Buckwheat dianggap sebagai salah satu yang paling berguna dan lezat. Resep yang menyarankan cara memasak hidangan dari soba, disajikan dalam berbagai variasi. Dengan bantuan mereka, Anda dapat membuat makanan dan hidangan hangat yang akan menyenangkan rumah tangga.
Apa yang harus dimasak dengan gandum?
Soba adalah salah satu makanan bergizi terbaik. Ada resep umum seperti dari soba:
- Versi sederhana dari memasak adalah bubur soba. Dapat disiapkan di atas air, pada susu, dengan mentega, krim asam tebal, wortel dan bawang, telur, hati dan bahan lainnya.
- Pilihan tidak kalah populer adalah soba sebagai lauk, yang bisa disajikan dengan ikan, ayam dan sayuran, kacang dan tomat, serta dengan suplemen lainnya.
- Setiap ibu rumah tangga dapat memenuhi berbagai resep dari soba, misalnya, dapat berupa bit yang memukau, irisan daging wangi, panekuk, sup, dan banyak lagi.
Bagaimana cara memasak bubur soba?
Untuk membuat hidangan sederhana seperti bubur gandum di atas air, Anda perlu mengamati proporsi dengan benar. Selama memasak, perlu diingat bahwa croup selama memasak meningkat dalam volume setengahnya, jadi Anda harus menghitung jumlahnya dengan hati-hati. Kepatuhan dengan aturan sederhana ini, dengan bantuan yang persiapan bubur gandum, akan membantu untuk mendapatkan makanan yang harum.
Bahan-bahan:
- menir - 1 gelas;
- air - 2 cangkir.
Persiapan
- Bilas croup, tuangkan air dan didihkan. Setelah itu, bilas lagi, tambahkan 2 gelas air dan masak lebih lanjut.
- Setelah cairan yang digunakan diserap ke dalam menir, soba dapat dihapus dari api dan dibungkus dalam panci di handuk.
Sup soba dengan ayam - resep
Soba mengandung banyak zat besi dan komponen lain yang berguna bagi tubuh manusia. Dari sekian banyak resep, salah satu yang paling populer adalah sup soba dengan ayam . Hidangan ini paling berguna dan bergizi, berkat kaldu ayam yang kaya dan ringan dan sifat sereal yang berharga.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 0,5 kg;
- menir - 1 gelas;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- hijau, garam secukupnya.
Persiapan
- Masak kaldu dari daging ayam.
- Giling bawang dan parut wortel. Goreng sayuran.
- Menguliti dengan bersih dan ringan dengan api tanpa minyak.
- Potong kentang, tambahkan ke dalam kaldu bersama dengan sayuran dan gandum. Garam Masak selama 10 menit.
- Hidangan pertama dari soba, yang secara tradisional dihiasi dengan bumbu cincang.
Cutlets Buckwheat - resep
Hidangan vegetarian, untuk persiapan yang tidak membutuhkan produk mahal dan banyak waktu, adalah irisan daging tanpa lemak dari gandum. Anda dapat menambahkan rasa pedas ekstra pada makanan dengan menggunakan jamur, yang ditambahkan ke komposisi potongan daging, setelah memelintirnya menjadi penggiling daging atau Anda dapat menggunakan kentang. Tambahan yang sempurna untuk irisan daging adalah mayones biasa atau saus tomat atau saus favorit lainnya.
Bahan-bahan:
- menir - 1 gelas;
- kentang - 3 pcs.;
- air - 2 cangkir;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Persiapan
- Rebus pantatnya.
- Parut kentang, peras tangan untuk membuang jus berlebih darinya.
- Bubur dicampur dengan kentang, garam dan tambahkan bumbu.
- Bentuk irisan daging. Goreng selama sekitar 3-4 menit di setiap sisi. Disarankan untuk menutup wajan dengan penutup.
Casserole soba
Ada resep yang akan membawa manfaat maksimal bagi tubuh, berkat bahan-bahan yang menyusun komposisinya - itu adalah casserole soba panggang. Selain sereal, curd, krim asam dan apel mengandung vitamin yang digunakan sebagai bahan ramuan. Persiapan hidangan seperti dari keju cottage dan gandum akan memakan waktu sekitar 30-40 menit, dan hasilnya akan melebihi semua harapan.
Bahan-bahan:
- menir - 1 gelas;
- apel - 2 buah;
- kismis;
- telur - 1 buah;
- keju cottage - 500 g;
- krim asam - 200 ml;
- gula secukupnya.
Persiapan
- Keju cottage menggosok melalui saringan. Potong apel menjadi kubus kecil. Rendam kismis.
- Cuci soba dan masak hingga siap. Tambahkan telur kocok, kismis, keju cottage, krim asam, dan sedikit kayu manis.
