Cowberry bukan untuk dianggap sebagai buah kerajaan. Ini berguna, dan lebih tepat untuk mengatakan, sifat obat telah lama digunakan secara efektif untuk memerangi banyak penyakit. Nilainya adalah daun dan buah. Yang terakhir mengandung sejumlah vitamin dan elemen mikro dan makro yang tak tergantikan. Buah beri juga memiliki efek anthelmintik, meningkatkan ekskresi garam dan racun, membantu hipertensi dan rematik, meringankan jalannya tuberkulosis dan penyakit kuning. Dan ini belum daftar lengkap semua sifat berharga cranberry, yang, Anda hanya perlu menabung untuk musim dingin, menggunakannya untuk tahun yang dimaksudkan. Metode panen buah yang paling disukai adalah opsi yang mengecualikan perlakuan panasnya. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyimpan lingonberi untuk musim dingin tanpa memasak dalam sirup.
Bagaimana membuat lingonberi dalam sirup dengan gula tanpa memasak untuk musim dingin?
Bahan-bahan:
- lingonberry - 980 g;
- gula pasir - 220 g;
- air yang disaring - 480 ml;
- kayu manis (stick) - 1 buah;
- kulit lemon - 5-10 g.
Persiapan
Untuk memanen cranberry untuk musim dingin dalam sirup sesuai dengan resep ini, buah beri disortir, dicuci dan dikeringkan. Kemudian, dari air dan gula, masak sirup gula. Untuk melakukan ini, campurkan bahan-bahan dalam panci dan, dengan pengadukan yang sering, didihkan. Setelah melarutkan semua kristal, tambahkan jus lemon dan batang kayu manis ke cairan manis, rebus campuran selama tujuh menit dan saring.
Isi stoples steril dengan buah siap untuk dua pertiga dari seluruh volume, tuangkan sirup panas dan dinginkan. Sekarang kita tutupi wadah dengan tutup nilon dan harus menyimpan lingonberi dalam sirup di rak lemari es atau di ruang bawah tanah.
Cowberry dalam sirup sesuai dengan resep ini dapat dimakan begitu saja atau menggunakannya sebagai isian untuk membuat pirozhki atau baking lainnya. Juga, beri akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan penutup manis atau dasar jus buah berry. Jangan tetap keluar dari bisnis dan sirup dari cowberry. Dari situ Anda bisa menyiapkan saus yang lezat dan sehat untuk disajikan ke daging goreng atau rebus, unggas panggang, dan hidangan lainnya. Selain itu, jika Anda menambahkan sirup ini ke sauerkraut, rasa hidangan pembuka akan mendapatkan rasa baru yang menakjubkan, dan munculnya perubahan kubis.
Lingonberi basah untuk musim dingin dengan sirup gula tanpa dimasak
Bahan-bahan:
- lingonberry - 980 g;
- gula pasir - 55 g;
- air yang disaring - 980 ml;
- kayu manis (stick) - 1 buah;
- garam, besar, tidak beryodium - 5 g;
- kuncup anyelir - 2 pcs.
Persiapan
Enak dan bermanfaat diperoleh dengan memetik buah beri. Bagaimana cara memasak sirup untuk daging sapi seperti itu? Dalam hal ini, bawakan air sampai mendidih, tambahkan gula dan garam, biarkan kristal dengan pengadukan yang konstan larut dan lemparkan tongkat kayu manis dan kuncup bunga anyelir. Setelah sirup direbus selama sepuluh menit, biarkan dingin dan ekstrak cengkeh dan kayu manis.
Cowberry dicuci bersih, setelah memilah buah dan menyingkirkan spesimen manja dan meragukan, dan memberi mereka kering yang baik. Sekarang kita meletakkan massa berry dalam guci steril dan kering yang disiapkan sebelumnya, isi dengan sirup yang didinginkan, tutupi bejana dengan kertas perkamen dan ikat dengan tali. Disarankan untuk menyimpan potongan seperti itu di rak lemari es atau di ruang bawah tanah yang dingin.
Buah beri kering dari ceri, disiapkan sesuai dengan resep ini, akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging dan unggas. Selain itu, cranberry semacam itu ditambahkan ke berbagai salad dan vinaigrette, sehingga meningkatkan nilai gizi hidangan, menambah rasa senang dan menyegarkan rasa mereka.