Hippocrates juga menyebutkan sifat menguntungkan dari seledri akar. Tanaman ini hanya dapur sehat! Seledri - obat yang sangat populer saat ini, karena, selain efek positif yang unik pada tubuh, ia juga memiliki kualitas rasa yang sangat baik.
Komposisi dan sifat yang bermanfaat
Tanaman seledri memiliki sifat yang berguna karena fakta bahwa ia memiliki:
- minyak atsiri;
- garam mineral kalium, kalsium, natrium, fosfor, magnesium;
- pati;
- asam (asetat, butirat, oksalat);
- banyak mineral;
- kompleks vitamin;
- hormon asal tumbuhan.
Beberapa abad yang lalu, sifat berguna seledri akar tidak dipelajari dan untuk tujuan terapeutik itu hanya digunakan sebagai sarana untuk meningkatkan potensi. Seiring waktu, akar digunakan sebagai pengganti garam meja, karena mengandung banyak natrium organik, dan sebagai obat untuk kelelahan dan stres. Tetapi ini hanya sebagian kecil dari sifat-sifat berguna dari akar seledri.
Penggunaan bagian ini dari tanaman ini membantu untuk meningkatkan sekresi jus lambung dan normalisasi metabolisme air-garam dalam tubuh. Itu harus dimakan oleh mereka yang perlu mengembalikan hati dan ginjal. Seledri membantu mengatasi proses peradangan pada sendi dan penyakit sistem genitourinari.
Jika penglihatan Anda telah memburuk, Anda harus memasukkan diet seledri Anda dengan madu, karena sifat menguntungkannya termasuk pemulihan fungsi visual. Juga, menggunakan rebusan akar tanaman ini, mereka memperlakukan:
- sembelit;
- alergi;
- rematik;
- asam urat ;
- insomnia;
- dermatitis;
- gatal-gatal .
Aplikasi memasak
Selain fakta bahwa akar seledri memiliki begitu banyak sifat yang berguna dan dapat melengkapi resep kuliner sebagai garam, ia memiliki rasa khusus dan karakteristik rasa. Paling sering digunakan sebagai bumbu pedas dalam persiapan daging, ikan dan sayuran. Akar tanaman ini paling baik dikombinasikan dengan kacang polong, terong, kentang, dan wortel. Tapi, selain itu, ini berbeda rasa pahit, yang memungkinkan Anda untuk melengkapi dan membuatnya lebih cerah dengan bantuan rasa jamur, sup, saus, kaldu.
Juga sifat seledri yang berguna untuk wanita dan pria juga pada kenyataannya bahwa itu adalah produk dengan kandungan kalori negatif. Dalam 100 gram tanaman ini hanya mengandung 25 kalori dan tubuh menggunakan lebih banyak energi untuk mencernanya daripada yang didapat, yang memungkinkannya untuk digunakan dalam masakan memasak untuk menurunkan berat badan. Selain itu, dari penggunaannya, rasa lapar secara alami diredam. Ini adalah asisten yang tak ternilai bagi mereka yang ingin membuat sosok mereka sempurna.
Seledri meningkatkan pencernaan makanan, jadi setelah makan makanan yang mengandung akarnya, Anda tidak akan pernah mengalami rasa berat di perut.
Kontraindikasi penggunaan seledri
Jika Anda peduli dengan kesehatan Anda, maka gunakan sifat seledri yang berguna, tetapi ingatlah bahwa ia memiliki kontraindikasi. Sebagai contoh, dari penggunaannya dalam pengobatan berbagai penyakit harus dihindarkan kepada calon ibu setelah periode kehamilan 6 bulan. Juga, orang tidak boleh makan dan menerapkan semua obat yang mengandung akar tanaman ini untuk wanita menyusui, karena secara negatif mempengaruhi produksi susu.
Dengan sangat hati-hati, Anda perlu menyiapkan makanan sesuai dengan resep, di mana ada seledri akar, meskipun sifatnya berguna, orang yang menderita bisul, gastritis, peningkatan keasaman jus lambung, tromboflebitis dan varises.