- Dalam bentuk letakkan adonan soba. Pindahkan casserole ke oven selama 15 menit.
Pilaf dari buckwheat dengan daging
Ada resep yang akan membantu menyiapkan hidangan tradisional dan semua favorit dengan cara yang tidak biasa - ini adalah pilaf yang terbuat dari gandum. Variasi ini membedakan menu sehari-hari dan memungkinkan Anda menyajikan makanan biasa dalam variasi baru yang akan memukau dan mengejutkan anggota rumah tangga. Selain soba, sisa bahan yang digunakan sama, lalu di piring klasik.
Bahan-bahan:
- menir - 1 gelas;
- daging - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak sayur;
- garam dan lada secukupnya.
Persiapan
- Potong daging menjadi potongan kecil. Grind wortel atau dengan parutan, cincang halus bawang.
- Dalam kuali tambahkan sedikit minyak bunga matahari dan didihkan. Goreng daging sampai berwarna coklat keemasan.
- Goreng bawang sampai berwarna coklat keemasan. Tambahkan wortel dan masak hingga benar-benar melunak.
- Semua digabung dalam kuali, tambahkan air, bawang putih dan biarkan rebus. Garam dan lada.
- Persiapan sepiring soba rapuh membutuhkan waktu 15 menit dengan tutup tertutup.
Pancake dengan bubur gandum
Resep yang tidak biasa, tetapi sangat lezat adalah pancake yang terbuat dari gandum. Rasa elegan khusus diberikan untuk apel dan madu. Dalam hal ini, varian makanan semacam itu jauh lebih bermanfaat dibandingkan dengan yang tradisional karena penambahan soba. Pancake harum akan menyenangkan rumah tangga dengan rasa dan orisinalitas yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- soba - 2 cangkir;
- telur - 2 buah;
- susu - 0,5 cangkir;
- madu - 1 sdm. l.;
- tepung - 1 gelas;
- baking powder - 1 sdt;
- minyak sayur;
- garam secukupnya;
- apel - 1 pc.
Persiapan
- Kocok telur, tambahkan sedikit garam, madu dan susu.
- Tambahkan baking powder dilarutkan dalam tepung.
- Potong bubur, tambahkan ke adonan. Giling apel dan tempelkan juga.
- Taruh di panci. Goreng dari kedua sisi sampai matang.
Bubur soba dalam pot
Hidangan yang sangat memuaskan dan beraroma, banyak ibu rumah tangga mempertimbangkan pilihan seperti bubur gandum dalam panci di oven. Waktu memasak untuk garnis sederhana namun sangat lezat ini kira-kira 50 menit. Dapat disajikan dengan berbagai jenis daging (daging sapi, babi, ayam), dengan berbagai sayuran dan salad.
Bahan-bahan:
- menir - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- wortel - 1 buah;
- sayuran dan garam secukupnya.
Persiapan
- Cuci soba, tambahkan air dan taruh di atas api. Rebus sampai matang.
- Kupas wortel dan potong menjadi piring kecil.
- Untuk mengirim wortel dan gandum ke panci, garam.
- Masukkan panci ke dalam oven selama 25 menit. Gelas yang lezat dari gandum sudah siap.
Biskuit biskuit dari buckwheat
Varian yang sangat asli dari memanggang adalah cookies buckwheat. Ini memiliki kualitas rasa yang indah yang dapat mengesankan bahkan gourmets canggih. Ini dapat disajikan tidak hanya sehari-hari, tetapi juga sebagai hidangan meriah. Kue diet dimasak dengan cara yang hampir sama dengan pancake buckwheat, satu-satunya perbedaan adalah tepung soba yang dihancurkan.
Bahan-bahan:
- kefir - 200 ml;
- madu;
- apel - 1 buah;
- menir - 1 gelas;
- minyak zaitun.
Persiapan
- Gilas menir menjadi tepung.
- Apel parut pada parutan sedang.
- Semua campuran dan gulung menjadi satu lapisan.
- Potong adonan dari adonan dan letakkan di atas loyang.
- Memanggang soba manis dengan suhu 150 derajat akan bertahan satu jam.
Bubur soba dalam oven microwave
Salah satu cara termudah dan tercepat untuk menyiapkan bubur soba adalah penggunaan oven microwave. Akibatnya, Anda akan mendapatkan hidangan yang tidak kalah dengan cara tradisional yang dimasak. Susu akan memberi makanan rasa halus dan kaya. Jika diinginkan, madu dapat ditambahkan sebagai ganti gula.
Bahan-bahan:
- menir - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- susu - 200 ml;
- gula secukupnya.
Persiapan
- Isi soba yang sudah dicuci dalam microwave dan tuangkan dengan air, atur waktu 5-7 menit.
- Setelah memasak soba dalam microwave, tambahkan susu dan gula ke dalamnya.