Sering terjadi bahwa mendapatkan anak untuk makan adalah masalah. Mari coba siapkan mereka bakso dalam saus krim asam yang paling lembut dan percayalah, dari yang sedap sekali tidak bisa menolak, bahkan anak yang paling rewel. Dan karena topik menyentuh anak-anak, maka kita tidak akan menggoreng apa pun, tetapi hanya panggang dan rebus di oven. Dengan resep untuk membuat bakso yang luar biasa seperti dipanggang di oven, dalam saus krim asam, tentu saja kami akan membantu Anda.
Bakso ayam dalam saus krim asam
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 2 pcs.;
- nasi (bulat) - 2/3 cangkir;
- telur - 2 buah;
- krim asam (20%) - 250 ml;
- krim (25%) - 50 ml;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- mentega - 30 g;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kami memotong fillet ayam yang bersih dan kering bersama dengan bawang melalui penggiling daging listrik, menempatkan saringan berukuran sedang.
Bilas beras dalam sedikit air asin, biarkan hanya sedikit matang, dilemparkan kembali ke saringan atau saringan, tetapi jangan dibilas. Ketika dingin, kita menyebarkannya ke daging cincang, tambahkan telur ayam, tambahkan garam dan bersihkan tangan dan campurkan semuanya dalam massa yang homogen. Bakso membentuk bakso dan memasukkannya ke dalam piring tahan panas yang diminyaki dengan minyak.
Dalam wajan panas, oleskan mentega dan kombinasikan dengan tepung. Untuk campuran kental ini, tambahkan krim, diikuti dengan krim asam dan biarkan semuanya mendidih pada api kecil. Tuangkan bakso saus pedas dan kirimkan ke oven, selama 40 menit, pada 170 derajat.
Resep saus krim asam untuk bakso selalu bisa berbeda. Hal utamanya adalah dasarnya adalah krim asam, tetapi rempah-rempah atau bahan apa yang ditambahkan padanya, memutuskan fantasi dan selera Anda.
Bakso ikan dengan nasi dalam saus krim asam
Bahan-bahan:
- Ikan fillet Heca -650-700 g;
- roti kering - 180 g;
- telur - 1 buah;
- bawang - 3 pcs.;
- nasi - 0,5 cangkir;
- susu - 200 ml;
- garam - secukupnya;
- dill - 1 ikat;
- krim asam - 1 gelas;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- bumbu ikan - 1 sendok teh.
Persiapan
Rebus nasi dalam satu gelas air asin, setelah meninggalkannya, dinginkan.
Roti, yang terbaik adalah membiarkannya semalaman di atas meja, sehingga ia akan mengering, kita melumurinya dengan susu, memecahnya menjadi potongan-potongan dan menggulir penggiling daging listrik bersama dengan fillet ikan. Kami menyebarkan beras di sini, menggerakkan telur dan menambahkan dua umbi yang dicincang halus dengan pisau. Semua prisalivaem dan sampai tercampur merata. Kami meletakkan bakso dengan tangan basah dan memasukkannya ke dalam bentuk berminyak.
Untuk saus, umbi yang tersisa dipotong dadu dan dicelupkan ke dalam minyak sayur. Kami menyebar ke krim asam bawang, taburi dengan bumbu apapun untuk ikan, campur dan terus membara membara 3-5 menit. Kemudian kami memperkenalkan dill dill hijau, aduk dalam saus dan tuangkan bakso ikan pada mereka. Kami mengirim semuanya ke dalam oven selama 35 menit, mengatur suhu 180 derajat, dan memanggang.
Untuk bakso seperti ini sangat mungkin akan kentang tumbuk.
Bakso sapi dalam saus tomat dan krim asam
Bahan-bahan:
- daging giling - 600 g;
- bawang - 2 pcs.;
- nasi (bulat-bulat) - 70 g;
- telur ayam - 1 potong;
- bawang putih - 1 gigi;
- garam dan merica - 2/3 sendok teh.
- tomat - 2 buah;
- pasta tomat - 1 sendok teh;
- krim asam buatan - 180 g;
- Mentega - 50 g.
Persiapan
Dalam mangkuk yang nyaman dan dalam, menyebar: daging sapi siap saji, nasi, telur ayam, tambahkan bawang putih cincang halus dan bawang cincang halus. Taburi semua bahan dengan merica dan garam dan aduk rata.
Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng dengan bawang bombai kedua. Kemudian tambahkan pada tomat dan pasta yang dipotong dadu. Setelah menahan api selama 4-5 menit, kami menyebarkan krim asam rumah di sini, melemahkan api, kami merana selama 4 menit lagi. Kami mengambil dengan hati-hati bakso dari oven, tuangkan dengan saus yang sudah disiapkan dan kembalikan semuanya selama 25 menit.
Terhadap teftelek seperti itu, entah anak itu, dan orang dewasa tidak akan berdiri!