Plov, seperti hidangan nasional lainnya, memiliki banyak variasi dalam resep dan teknologi memasak, mulai dari mengiris bahan dan berakhir dengan peralatan memasak, sehingga hidangannya tidak mudah, terutama bagi ibu rumah tangga muda. Untuk memudahkan hidup Anda dan yakin akan kualitas produk jadi, cobalah memasak pilaf di aerogrill. Dengan bantuan asisten dapur yang licik, beras di plov masih rapuh dan harum, dan dagingnya berair.
Persiapan pilaf dengan domba dalam aerogril
Pilaf Uzbek pedas dan aromatik dengan domba dapat dengan mudah dimasak di dapur Anda dengan bantuan aerogrill dan beberapa tips kami.
Bahan-bahan:
- domba (pulp) - 0,5 kg;
- wortel - 2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayur - 5 sdm. sendok;
- nasi - 1 gelas;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- rempah-rempah: barberry, saffron, zira, garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Wortel dipotong secara manual dengan sedotan tipis, semak bawang, dan daging dalam potongan besar sesuai selera. Kami beralih ke persiapan zirvak tradisional (yaitu daging panggang dan sayuran), sebelum memasak pilaf dalam aerogrill, campuran domba dan sayuran mereka harus digoreng dalam wajan berdinding tebal, dengan banyak minyak sayur. Proses penggorengan akan memakan waktu 25-30 menit, sambil menonton api - itu harus cukup kuat, dan yang paling penting - jangan lupa untuk menambahkan bumbu secukupnya selama 15 menit sebelum akhir memasak.
Ketika dirwak siap, dan beras dicuci, pergi ke tahap memasak di aerogrile: dalam mangkuk aerogrill kita mengisi semua bahan, tuangkan air panas (sehingga menutupi nasi dengan 1-2 jari) dan biarkan merana selama satu jam pada suhu 180 derajat.
Resep pilaf dengan seafood di aerogril
Pilaf dengan hidangan laut adalah hidangan meriah yang nyata, rasa dan aroma yang hampir tidak dapat diungkapkan dengan kata-kata. Cobalah untuk memanjakan diri, meskipun tidak murah, tetapi versi pilaf yang luar biasa lezatnya.
Bahan-bahan:
- remis kupas - 350 g;
- cumi - 2 bangkai;
- udang - 200 g;
- beras - 500 g;
- bawang putih - 3 siung;
- campuran rempah-rempah untuk pilaf - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- bawang - 2 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- hijau (apapun) - secukupnya.
Persiapan
Bawang dan wortel dipotong dalam jumlah besar dan dikirim ke aerogrill melunak pada suhu maksimum selama 10-15 menit. Setelah waktu Anda dapat membuang kerang dibersihkan, tambahkan sedikit air (untuk menutupi campuran), semua rempah-rempah dan biarkan memadamkan selama 15 menit pada suhu yang sama. Setelah itu, memungkinkan untuk meletakkan beras gandum panjang yang sudah dicuci sebelumnya dan menuangkannya dengan air 2 jari di atas tingkat sereal. Kami memasak selama 45 menit dengan 200 derajat.
Sisa makanan laut dalam bentuk cumi dan udang disarankan untuk dibersihkan dan diseduh secara terpisah, karena daging lunak mereka dapat menjadi kaku dalam proses memasak yang lama. Pilaf siap pakai dihiasi dengan sisa makanan laut dan sayuran hijau.
Pilaf dengan ayam di aerogrill
Bahan-bahan:
- ayam (kecuali fillet) - 500 g;
- beras - 1 item;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 siung;
- rempah-rempah untuk pilaf, garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Daging ayam dipotong berkeping-keping, tanpa melepas kulit. Pada minyak nabati, goreng sedotan besar wortel dan setengah lingkaran bawang, bersama dengan rempah-rempah. Sebelum Anda memasak pilaf di aerogril, cokelat ayam dengan sayuran, lalu geser penggorengan ke perangkat dapur. Isi daging dan sayuran dengan air untuk menutupi, dan biarkan dipadamkan 180 derajat selama sekitar setengah jam. Pada akhir waktu, kita meletakkan beras yang sudah dicuci dan bawang putih, tambahkan air ke jari di atas tepi sereal beras dan biarkan selama 40-45 menit pada 200 derajat. Selamat makan!