Buah pir, seperti apel, bisa berfungsi sebagai pangkalan yang sangat baik untuk sebagian besar minuman. Buah-buahan padat ini tidak kehilangan bentuknya saat memasak, sambil mengisi minuman dengan rasa dan rasa. Pear compotes dapat memuaskan dahaga Anda di hari musim panas yang panas, dan hangat, di sebuah perusahaan dengan rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik, di musim dingin. Bagaimana cara membuat kolak buah pir yang akan kami ceritakan di artikel ini.
Kolak pir untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- pir segar - 1,5 kg;
- air 3,5 liter;
- gula - secukupnya (rata-rata 60-100 g);
- jus dari 1 lemon.
Persiapan
Pir segar diperiksa integritasnya, setelah itu cuci bersih dan masukkan ke dalam panci. Isi buah dengan air dan biarkan cairan mendidih, setelah api berkurang, dan buah-buahan itu sendiri dimasak di bawah penutup selama 15-20 menit. Kami mengambil pir dari panci dan memasukkannya ke dalam kaleng untuk pengalengan. Dalam kaldu, tambahkan gula dan jus lemon, lagi-lagi bawak kolak dari pir segar hingga mendidih. Isi dengan kolak buah pir panas dan gulung stoples.
Kolak pir kering
Bahan-bahan:
- pir kering - 400 g;
- asam sitrat - secukupnya;
- gula - 100-150 g;
- air - 2 liter.
Persiapan
Pir kering sepenuhnya dicuci dengan air panas dan tuangkan buah ke dalam panci. Masak pir di bawah tutup selama 30-35 menit dengan api kecil, setelah itu tambahkan gula dan asam sitrat. Kami memberikan kolak untuk didinginkan di bawah tutupnya, dibungkus dengan selimut, sehingga minuman tersebut memiliki rasa yang lebih kuat.
Kolak apel dan pir
Bahan-bahan:
- pir - 500 g;
- apel - 500 g;
- gula - 7-8 sdm. sendok;
- vanilla - 1 pod, atau 1 sdm. ekstrak sendok.
Persiapan
Pir dan apel adalah milikku dan kami memotong inti dari mereka. Kami mengupas buah-buahan yang dibersihkan dalam potongan besar dan menaruhnya dalam panci enamel. Isi buah dengan gula, tambahkan vanili, atau ekstrak vanila. Tuangkan ke dalam panci berisi 1,5-2 liter air dan taruh di atas api. Masak kolak selama 25-30 menit, lalu biarkan hingga dingin di bawah tutupnya.
Dalam resep ini, vanilla juga bisa diganti dengan kayu manis, bintang adas manis, atau bumbu lainnya sesuai selera Anda.
Resep untuk mendinginkan kolak buah pir
Bahan-bahan:
- pir - 4 pcs.;
- air - 500 ml;
- jus apel, atau kolak - 500 ml;
- thyme - 1 cabang;
- madu - secukupnya;
- es.
Persiapan
Pir dibersihkan dari inti, dipotong-potong dan diisi air. Masak buah selama 20-25 menit di bawah tutup bersama dengan ranting thyme, setelah itu tambahkan madu dan biarkan dingin sepenuhnya. Campur jus pir dengan jus apel . Kami menuangkan minuman di atas gelas yang diisi dengan es.