Dari seluruh rangkaian minuman, yang secara ajaib memuaskan dahaga mereka selama musim panas yang panas, kvass, tentu saja, adalah sang pemimpin. Ya, bukan hanya kvass, tapi buatan sendiri, disiapkan dari roti gandum yang enak dan enak, dan kami akan memberi tahu Anda cara membuatnya.
Resep kvass Rusia buatan sendiri dari roti gandum
Bahan-bahan:
- roti gandum - 700 g;
- gula pasir - 220 g;
- ragi (ditekan) - 45 g;
- kismis ringan - 40 g;
- air minum - 5 liter.
Persiapan
Potong setipis mungkin irisan roti gandum. Kami menyebarkannya ke seluruh area loyang dan mengeringkannya pada suhu 140 derajat di oven. Kami menempatkan mereka di bagian bawah tangki, volume minimal 5-6 liter dan tuangkan air minum panas yang mencapai titik didih. Tutup panci dengan penutup yang sesuai dan biarkan selama 4-4,5 jam.
Saringan ditutupi dengan potongan kain kasa bersih dan kami menyaringnya dengan infus siap pakai - suatu keharusan. Dalam mangkuk kecil kami menyebarkan sepotong ragi dan menuangkannya dengan sedikit air matang hangat. Dengan menggunakan garpu, gosok ragi dalam cairan, lalu tambahkan gula, campur semuanya dengan hati-hati dan tuangkan isi mangkuk ke dalam wadah dengan wort yang sudah disiapkan. Tutup panci kami lagi dan biarkan di suatu tempat selama 14 jam.
Dalam botol plastik yang dicuci bersih, kami menempatkan 4-5 buah kismis ringan dan mengisi kvass muda sebelum awal leher. Minum kvass Rusia ini akan mungkin hanya setelah botol-botol ini berdiri di tempat yang cukup hangat selama 14 jam lagi.
Resep untuk kvass buatan sendiri dari roti gandum tanpa ragi
Bahan-bahan:
- rye bread rye - 200 g;
- air minum - 2,9 l;
- gula - 90 g;
- biji jinten - 2/3 sdt.
- melissa - 2 cabang;
- kismis - 20 g.
Persiapan
Sudah disiapkan roti renyah yang kami masukkan ke dalam bersih, dipanggang dalam oven botol. Selanjutnya, tutup rusinya dengan gula, tambahkan segenggam kismis dan tuangkan di sini 2,7 liter air mendidih. Kami menutup leher dengan potongan kecil kasa steril dan menaruh guci di tempat yang isinya dapat mendingin dengan cepat hingga 24 derajat dan biarkan di sana selama beberapa hari.
Pada akhir hari kedua kita minum teh, masukkan ke dalamnya cabang-cabang pohon melissa dan biji aromatik cumin segar. Isi semuanya dengan segelas air mendidih yang tidak lengkap dan tutup brewer, mari kita sediakan setidaknya setengah jam.
Marlie, yang menutupi botol, membetulkannya di leher dengan bantuan karet gelang, dan memiringkan botol kami menyaring kvass muda kami ke dalam panci. Selanjutnya, infus infus dari pembuat bir, campurkan dan tuangkan isi panci ke botol, tuangkan di bagian bawah setiap 2 sendok teh gula. Kami menjaga minuman indah ini di tempat yang hangat sekitar jam 9, dan sebelum menikmatinya, kami harus selalu mendinginkan lemari es.
Resep kvass buatan sendiri dari roti gandum pada ragi kering
Bahan-bahan:
- biskuit gandum - 350 g;
- air minum 4,5 liter;
- gula halus - 1 butir;
- ragi kering - 5 g.
Persiapan
Menurut prinsip dari resep pertama kami, kami menyiapkan biskuit, yang kemudian kami sebar di permukaan seluruh bagian bawah botol lima liter. Baru dikeluarkan dari air mendidih piring perlahan dituangkan ke dalam wadah dengan remah roti dan, menutupinya
Sekarang tempat terbaik untuk kvass kami adalah ambang jendela dengan sisi cerah. Setelah 30 jam, minuman ajaib sudah siap! Kami menuangkannya ke dalam botol 1,5 liter dan menempatkannya ke dinding lemari es sampai kvass kami benar-benar dingin.