Masakan tradisional daerah ini atau itu merupakan bagian integral dari komponen budayanya. Sebagai contoh, di beberapa negara borscht dianggap sebagai makanan untuk orang miskin, dan okroshka menyebabkan kebingungan, sementara beberapa orang Rusia dapat membanggakan cinta untuk bola mata tuna atau keju busuk. Namun, Norwegia dalam hal ini, kejutan khusus tidak akan hadir - makanan tradisional di sini, meskipun itu menyebabkan semacam kejutan, tetapi hampir selalu harus mencicipi para wisatawan.
Fitur menarik dari masakan nasional Norwegia
Tingkat keparahan yang sangat dihargai negara ini, dalam hal makanan, membuatnya asli dan bersahaja. Untuk waktu yang lama, isolasi benua itu kondusif untuk fakta bahwa di atas meja penduduk lokal memerintah makanan petani yang cukup monoton. Namun, seiring waktu, revolusi nyata terjadi dalam masakan Norwegia - mempertahankan tradisi dan pada saat yang sama mendiversifikasi mereka dengan beberapa inovasi, para koki lokal mengangkatnya hingga absolut. Hari ini kita bahkan tidak perlu bertanya apa yang dimakan di Norwegia , karena jawabannya tidak akan ambigu - makanan yang eksklusif segar, sehat dan lezat. Ini bukan untuk apa-apa bahwa koki lokal terkenal untuk yang terbaik di Eropa.
Dasar masakan tradisional di Norwegia adalah ikan dan makanan laut. Daging, sereal dan produk susu juga sangat penting di sini. Fitur utama makanan Norwegia adalah kesegaran luar biasa dari semua produk dan bahan.
Ikan dan makanan laut
Hidangan tradisional Norwegia sulit dibayangkan tanpa penghuni laut, karena memancing di sini dianggap sebagai jenis makanan utama, yang diajarkan hampir dari buaian. Ikan Norwegia disiapkan dengan berbagai cara - panggang, rebus, keringkan, asap, keringkan, bumbui. Hidangan ikan Norwegia yang paling populer termasuk:
- clipfiks - cod kering. Dipercaya bahwa metode persiapan ini memungkinkan Anda untuk menyimpan jumlah terbesar dari semua elemen berguna yang dimilikinya, dan rahasia utamanya adalah bahwa dalam air ikan kembali menjadi lembut dan berair;
- Lutefix - cod, tetapi sudah diasap, yang sebelumnya direndam dalam abu alkali atau birch;
- sourcild - herring direndam dengan bawang, rasa berbeda dari kebiasaan herring;
- salmon asap - hari ini hidangan ini telah menjadi simbol masakan tradisional yang tak terlihat di Norwegia.
Daging dan permainan
Pertama-tama, perlu dicatat daging kambing Norwegia, yang dianggap sebagai yang terbaik di dunia. Saat domba lokal merumput di padang rumput yang bersih secara ekologis, di dalam alam yang tak tersentuh, maka daging mereka dibedakan oleh juiciness dan kelembutan yang tak terbayangkan. Hidangan domba tradisional di Norwegia adalah:
- fenalori - kaki domba kering;
- pinneschet - iga domba, dikeringkan dengan garam laut atau air asin;
- smalahove - kepala domba, dimasak dengan cara khusus.
Kelezatan besar di Norwegia adalah daging ikan paus. Namun, kehormatan ini layak untuk tidak mengorbankan selera khusus, lebih mirip dengan daging sapi, tetapi karena tidak dapat diaksesnya dan tingginya biaya di pasar modern.
Bagian penting dalam diet orang Norwegia adalah permainan. Mereka membelinya baik langsung dari para pemburu, atau mereka mendapatkannya sendiri - daging di rak-rak di supermarket dianggap mauveton di sini, yang tidak dapat dikatakan tentang pasar. Wisatawan tentu harus mencoba hidangan dari daging rusa, rusa atau ayam hutan.
Produk susu dalam masakan nasional Norwegia
Orang Norwegia sangat yakin bahwa susu sapi lokal adalah yang paling lezat dan bergizi di dunia. Orang-orang lokal memberi makan cinta khusus untuk keju. Secara khusus, salah satu perwakilan hidangan tradisional Norwegia adalah cokelat. Ini adalah keju karamel khusus yang terbuat dari susu domba, yang dalam beberapa hal menyerupai susu kental rebus atau toffee. Populasi lokal juga populer dengan gamalusta - secara harfiah keju tua. Hanya sedikit dari para turis yang berani mencobanya.
Makanan penutup dan minuman
Di Norwegia, paling seperti kue kering. Namun, jenis tepung yang sebelumnya tersedia adalah dari sereal, tidak cocok untuk adonan ragi. Tapi hari ini para juru masak lokal dengan senang hati menebus waktu yang hilang, membuat kue pai dengan apel, gulungan kayu manis, wafel dan kue. Berbagai mousses, souffle dan kue buah juga populer di sini sebagai pencuci mulut.
Setelah minuman tradisional paling populer di Norwegia adalah si pirang - whey, diencerkan dengan air. Namun, hari ini rata-rata orang Norwegia tidak membayangkan hidupnya tanpa kopi. Dari minuman beralkohol, penduduk setempat suka bir dan aquavit, yang disuling dari kentang dan bersikukuh dengan tong kayu.