Hanya sedikit yang akan menolak lauk populer seperti kentang goreng. Irisan emas dan renyah dari akar murahan ini selalu sempurna melengkapi hidangan favorit Anda, tetapi sering kentang, dimasak dalam wajan, lebih mirip rebusan, pecah dan tidak retak sama sekali. Untuk menghindari kecelakaan dengan garnish favorit Anda akan membantu multivarka. Cara menggoreng kentang di multivarian yang kita pelajari dalam artikel ini.
Kentang goreng dengan jamur dalam multivark
Siapkan kentang goreng yang tepat tidak begitu sederhana, Anda perlu memperhitungkan banyak nuansa: dari proses pemotongan dan diakhiri dengan prosedur pengadukan.
Bahan-bahan:
- kentang - 700 g;
- bawang - 1 pc.;
- jamur - 400 g;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Pertama, kentang harus dibersihkan dan dicuci, dan yang paling penting, dipotong. Ada beberapa cara pemotongan, tetapi yang paling umum dan mudah adalah memotong irisan daging dengan sisi 1-1,5 cm. Untuk menghindari saling menempel dan pembentukan massa lembek dari kentang, itu harus direndam dalam air dingin selama 2-3 jam, secara berkala berubah. air. Dengan cairan yang keruh, pati akan pergi, dan hiasan kami akan berubah renyah dan rapuh. Setelah direndam, kentang dikeringkan dengan handuk, karena keberadaan kelembapan yang berlebihan mencegah pembentukan kerak emas favorit.
Ketika semua langkah selesai, Anda bisa langsung menuju ke penggorengan. Kentang goreng di multivarier bisa di lemak babi atau minyak sayur, yang dipanaskan dalam mangkuk. Persiapan kentang goreng di multivarier akan memakan waktu sekitar 60 menit dalam mode "Panggang" atau "Frying", tergantung pada model asisten dapur Anda. Memasak berlangsung ketika tutupnya terbuka. Pada saat ini, jangan mencoba mengaduk kentang terlalu sering, jika tidak akan berubah menjadi berantakan. Juga jangan lupa bahwa lauk favorit harus diasinkan hanya pada akhir memasak, selain itu akan berubah menjadi terlalu berminyak.
Lebih baik tidak menambahkan jamur langsung ke kentang, jika tidak mereka akan memberikan kelembapan berlebih, lebih tepat untuk menyiapkan tambahan ini ke lauk di penggorengan terpisah bersama dengan bawang dan menambahkan sudah di bagian paling akhir persiapan untuk menjenuhkan kentang dengan aroma.
Resep kentang goreng di multivarquet
Cara lain untuk membuat kentang yang baik adalah dengan menggoreng sedikit air. Jangan takut, meskipun ada kelembapan, kentang pada akhirnya akan memiliki kulit kerak di luar dan gembur di dalamnya.
Bahan-bahan:
- kentang - 5 pcs.;
- air 50 ml;
- mentega - 30 g;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana cara memulai kentang goreng dalam multivariat? Akar akarnya dan bersihkan, potong irisan kecil, dan masukkan multivark, tuangkan air (perhitungan sekitar 10 ml per 100 g kentang). Kami menambahkan mentega dan, jika diinginkan, bawang dan sayuran hijau. Nyalakan "Plov" dan masak sampai air benar-benar menguap, sesekali diaduk. Dengan cara yang sama, kentang goreng di multivarquet disiapkan dan dalam mode pemanggangan, namun pastikan bahwa mentega tidak terbakar.
Jika Anda ingin membuat kentang goreng panggang dengan daging dalam multivark, jangan lupa bahwa sebelum memasak potongan besar daging harus digoreng dalam mode "Baking" dengan tutup terbuka, jika Anda menambahkan daging cincang - memasak awal tidak diperlukan.
Fleksibilitas garnish seperti kentang goreng adalah bahwa Anda dapat menyajikannya hampir ke setiap hidangan, dalam kombinasi dengan sayuran favorit Anda, daging dan, tentu saja, bawang, dan rempah-rempah seperti adas, oregano, rosemary dan basil, dan tentu saja saus: kedelai, barbekyu, lobak dan mustard atau tomat sederhana. Selamat makan!