Kebutuhan harian tembaga untuk orang dewasa adalah 1-1,5 mg. Elemen ini melakukan pekerjaan yang hebat dalam tubuh kita, dan kekurangannya menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan, jadi sangat berguna untuk mengetahui makanan mana yang memiliki kandungan tembaga sangat tinggi.
Tembaga dalam produk makanan
- Dipercaya bahwa catatan untuk kandungan tembaga adalah hati sapi - 100 g produk ini mengandung sekitar 15 mg tembaga. Karena itu, orang-orang, di menu siapa sering ada hidangan dari hati, mungkin tidak takut kekurangan tembaga.
- Di tempat kedua dalam isi elemen ini adalah tiram - 100 g moluska membawa 2-8 mg tembaga.
- Seratus gram bubuk coklat mengandung sekitar 4 mg tembaga, yang berarti bahwa cokelat pahit berkualitas dengan kandungan cokelat yang tinggi dapat menutupi kekurangan unsur ini.
- Sesame, yang kami tambahkan ke salad dan kue kering juga cukup kaya akan tembaga, 100 gram biji mengandung lebih dari 4 mg tembaga.
- Untuk menghindari kekurangan unsur ini secara teratur makan beberapa kacang atau segenggam biji labu. Seratus gram kacang dan biji mengandung 2 hingga 1 mg tembaga.
Tembaga terkandung dalam produk makanan lainnya, tabel jelas menunjukkan kuantitasnya dalam daging, sayuran, buah-buahan dan produk susu.
Tanda-tanda kekurangan tembaga
Gejala berikut memungkinkan untuk mencurigai adanya defisit elemen ini:
- penampilan rambut berpigmen abu-abu atau tidak rata;
- pucat, kelelahan, lemah, sesak nafas, palpitasi;
- penyakit infeksi yang sering terjadi;
- diare, kurang nafsu makan ;
- penurunan pendengaran dan ketajaman visual;
- gangguan memori.
Ketika keluhan ini muncul, Anda harus menyesuaikan diet Anda dengan menambahkan produk yang kaya akan tembaga. Dalam tubuh kita mengatur metabolisme, seperti dalam komposisi enzim penting, menetralisir radikal bebas yang menghancurkan sel, mempromosikan konversi besi menjadi hemoglobin dan berpartisipasi dalam kerja sistem saraf. Selain itu, tembaga diperlukan untuk memastikan bahwa proses regenerasi jaringan dan regenerasi sel berjalan dengan benar.
Dipercaya bahwa dengan penggunaan produk yang secara bersamaan kaya akan tembaga dan seng, persaingan muncul di antara elemen-elemen ini, dan tubuh tidak dapat menyerapnya dengan benar. Karena itu, produk dengan kandungan tembaga tinggi sebaiknya tidak dikombinasikan dengan produk yang kaya seng.
