Apakah induksi permukaan memasak atau listrik?

Berbagai macam di toko peralatan rumah sangat besar dan beragam. Konsumen yang tidak berpengalaman kadang-kadang merasa sulit untuk memahami perbedaan antara unit dapur. Tetapi perlu untuk membuat pilihan yang tepat. Mari kita mengenal Anda, apa perbedaan utama antara kompor induksi (atau kompor) dari listrik dan coba cari tahu mana yang lebih baik.

Perbedaan antara induksi dan kompor listrik

1. Perbedaan utama ada pada prinsip aksi lempeng-lempeng ini. Jika listrik pertama memanas, dan baru kemudian mulai memanaskan piringan, sistem operasi unit induksi pada dasarnya berbeda. Dalam pelat seperti itu, prinsip induksi elektromagnetik digunakan: kumparan yang terletak di bawah permukaan kerjanya mengaktifkan arus magnetik di bejana itu sendiri. Karena ini, permukaan piring tetap dingin, dan makanan di dalam piring memanas dengan sangat cepat.
2. Di atas kompor listrik, Anda dapat menggunakan piring apa pun, dari aluminium hingga enamel. Permukaan yang sama induksi akan mulai bekerja hanya ketika akan berdiri hidangan khusus, yang memiliki sifat magnetik. Oleh karena itu, ketika merencanakan pembelian kompor induksi, jangan lupa untuk memasukkan dalam daftar biaya seperangkat piring untuk itu (atau, sebagai pilihan, label feromagnetik untuk pot biasa dan tempat tidur gantung).
3. Fitur yang menarik dari kompor induksi adalah bahwa hal itu tidak akan bekerja sampai Anda memasang piring di permukaannya, dan bagian bawahnya harus menutupi area pembakar sebesar 70%. Selain itu, kompor tidak berfungsi jika piringan kosong atau tanpa sengaja mereka memakai garpu, misalnya, garpu. Sangat nyaman dan bermanfaat dalam hal keamanan, terutama jika Anda memiliki anak kecil di rumah.
4. Kecepatan memasak di permukaan listrik jauh lebih rendah daripada induksi. Hal ini disebabkan oleh teknologi yang dijelaskan di atas: pembakar listrik membutuhkan waktu lama untuk memanaskan, makanan memanas tidak merata dan dapat terbakar. Dengan kompor induksi, Anda menyingkirkan masalah ini: arus elektromagnetik mempengaruhi bagian bawah piring dan produk hampir langsung, dan prosesnya terjadi berkali-kali lebih cepat.
5. Kedua jenis pelat beroperasi dari jaringan listrik, tetapi dalam hal ini induksi mengkonsumsi energi 1,5 kali lebih kecil, menjadi lebih ekonomis.
6. Berbicara tentang pelat induksi, perlu dicatat kekurangan mereka. Jika pelat seperti itu terletak di dekat peralatan rumah tangga lainnya (oven, mesin cuci), ini dapat memiliki efek buruk pada pekerjaan mereka. Ada juga pendapat tentang efek negatif induksi magnetik pada tubuh manusia, meskipun tidak ada bukti langsung untuk ini.

Induksi atau kompor listrik: mana yang lebih baik?

Semakin modern peralatan rumah tangga, semakin banyak keuntungan yang dimilikinya dibanding model yang sudah ketinggalan zaman. Dalam kaitannya dengan kompor induksi, ini adalah ekonomi, dan keamanan, dan kenyamanan dalam bekerja, dan desain lucu mereka. Jelas, "plus" induksi memiliki lebih dari "minus", meskipun yang terakhir juga terjadi (biaya tinggi, efek berbahaya pada peralatan). Ketika memilih piring mana yang akan dibeli, pertimbangkan kebutuhan dan preferensi Anda sendiri. Belanja sukses untuk Anda!