Kentang adalah tanaman pertanian, didistribusikan secara luas di banyak negara di dunia. Umbi kentang adalah salah satu produk yang paling populer, bagi banyak orang ini adalah "roti kedua" yang sebenarnya. Selain karbohidrat, umbi kentang mengandung vitamin C dan B, serta senyawa potasium dan fosfor yang berguna, dll.
Dari kentang (dan kentang), Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan yang bermanfaat, lezat dan menarik, misalnya, bola kentang, mereka dapat bertindak sebagai lauk atau sebagai hidangan independen.
Memberitahu Anda bagaimana dan apa bola kentang bisa dimasak. Bentuk kuliner semacam itu akan sangat baik untuk meja perayaan.
Kentang bola kentang tumbuk dengan bawang-jamur mengisi goreng
Bahan-bahan:
- kentang - sekitar 400-500 g;
- jamur (champignons atau jamur tiram) - sekitar 200-300 g;
- bawang - 1 pc.;
- minyak nabati untuk menggoreng;
- Telur ayam - 1-2 pcs.;
- bubuk lada hitam;
- dill green segar;
- Tepung terigu - sekitar 5 sdm. sendok.
Persiapan
Pertama, potong bawang dan jamur cincang. Goreng ini dan lainnya dengan sedikit minyak dalam penggorengan selama 5 menit. Kami mengurangi api. Jika jamur ditiup lagi selama 10-15 menit, aduk dengan spatula (jamur tiram tidak dapat ditutup - mereka dapat dimakan dalam bentuk mentah).
Kentang dimasak dan dikeringkan. Tambahkan campuran jamur bawang, telur, tepung, potongan dill halus dan lada hitam ke kentang tumbuk . Sedikit acar dan aduk rata. Kami mendapat adonan kentang-jamur. Perbaiki konsistensi adonan dengan krim, susu atau krim asam dan tepung (atau tepung).
Bola bentuk tangan (kira-kira berdiameter sekitar 2,5 cm) dan diletakkan di atas papan yang bersih.
Sekarang, untuk memasak, kita butuh penggorengan, tapi kuali biasa atau stewpot akan melakukannya.
Tuangkan minyak ke deep fryer atau cauldron dan didihkan. Goreng bola kentang dengan bisul yang lemah sampai warna coklat keemasan yang indah dengan suara sendok khusus. Saat mengambil bola yang sudah jadi, letakkan di atas serbet bersih untuk membersihkan sisa-sisa kotoran. Sajikan bola kentang dengan bumbu sebagai lauk dengan lauk daging atau ikan, atau sebagai hidangan independen.
Tentu saja, akan lebih berguna untuk memanggang bola kentang di oven selama 20-25 menit atau direbus dengan air mendidih selama 5-6 menit.
Resep untuk bola kentang dengan keju di oven
Bahan-bahan:
- kentang - sekitar 400-500 g;
- keju keras - sekitar 200 g;
- krim asam atau krim (susu berlemak) - 2-5 sdm. sendok;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- bumbu kering (cengkeh, biji ketumbar, biji jintan dan adas, pala parut dan lada hitam);
- hijau dill;
- bawang putih - 2 siung;
- Tepung terigu.
Persiapan
Kentang direbus dan dituangkan dengan tambahan krim (atau krim asam, susu). Tambahkan keju parut, telur, dill dill hijau, bawang putih cincang, bumbu halus, dan tepung. Jika adonan tipis, tambahkan tepung.
Bola berbentuk tangan dengan diameter sekitar 2,5 cm. Selanjutnya, kita dapat menggoreng bola kentang-keju dalam goreng (5-6 menit), panggang dalam oven (20-25 menit) atau didihkan (5-6 menit).
Parutan keju keras dapat diganti dengan lemak non-asam curd - juga akan lezat.
Anda dapat memasukkan dalam bahan resep ini atau yang sebelumnya (lihat di atas) sekitar 200-300 g ikan atau daging cincang. Misalnya, isian yang baik dan murah dapat dibuat dari potongan-potongan salmon. Atau Anda bisa menggunakan ikan laut (hake, cod, pollock, pollock, dll.).
Dalam varian dengan daging cincang, lebih baik untuk mengambil daging babi atau daging cincang daging campuran.
Bola kentang yang siap pakai dengan tambahan daging atau daging ikan disajikan sebagai hidangan terpisah, dengan sayuran hijau, mungkin dengan beberapa saus ringan (krim, bawang putih, asam, mayones).