Jaminan kesehatan adalah keseimbangan vitamin dalam tubuh, dan hari ini kita akan berbicara tentang hal yang paling menarik dari mereka. Vitamin B12 atau cyanocobalamin adalah zat yang larut dalam air yang mengandung molekul kobalt. Ia menemukan yang terbaru dalam kelompok vitamin B. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan konsekuensi yang cukup serius, yang akan dibahas di bawah ini.
Peran B12 dalam tubuh
Cyanocobalamin terlibat dalam metabolisme protein, berkontribusi terhadap pembentukan asam amino, dan juga memainkan peran kunci dalam proses hematopoiesis - itulah sebabnya dengan kurangnya vitamin B12, anemia terkait.
Tanpa cyanocobalamin, sintesis sejumlah enzim tidak lengkap, di samping itu, vitamin memiliki efek antisclerotic, sehingga digunakan sebagai obat untuk atherosclerosis .
Alasan kekurangan vitamin B12
Defisiensi sianokobalamin berhubungan dengan penyebab eksogen (kurangnya makanan yang mengandung B12) dan endogen (kurangnya faktor internal Kastla, yang bertanggung jawab untuk asimilasi vitamin).
Dalam kasus pertama, tanda-tanda kekurangan vitamin B12 terbukti karena pengecualian dari diet daging, ikan, keju, telur dan produk susu. Karena vegan disarankan untuk hati-hati memantau tingkat sianokobalamin dan mengisi stoknya dengan bantuan kompleks vitamin.
Dalam kasus kedua, gejala kekurangan vitamin B12 berhubungan dengan atrofi mukosa lambung, faktor keturunan, invasi cacing, gastritis, sindrom iritasi usus , kanker perut.
Bagaimana defisiensi sianokobalamin terwujud?
Vitamin B12 bekerja bersama dengan B9 (asam folat), dan dengan kekurangannya, ada:
- pelanggaran hematopoiesis dan struktur sel darah merah khususnya, yang diungkapkan oleh analisis darah;
- Anemia pada latar belakang penurunan jumlah sel darah merah;
- kekalahan sistem saraf, kelumpuhan, mati rasa pada tangan, jari-jari;
- sindrom kelelahan kronis;
- gangguan tidur, depresi, iritabilitas.
Selain itu, kekurangan vitamin B12 dapat menjadi ciri gejala-gejala seperti mual, kehilangan nafsu makan, atonia usus, luka di lidah, menghentikan produksi asam klorida oleh lambung (achillia).
Sumber B12
Keunikan cyanocobalamin hampir tidak ada pada produk asal tumbuhan, oleh karena itu hanya insufisiensi yang dapat diasuransikan terhadap tanda-tanda kekurangan vitamin B12.
- hati dan ginjal hewan;
- gurita, herring, mackerel;
- daging sapi, domba;
- jenis keju cheddar dan gouda;
- telur ayam (terutama kuning telur);
- susu, yoghurt krim asam.
Norma harian B12 untuk orang dewasa: 2,6-4 μg. Juga, vitamin disintesis di usus besar seseorang, tetapi tidak ada yang dicerna.