Ketumbar milik keluarga payung - tanaman ini banyak digunakan dalam memasak dan obat tradisional karena kualitas rasa khusus dan komposisi yang kaya.
Dari mana asalnya?
Buah ketumbar pertama kali dikuasai di Mediterania, di mana tanaman berasal. Secara bertahap, itu telah mendapatkan popularitas di antara banyak orang di dunia, di mana ia digunakan sebagai bumbu masakan. Tentang penggunaannya pada zaman kuno dibuktikan oleh data pada papirus Mesir, di mana informasi itu diawetkan bahwa itu digunakan untuk tujuan pengobatan. Dokumen sejarah ini bertanggal 1550 SM, dan oleh karena itu tetap hanya untuk membayangkan betapa berharganya obat ini dipertahankan dalam budaya kuliner modern dan obat tradisional.
Untuk tujuan ini, gunakan ketumbar - buah dari tanaman, serta sayuran, yang disebut ketumbar. Bijinya juga membuat minyak atsiri, yang digunakan dalam industri kosmetik, parfum dan farmasi.
Ketumbar, berkat sifatnya yang diucapkan, tidak hanya membawa kebaikan, tetapi juga membahayakan. Setelah semua, mengandung 11 vitamin, 5 mikro dan 5 macronutrients, tidak semuanya ditoleransi dengan baik oleh organisme apapun. Tidaklah mengherankan bahwa ketumbar, memiliki sifat yang berguna, juga memiliki kontraindikasi, yang begitu jenuh dengan zat aktif biologis.
Ketumbar - sifat yang berguna dan pengobatan
Ketumbar digunakan untuk mengobati penyakit mata - misalnya, minyak esensial digunakan dalam obat-obatan untuk membuat obat-obatan untuk keratitis , glaukoma dan konjungtivitis. Selain itu, apoteker menggunakan propertinya untuk membuat obat yang dirancang untuk mengobati organ pernapasan.
Untuk pengobatan lokal payudara, ibu menyusui dengan dasar ketumbar membuat salep.
Decoctions of ketumbar membantu untuk memperbaiki pekerjaan saluran pencernaan, menyingkirkan parasit, dan juga menyembuhkan pilek dan memuaskan rasa sakit.
Buah ketumbar mengandung vitamin berikut:
- vitamin A;
- kelompok vitamin В1, В2, В3, В5, В4, В6, В9;
- vitamin C;
- vitamin K;
- vitamin E.
Dengan demikian, ketumbar dapat disebut obat jenuh, yang harus digunakan secara hati-hati dalam pengobatan - dengan peningkatan dosis yang tidak dapat disembuhkan begitu banyak sehingga membahayakan.
Ketumbar - kontraindikasi
Teh dengan ketumbar dapat membahayakan kesehatan, karena memiliki efek toksik, jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Diketahui bahwa ketumbar menghemat dari cacing, dan, seperti yang Anda tahu, obat-obatan dengan sifat seperti meracuni tubuh, yang tidak memungkinkan parasit untuk bertahan hidup.
Untuk alasan yang sama, rempah-rempah dikontraindikasikan pada kehamilan, terutama pada bulan-bulan pertama.
Karena fakta bahwa ia memiliki efek diuretik, ketumbar merupakan kontraindikasi pada penyakit ginjal.
Juga, tidak boleh diambil untuk makanan dan tujuan pengobatan bagi orang-orang yang memiliki penggumpalan darah yang buruk - kehadiran zat besi membantu mengencerkan darah, dan ini dapat menyebabkan pendarahan internal jika ada cedera.
Dengan hipertensi, ketumbar tidak bisa diminum karena meningkatkan tekanan darah. Untuk alasan ini, ketika hipertensi tidak dianjurkan untuk menggunakan banyak bumbu.
Juga, buah tanaman ini dapat mempengaruhi penyakit kardiovaskular, menyebabkan komplikasi. Hal ini terutama berlaku untuk orang yang selamat infark miokard, atau mereka yang memiliki kecenderungan untuk itu.
Dengan sakit maag atau gastritis, buah dari tanaman juga dilarang
Jika Anda menerapkan jus ketumbar pada luka terbuka, maka dalam hal ini mungkin ada pembakaran, dan karena itu tidak boleh digunakan dalam format pekat.
Daripada menggantikan ketumbar?
Hijau dapat diganti dengan peterseli, tetapi Anda harus siap, bahwa itu adalah tanaman lain, dengan sifat dan kualitas rasa lainnya.
Buah dapat digantikan oleh jinten, tetapi dalam hal ini tidak akan ada identitas mutlak.