Sbiten adalah minuman Rusia kuno yang akan memperkuat kekebalan yang melemah, melindungi terhadap penyakit, menghangatkan diri di udara dingin dan memberi kehangatan kepada semua orang. Dan di musim panas dapat digunakan dengan aman sebagai tonik yang sangat baik untuk rasa haus. Ada banyak resep untuk membuat sbinth di rumah, dan semua orang akan menemukan satu yang cocok untuknya secara pribadi.
Resep sbitnya di rumah
Bahan-bahan:
- air yang disaring - 500 ml;
- bunga madu - 100 g;
- menuangkan - 1 item;
- cengkeh, jahe - secukupnya;
- mint, thyme, St. John's wort.
Persiapan
Tuang air yang sudah disaring ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih. Kemudian tambahkan madu ke dalamnya, aduk dan masak dengan api kecil selama 15 menit. Setelah itu, tuangkan dalam cairan dan didihkan selama 5 menit, lalu buang bumbu dan bumbu. Kami minum 10 menit lagi. Selanjutnya, angkat dari panas, tutup dengan penutup, kita bersikeras 30 menit dan menyaring.
Sbiten cemara dengan jahe
Bahan-bahan:
- madu cair - 150 g;
- cemara - 50 g;
- akar jahe - 20 g;
- air - 1 l;
- daun salam - 2 pcs.;
- kayu manis - cubitan;
- cengkeh - 3 pcs.
Persiapan
Jadi, pertama-tama kami membuat rebung muda, menambahkan jahe parut, melemparkan kayu manis dan tutup dengan penutup. Kami bersikeras rebusan 40 menit, dan kemudian kami menempatkan madu cair, cengkeh, daun salam dan meletakkan piring di api sedang. Masak minuman, aduk, selama 15 menit. Setelah itu, matikan api dan bersikeras jahe sbiten selama sekitar satu jam. Setelah selang waktu, kita menghapus laurel dari minuman dan menyajikannya dalam bentuk hangat, menuangkan pada gelas.
Resep untuk sbiten non-alkohol
Bahan-bahan:
- air disaring - 2,5 liter;
- Jus stroberi - 250 ml;
- madu cair - 250 g;
- St. John's wort, mint, sage - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kami merebus air, menuangkan jus stroberi, mencampurnya, dan membawanya kembali hingga mendidih. Kemudian kita tambahkan madu, kita melempar rumput, kita tutup dengan penutup, kita mengurangi api dan kita merana 1 jam, secara berkala mengeluarkan busa. Minuman panas dituangkan ke gelas tinggi dan disajikan hangat.
Bagaimana cara membuat sbiten pedas di rumah?
Bahan-bahan:
- air disaring - 3 l;
- madu cair - 350 g;
- gula - 250 g;
- teh daun hitam - 100 g;
- bubuk kayu manis - 0,5 sdt;
- cengkeh - 0,5 sdt.
- kacang tanah pala - pinch;
- tangkai seledri - 100 g;
- kulit lemon - 5 sdm. sendok.
Persiapan
Tuang wajan dengan air di atas api sedang, didihkan, tambahkan gula, tambahkan madu, aduk hingga bahan-bahannya benar-benar larut dan masak selama 10 menit. Dalam cangkir terpisah, seduh teh hitam yang kuat, lalu saring dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam panci dengan sirup manis. Tambahkan bumbu, parutan kulit lemon, dan tangkai seledri. Tutupi minuman dengan penutup dan masak selama 10 menit. Hapus sbiten pedas dari kompor, tutup dengan penutup dan tekat selama beberapa menit. Kemudian saring melalui saringan dan rebus lagi. Kami membagikan minuman dalam cangkir dan menyajikannya dalam bentuk panas, memasukkan lingkaran jeruk atau lemon.
Sbiten Moskow
Bahan-bahan:
- air disaring - 7 l;
- molase putih - 1 kg;
- bunga madu - 300 g;
- kapulaga - secukupnya;
- cengkeh - 7 pcs.;
- tanah jahe - 3 sdt.
- kayu manis tanah - 2 sdt;
- kayu manis - 2 batang;
- merica kacang polong hitam - 15 pcs.
Persiapan
Dalam panci yang mendalam tuangkan air dingin, taruh piring di atas api rata-rata dan didihkan. Lalu kami menaruh tumbuk, madu, dan sambil diaduk, kami melarutkan bahan-bahannya. Masak sirup manis selama 15 menit, lalu buang cengkeh, jahe, kayu manis, merica, dan kapulaga. Masak sbiten selama 10 menit, aduk. Minuman siap bersikeras di bawah tutup dan dituangkan ke dalam cangkir. Sajikan dalam bentuk hangat, tambahkan batang kayu manis jika diinginkan.