Susu encer, sayuran hijau dengan nitrat dan daging busuk, inilah kenyataan banyak toko. Ada beberapa teknik yang akan membantu untuk menghindari perangkap produsen yang tidak jujur.
Untuk kesehatan yang baik, penting untuk menggunakan produk berkualitas tinggi, tetapi tidak semua produsen dan penjual memiliki pendapat ini, sehingga mencoba menghasilkan uang, mereka menggunakan berbagai trik untuk menjual produk yang dijahit dan tidak aman. Ada cara yang sederhana dan efektif untuk memeriksa kualitas.
1. Lihatlah Ke Dalam Mata Anda
Apakah Anda ingin menikmati ikan yang lezat? Kemudian mengikuti pilihannya untuk mendekati dengan tanggung jawab penuh. Lihatlah ke dalam mata ikan dan jika segar, pupil akan cembung, transparan dan berkilau. Hirup itu dan Anda harus merasakan aroma laut atau yodium. Atribut lain dari ikan segar meliputi: berdekatan erat dengan skala tubuh, ekor yang layu, kulit elastis dan berkilau, ditutupi dengan lendir, insang merah muda atau merah.
2. Tidak ada penyok di permukaan
Sangat sering, banyak orang membeli daging dalam paket vakum, tetapi bahkan dalam hal ini Anda dapat memeriksa kesegaran produk. Pertama, seharusnya tidak ada cairan, darah dan lendir di dalamnya. Kedua, bagian-bagiannya harus rata dan elastis. Jika Anda membeli daging di pasar, maka pastikan untuk menekannya dengan jari Anda, fossa yang terbentuk harus cepat pulih, jika tidak, ada baiknya meragukan kesegaran produk. Beberapa tanda kesegaran lagi: warna merah cerah, jus daging jernih dan tidak ada aroma tidak enak.
3. Telur mengambang
Tes ini akrab bagi banyak orang, ada baiknya mengingatnya sekali lagi. Untuk memeriksa telur yang masih segar atau hilang di tangan Anda, harus diturunkan ke dalam gelas berisi air. Jika segar, itu akan tenggelam ke dasar dan berbaring di sisinya, dan telur seminggu yang lalu akan muncul dengan ujung tumpul. Ketika produk sudah memburuk, itu akan mengapung di permukaan dan tempatnya di tempat sampah. Saat memilih telur, disarankan untuk memperhatikan tanggal kedaluwarsa yang ditunjukkan pada paket. Banyak yang akan terkejut dengan fakta bahwa menyimpan telur tidak perlu di kulkas dan mereka dapat dibiarkan pada suhu kamar.
4. Buket harum segar
Hari ini, sayuran hijau dapat ditemukan di toko-toko sepanjang tahun, karena apa yang merayap dalam pikiran bahwa itu dapat tumbuh menggunakan nitrat. Tidak disarankan untuk membeli sayuran hijau jika terlihat segar, tetapi ranting-ranting itu tergantung di kedua sisinya, warna dedaunannya terlalu gelap, dan batangnya panjang. Ingat bahwa kualitas dan hijau alami elastis dan diwarnai dengan warna hijau alami.
5. Jika kualitasnya meleleh di mata Anda
Aturan ini berlaku untuk mentega, karena alih-alih itu penjual yang tidak jujur dapat menyelipkan margarin atau menyebar. Untuk memeriksa, tuangkan sepotong mentega dengan air mendidih dan jika kualitasnya, segera meleleh, tetapi margarin pecah menjadi beberapa bagian.
6. Daging diet yang lezat, berguna dan berkualitas
Ketika memilih fillet ayam, harus diperhitungkan bahwa itu harus elastis dan ini dapat diperiksa dengan menekan pada permukaan daging. Para ahli merekomendasikan untuk memperhatikan urat-urat berlemak putih dan jika mereka terlalu luas, itu berarti bahwa burung itu digemukkan dengan suplemen hormon, dan oleh karena itu, harus ditinggalkan. Kenyataan bahwa ayam basi berbicara tentang kekuningan daging.
7. Percobaan kimia di dapur
Cinta krim asam buatan, tetapi sering, dalam botol, selain produk susu fermentasi, Anda dapat menemukan aditif yang cukup tidak menyenangkan:
- Pati. Di rumah, Anda dapat melakukan pengalaman sederhana dalam bidang kimia, yang akan membutuhkan kit pertolongan pertama. Anda perlu menambahkan krim asam beberapa tetes yodium dan mengamati reaksi. Jika krim asam buruk, dicampur dengan pati, maka akan mendapatkan warna biru.
- Penstabil karagenan. Aditif ini ditempatkan dalam krim asam untuk mengentalkan produk. Tentang keberadaannya ditunjukkan oleh gumpalan, biji-bijian dan bahkan benjolan.
- Lemak nabati. Untuk menguji keberadaan zat aditif berbahaya ini, encerkan sesendok krim asam ke dalam segelas air panas. Aduk dan lihat apa yang terjadi. Kehadiran lemak dalam krim asam akan ditandai dengan gumpalan putih di permukaan cairan.
