Ketika mengunjungi suatu negara, pengenalan hidangan lokal menjadi bagian integral dari perjalanan, yang mencerminkan tradisi budaya negara. Slovenia tidak terkecuali dalam hal ini, masakan nasional yang sangat beragam.
Fitur masakan Slovenia
Budaya Slovenia sebagian besar menelusuri pengaruh tradisi negara lain: Austria, Hongaria, Italia, Kroasia. Ini tercermin dalam hidangan yang disiapkan di sini dan yang dapat dicicipi di restoran lokal. Tergantung di mana para wisatawan berencana untuk bepergian di Slovenia, hidangan dengan karakteristik khusus akan disajikan di sana. Jadi, untuk wilayah pegunungan Alpen, di bagian utara negara itu, hidangan Austria lebih khas, dan untuk selatan - Italia.
Masakan Slovenia sangat beragam, ada juga hidangan daging, makanan laut, berbagai buah dan sayuran, produk roti, produk susu, kacang, sup. Ada kemungkinan untuk mencatat hidangan tersebut, dipinjam dari negara lain:
- Austria - Wina Schnitzel, sosis Austria, strudel;
- Itali - pizza, pasta berbagai jenis, risotto, gnocchi (kue kentang), zlikrofi (analog dengan ravioli);
- Hungarian - goulash, pancake dengan palacinke diisi dengan kacang dan selai, dituangkan dengan coklat, paprika daging sapi yang direbus;
- Kroasia - burek (pai daging berlapis), pai apel.
Kursus pertama di Slovenia
Di dapur Slovenia tempat yang signifikan diberikan untuk semua jenis sup. Populer adalah jamur, sup ikan, dengan tambahan sosis. Di antara yang paling populer di antaranya, Anda dapat mengidentifikasi hal-hal berikut:
- "Sup sup" - sup dengan daging babi dan sayuran. Rasa asam dari hidangan dicapai dengan menambahkan cuka ke komposisinya;
- "Vipavska iota" - sup, dimasak atas dasar kaldu dari produk asap, bahan penting lainnya adalah sauerkraut;
- "Sup Oboe" adalah sup yang terbuat dari jamur putih, makannya di roti sangat menarik, dari mana daging tersebut sebelumnya dihapus.
Piring kedua dari Slovenia
Hidangan kedua di Slovenia disiapkan dari berbagai bahan: daging, makanan laut, adonan, sereal, kentang. Contoh makanan tersebut termasuk:
- "Shtrukli" - bola adonan diisi dengan daging cincang;
- "Zhlikrofi" - sangat mirip dengan pangsit;
- semua jenis sosis yang disajikan dengan bawang atau lobak;
- "Bograch" - goulash, yang dimasak dalam pot tembaga;
- "Chomp" - kentang dipanggang di oven dengan keju cottage;
- pilaf dengan remis dan udang;
- bubur soba atau bubur millet dengan susu atau kerupuk.
Di Slovenia, kesempatan unik untuk mencicipi truffle disediakan, hidangan dari itu disiapkan dalam kelimpahan di wilayah Sezana.
Makanan penutup dari Slovenia
Slovenia akan menjadi surga bagi pecinta hidangan manis. Di sini adalah makanan penutup yang lezat, di antaranya Anda dapat mencatat hal-hal berikut:
- "Gibanitsa" adalah kue sembilan lapis yang meriah, apel, keju cottage, kacang, vanili, kismis, poppy digunakan sebagai isian yang terletak di antara lapisan adonan;
- "Executioner" - pancake yang diisi dengan buah-buahan, selai, kacang, ditaburi krim atau coklat;
- "Ayam" - gulungan kacang, dibuat atas dasar adonan ragi;
- dessert yang sangat tidak biasa adalah chestnut yang disiapkan dengan berbagai cara: dalam susu, dalam bentuk kue, strudel, penambahan es krim.
Minuman di Slovenia
Sebagai minuman ringan yang diminum di Slovenia , Anda dapat membuat daftar kopi yang kuat dan manis, dimasak dalam teh Turki, teh herbal, pinggul mawar, susu Alpen asam, jus dari apel yang dikocok. Minuman beralkohol nasional meliputi:
- liker "Clutch of Chrushka" - rahasia persiapannya berlalu dari biarawan Kartesia. Resepnya benar-benar unik: pada awalnya, pir ditanam dalam botol, dan kemudian diisi dengan brendi;
- samogon "Villamovka" - juga terbuat dari pir;
- vodka dari juniper ;
- tingtur buah prem ;
- sejumlah besar anggur .