Hanya sedikit orang yang menyiapkan makanan hanya sekali, karena jauh lebih mudah untuk memasak banyak, dan kemudian memanaskan porsi porsi. Penting untuk diketahui bahwa beberapa produk sebagai hasilnya dapat menjadi berbahaya bagi kesehatan.
Kebiasaan sejumlah besar orang adalah menyiapkan banyak makanan sekaligus, cukup untuk beberapa kali. Penting untuk mengetahui bahwa ada beberapa produk yang dilarang dipanaskan kembali, karena ini dapat mengarah pada fakta bahwa makanan tidak akan berguna dan bahkan berbahaya bagi kesehatan.
1. Kentang
Heated re-potatoes tidak bisa disebut produk berbahaya, agak tidak berguna. Hidangan yang baru disiapkan mengandung banyak zat yang memberi kesehatan, tetapi ketika dipanaskan mereka menguap dan kentang menjadi tidak berguna bagi tubuh. Kentang rebus bukannya memanaskan kembali lebih baik untuk ditambahkan ke salad.
2. Jamur
Dalam memasak, jamur yang berbeda digunakan, yang mengandung sejumlah besar protein nabati. Dengan perlakuan panas berulang-ulang, produk ini mengubah komposisi kimianya, yang dapat menyebabkan kembung, sakit perut dan masalah gastrointestinal lainnya.
3. Minyak
Dokter dengan suara bulat menyatakan bahwa dalam hal apapun Anda tidak dapat menggunakan kembali minyak, karena akan mengakumulasi zat beracun yang meningkatkan tingkat kolesterol dalam darah. Itu sebabnya kentang goreng, nugget, dan sejenisnya sangat berbahaya. Saat memanaskan kembali, minyak menjadi lebih kental dan gelap, jadi jika Anda melihat ada perubahan dalam struktur produk, lebih baik untuk membuangnya.
4. Ayam
Piring unggas sangat populer, terutama mengingat manfaat daging ini. Penting untuk mengetahui bahwa perlakuan panas sekunder mengubah struktur protein, dan ini dapat berdampak negatif terhadap aktivitas sistem pencernaan. Lebih baik menggunakan unggas siap pakai dalam bentuk dingin di salad, sandwich dan hidangan lainnya.
5. Seledri
Sayuran berguna yang digunakan untuk memasak salad, kursus pertama dan kedua. Jika Anda ingin memasukkannya dalam resep, maka Anda tahu bahwa ketika Anda memanaskan kembali nitrat yang aman memasuki komposisi sayuran berubah menjadi zat beracun dan karsinogen. Jangan ambil risiko dan siapkan sedikit sup atau perhatikan resep sup krim yang lezat dan dingin.
6. Bit
Banyak yang terbiasa memasak panci borsch besar, tetapi Anda harus tahu bahwa ketika hidangan pertama dipanaskan, nitrat yang membentuk bit diubah menjadi nitrit. Zat-zat ini dapat menyebabkan masalah dengan sistem pencernaan.
7. Telur
Dalam banyak kasus, orang makan telur segera setelah memasak, tetapi ada pengecualian. Dokter tidak menganjurkan memanaskan kembali telur atau telur dadar berulang kali, karena dalam piring ini zat beracun akan dilepaskan. Yang terbaik adalah makan sisa makanan dalam keadaan dingin.
8. Bayam
Sayuran seperti ini tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat, jadi ini termasuk dalam diet orang-orang yang memperhatikan kesehatan dan figur mereka. Berada dalam bayam dan nitrat yang aman, seperti dalam seledri, yang karena pemanasan yang berulang berubah menjadi zat berbahaya. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari sayuran, jangan berikan perlakuan panas sekunder, melainkan gunakan segar, misalnya, untuk smoothie, salad, dan sandwich.
9. Beras
Bahaya dari lauk populer ini tidak lagi dalam pemanasan kembali, tetapi dalam kondisi penyimpanan. Penggilingan padi bisa mengandung spora mikroorganisme yang menyebabkan keracunan makanan, dan mereka mungkin tidak mati selama perlakuan panas.
Pada akhirnya, jika Anda membiarkan nasi matang untuk mendingin pada suhu kamar, maka spora bakteri akan secara aktif melipatgandakan dan mengeluarkan racun. Dengan perlakuan panas berulang, menghancurkan zat berbahaya, kemungkinan besar, tidak akan berfungsi, sehingga risiko diare dan muntah adalah signifikan. Yang terbaik adalah makan nasi segera setelah memasak, tetapi jika hal ini tidak memungkinkan, maka pada suhu kamar, bubuhkan selama tidak lebih dari satu jam, dan di dalam kulkas - tidak lebih dari sehari. Saat menghangatkan kembali garnish, gunakan suhu yang besar.