Daging ayam sangat terkenal dan dicintai oleh banyak produk makanan. Ini digunakan dalam berbagai bentuk: direbus, diasapi, direbus, dipanggang, digoreng. Dari situ Anda dapat menyiapkan banyak hidangan yang berbeda, tetapi apakah semuanya sama-sama berguna dalam diet sehat. Misalnya - irisan daging ayam.
Berapa banyak kalori yang ada dalam irisan daging ayam?
Tiga faktor mempengaruhi kandungan kalor ayam potong ayam. Pertama, ini adalah resep yang mereka siapkan. Untuk daging cincang gunakan daging putih (brisket) atau merah (daging dari paha), lebih banyak kalori. Dalam koki cincang menempatkan bahan yang berbeda: tepung, roti, semolina, kentang, yang juga mempengaruhi kandungan kalori dari potongan daging ayam. Metode memasak juga berbeda - irisan daging digoreng, dipanggang dalam oven, dikukus atau dipanggang.
Kandungan kalor dari potongan ayam goreng
Tidak diragukan lagi, irisan daging ayam goreng memiliki kandungan kalori tertinggi, yang secara langsung berkaitan dengan proses penggorengan. Tapi mereka bisa digoreng dengan cara yang berbeda. Jika Anda memasak dalam jumlah besar minyak nabati panas, maka kandungan kalori dari potongan ayam goreng akan jauh lebih tinggi daripada jika dimasak dengan api kecil, di bawah penutup dengan sedikit lemak. Namun, dalam hal apapun, nilai energi dari antena tidak melebihi 250 kkal per 100 g produk.
Kandungan kalor dari potongan daging ayam di oven
Cutlets di oven juga bisa dimasak dengan dua cara. Untuk membuat kue, Anda tidak perlu minyak sayur atau lemak lainnya (kecuali jika Anda melumuri nampan pemanggang, jika tidak dilapisi dengan lapisan anti lengket), maka kalori dari irisan daging yang dimasak dalam oven jauh lebih rendah. Anda juga dapat menggunakan fungsi panggangan, yang hampir semua oven modern, maka irisan daging akan berubah dengan kerak renyah, yang tidak akan mempengaruhi nilai energinya . Kandungan kalor dari potongan daging ayam yang dimasak dalam oven tidak lebih dari 115 kkal per 100 g produk.