masukkan gula ke dalam jus, aduk, biarkan sampai larut dan kita sebar dalam stoples.
Resep untuk jeli dari cloudberry
Bahan-bahan:
- berry cloudberry - 100 g;
- pati - 50 g;
- gula - 100 g;
- air - 1 liter.
Persiapan
Untuk menyiapkan agar-agar, buah berry hitam didorong, dituangkan air panas dan didihkan. Kami menahan panas rendah selama 10 menit, setelah itu kami menggilingnya melalui saringan. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan tepung yang dilarutkan dalam 100 ml air dingin, gula dan lagi didihkan, diaduk. Dinginkan jeli dan tuang ke cangkir.