Nyonya macam apa yang tidak mengimpikan bahwa hidangan itu lezat dan 100% bermanfaat, mereka mudah disiapkan, dan peralatan dapur disajikan tanpa gagal. Dan Anda tahu, di gudang ekonomi modern ada satu asisten, yang memungkinkan Anda untuk mewujudkan mimpi yang terdengar di atas. Ketemu, keagungannya pisau dari keramik zirkonium. Ini tajam, seperti pisau bedah. Itu tidak mengoksidasi dan tidak bereaksi dengan jus sayuran dan buah-buahan. Mudah dibersihkan dan lama tidak membutuhkan penajaman, tetapi menyenangkan dan nyaman! Singkatnya, senang bekerja dengan alat seperti itu. Nah, apa yang menarik bagi Anda untuk belajar bagaimana memilih pisau keramik yang tepat? Lalu pergilah, untuk mimpimu.
Bagaimana cara memilih pisau keramik?
Memilih pisau keramik harus dipandu oleh kriteria dasar berikut.
- Tujuan dan ukuran. Kedua kuantitas ini terikat bersama tanpa bisa dihancurkan, seperti si kembar siam. Setuju, Anda tidak akan memotong daging dengan pisau seukuran kikir kuku, dan membersihkan kentang dengan Caesar 25 sentimeter. Oleh karena itu, ketika memilih keramik "kecerdasan" di tempat pertama, memutuskan penunjukannya di rumah tangga Anda. Dimensi utama dari kelas pisau ini adalah dari 7,5 cm hingga 23 cm. Panjang yang paling optimal adalah 13-15 cm.
- Tangani penutup dan kenyamanan. Gagang untuk semua pisau keramik terbuat dari plastik karet atau dari kayu. Jika yang terakhir lebih alami, maka yang pertama paling nyaman. Pegangan karet tidak akan terlepas bahkan dari tangan basah dan berminyak.
- Bentuk, warna dan kekuatan bilahnya. Di pasar dapur modern ada dua warna pisau keramik - hitam dan putih. Pisau keramik hitam lebih mengeras, sehingga dianggap lebih tahan lama dan lebih mahal daripada yang putih. Namun, pisau keramik putih lebih menarik dari sudut pandang estetika. Meskipun, jujur saja, Anda memiliki pisau keramik hitam atau yang berwarna putih, ini tidak akan mempengaruhi kualitas hidangan. Adapun bentuknya, disajikan dalam dua versi. Yang pertama adalah klasik yang akrab bagi semua orang, yang kedua - dalam bentuk kapak, lebih dikenal oleh koki profesional, daripada ibu rumah tangga.
- Negara produsen dan harga. Perlu dicatat bahwa perusahaan yang memproduksi pisau keramik tidak begitu sedikit. Tetapi negara-negara produsen utama hanya tiga - Rusia, Cina dan Jepang. Dalam hal apapun, model dari negara-negara ini dapat dibeli tanpa takut kualitas. Namun, Pisau dari Jepang jauh lebih tinggi daripada yang berasal dari China dan Rusia, meskipun tidak secara eksternal maupun dengan cara lain berbeda satu sama lain.
Seperti yang Anda lihat, pilihan pisau dapur keramik tidak lebih rumit daripada pilihan pisau konvensional , hanya berhati-hati dan jangan takut untuk mengajukan pertanyaan kepada penjual.
Apakah ada kekurangan dengan pisau keramik?
Setelah tahu bagaimana memilih pisau keramik yang bagus, mari kita lihat, apakah itu benar-benar, pada kenyataannya, baik? Pada plus dari alat ini dikatakan di atas, tetapi apakah itu memiliki kontra? Ternyata ada. Kelemahan terbesar dari semua pisau keramik adalah kerapuhan. Mereka tidak bisa dijatuhkan. Mereka tidak dapat memotong produk padat seperti daging beku atau tulang ikan. Ya, dan mereka hanya dapat bekerja pada talenan plastik atau kayu khusus, dan menyimpannya di dudukan yang menempel pada perangkat. Selain itu, tidak peduli bagaimana asisten Anda awalnya tajam, dan akhirnya akan tetap harus diasah. Di rumah, prosedur ini tidak dipenuhi, tetapi dalam layanan khusus harganya 2 hingga 5 ribu rubel. Jadi menurut Anda, apakah layak membeli pisau keramik? Meskipun, kesehatan keluarga jauh lebih mahal.