8. Seharusnya tidak ada air
Trik umum penjual yang licik adalah penambahan air ke susu. Anda bisa menentukannya dengan alkohol (tidak terduga, kan?). Anda perlu mencampur bagian susu dan dua bagian alkohol. Kocok cairan selama satu menit dan tuang ke piring. Jika segera muncul serpihan warna putih, itu berarti bahwa produk tersebut berkualitas tinggi. Fakta bahwa susu mengandung air dibuktikan oleh fakta bahwa serpihan terbentuk pada waktunya atau tidak muncul sama sekali. Anda dapat memeriksa susu dan keberadaan pati dengan yodium, seperti halnya dengan krim asam.
9. Cakupan salju harus berada di tempat lain
Baru-baru ini, sayuran beku, buah, dan buah sangat populer, yang dapat ditemukan di banyak supermarket. Jika Anda membeli produk ini berdasarkan berat, pastikan untuk memperhatikan penampilan. Salju dan es menandakan bahwa sayuran disimpan dengan tidak benar. Kualitas cahaya es berbicara. Ketika membeli makanan beku dalam kemasan tertutup, pastikan untuk mengingatnya di tangan Anda untuk menentukan apakah ada banyak di dalam es dan apakah buah-buahan saling menempel.
10. Ini bukan lebah sama sekali
Produk lebah sering menderita segala macam pemalsuan untuk meningkatkan volume dan beratnya. Percobaan telah menunjukkan bahwa madu dapat menjadi pati, kapur, air, tepung dan sebagainya. Untuk menentukan apakah dalam kapur kemanisan favorit Anda, tambahkan sedikit asam asetat. Jika ada busa, maka madu ini lebih baik tidak dimakan. Untuk memeriksa keberadaan air dalam tuangkan sedikit madu di atas kertas, dan jika menyebar, meninggalkan jejak basah, maka itu salah.
11. Ini bahkan tidak seperti tikus
Senang memulai hari Anda dengan secangkir kopi dan roti panggang dengan keju, dan Anda memikirkan kualitas produk, yang begitu sering di atas meja. Jika komposisi mengandung lemak nabati, maka di udara terbuka keju dengan cepat menjadi gembur dan pecah-pecah, dan ketika memotong, potongan-potongan akan hancur. Tes lain - tinggalkan sepotong keju di bawah sinar matahari dan jika kualitasnya, itu akan menjadi lunak, dan jika tidak, akan mengeras dan ditutup dengan minyak.
12. Kimia atau kealamian?
Lezat memperlakukan, yang dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa - manisan buah-buahan. Proses pembuatannya sangat sederhana - buah atau buah terlebih dahulu dimasak dalam sirup, dan kemudian dikeringkan. Sayangnya, tetapi tidak semua pabrikan mematuhi skema ini, tetapi yang lain, ternyata, beberapa manisan buah tidak ada hubungannya dengan produk ini, karena terbuat dari gelatin dan pewarna. Lakukan tes sederhana - jatuhkan buah manisan yang dibeli dalam air hangat dan jika mereka menjadi tidak berwarna dan sedikit larut dalam air, maka Anda memiliki palsu.
13. Curang pada tongkat
Dalam waktu yang panas, yang bisa lebih menyenangkan daripada es krim yang enak dan dingin, tetapi komposisinya sering diinginkan lebih baik. Untuk memeriksa apakah dalam lemak nabati produk ini, Anda perlu meninggalkan sepotong di piring. Jika es krim hanya menjadi lunak dan menjaga konsistensi padat, maka itu baik, tetapi jika meleleh dan berubah menjadi genangan air - itu palsu.
14. Hanya wangi dan alami
Banyak yang menghadapi masalah seperti itu ketika Anda membuka sebotol anggur untuk menikmati rasanya, dan pada akhirnya kekecewaan besar. Orang-orang telah menemukan beberapa cara untuk memverifikasi keaslian anggur. Perhatikan jumlah lumpur di bagian bawah botol, karena selalu ada dalam anggur alami. Hargai penampilan dan bau gabus. Jangan mencoba minuman jika gabus kering dan mengeluarkan bau yang tidak enak. Tes lain - di piring dengan soda tuangkan sedikit anggur dan jika minuman itu berkualitas tinggi, itu akan berubah warna dan menjadi lebih gelap atau grayer. Jika tidak ada yang berubah, maka itu palsu.
15. Lemak nabati - berkelahi
Keju cottage adalah produk susu asam populer lain yang bisa dipalsukan. Metode pengecekan keberadaan pati telah disebutkan dan juga relevan dalam kasus ini. Selain itu, lemak nabati dapat ditambahkan ke keju cottage, yang diakui berbahaya bagi manusia. Tesnya sangat sederhana: sisakan sedikit curd semalam di atas meja pada suhu kamar. Jika lemak berbahaya hadir, bentuk kerak kuning di permukaan produk.