Memukul mereka dari daftar belanja dan menggantikannya dengan rekan-rekan buatan sendiri yang lebih berguna.
1. Panggang tortilla di dalam oven.
Untuk menyiapkan adonan, campurkan 2 cangkir tepung jagung dengan 2 gelas air dan ½ sdt. garam. Aduk adonan dan diamkan selama sekitar 30 menit. Setelah membaginya menjadi bola kecil, gulung ke dalam kue dan goreng dalam wajan, diolesi dengan minyak zaitun selama beberapa menit di setiap sisi. Potong pancake panas menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas loyang, yang sebelumnya ditaburi garam dan rempah-rempah. Panggang selama 8 hingga 11 menit pada 200 derajat sampai renyah. Sebelum disajikan, taburi tortilla dengan air jeruk nipis.
2. Persiapkan Nutella tanpa minyak sawit.
Pertama, ada minyak sawit yang berbahaya dalam rasa manis yang dibeli. Kedua, setiap hari menjadi lebih mahal. Jadi saatnya untuk memasak "Nutella" di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 gelas hazelnut;
- 400 gram coklat susu;
- 2 sdm. l. minyak kelapa;
- ½ sdt. vanilla;
- ¾ sdt. garam.
Kacang tersebar di loyang dan goreng. Cokelat meleleh dalam bak air. Kacang-kacangan memotong blender, campur dengan sisa bahan dan aduk rata. Semuanya - kelezatan favorit semua anak dan orang dewasa sudah siap!
3. Batangan sereal tanpa gula.
Bahan-bahan:
- 3 cangkir oatmeal;
- 1 cangkir beras udara;
- ¼ cangkir kacang goreng;
- ½ sdt. garam;
- ½ sdt. soda;
- 1/3 cangkir madu;
- ½ gelas + 2 sdm. l. selai kacang;
- 2 sdm. l. minyak kelapa;
- 1 sdt. vanilla;
- ½ st. l. gula coklat.
Campurkan serpihan dengan nasi, kacang, garam, dan soda. Dalam wadah terpisah, campurkan madu dengan kacang dan minyak kelapa dan masukkan massa dalam microwave selama 30 detik. Saat minyak meleleh, tambahkan vanili dengan gula. Bahan kering dan mudah mengalir, gabungkan, remas-remas dan letakkan campuran tersebut di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Sisanya 2 sdm. l. Selai kacang dan melelehkan piring. Panggang selama 20 hingga 25 menit, dinginkan dan potong menjadi batangan.
4. Crouton buatan sendiri jauh lebih enak daripada yang dibeli.
Bahan-bahan:
- 6 potong roti;
- 3 sdm. l. mentega cair;
- 1 sdt. bawang putih dalam bubuk;
- sedikit garam;
- 1 sdt. serpih peterseli kering.
Roti potong dadu. Campurkan minyak dengan rempah-rempah dan tuangkan mereka crouton masa depan. Aduk semua roti itu ditutup dengan minyak. Kenakan loyang dan panggang selama 15-20 menit. Simpan crouton dalam wadah tertutup agar tidak basah.
5. Pada mulanya limun tampaknya sangat manis. Tapi Anda bisa mencairkannya, setelah mencapai rasa yang diperlukan.
Bahan-bahan:
- ½ gelas gula;
- ½ gelas air;
- 2 irisan jahe iris segar;
- ½ cangkir jus lemon segar;
- 1 botol soda.
Campuran gula dalam panci dengan air dan jahe. Dimasukkan dengan api sedang dan rebus, aduk terus. Hapus cairan dari piring saat gula larut. Dinginkan dasar minuman dan tambahkan jus lemon. Saring cairan, dan sebelum disajikan, isi soda dan lemparkan es ke dalam gelas.
6. Keripik lezat tak ada salahnya.
Bahan untuk keripik:
- 2 kentang besar;
- 1 sdm. l. minyak zaitun;
- 2 sdt. paprika manis;
- ½ sdt. garam.
Bahan untuk saus:
- 2 sdt. minyak zaitun;
- 1 bawang cincang kecil;
- 2 bulu daun bawang, cincang halus;
- 1,5 cangkir yogurt Yunani;
- ¼ cangkir mayones;
- ¾ sdt. bubuk bawang putih;
- ¾ sdt. bubuk bawang;
- ½ sdt. garam;
- ¼ sdt. lada hitam.
Dengan pisau tajam, potong kentang menjadi lingkaran yang sangat tipis. Masukkan ke dalam saringan dan bilas sampai bersih, lalu keringkan di atas serbet kertas. Campurkan minyak dengan lada dan garam dan tuangkan ke dalam kentang. Aduk rata sehingga semua irisan berada di dalam minyak. Tempatkan kentang di atas loyang, sebarkan secara merata di atas permukaan. Panggang sampai irisan menjadi renyah.
Sementara keripiknya sedang dimasak, buat sausnya. Dalam wajan dengan api sedang, goreng bawang putih dan hijau sampai keemasan. Dinginkan dan campur dengan bumbu, yogurt, dan mayones.
7. Selai kacang tidak dijual di mana-mana dan tidak murah. Tapi ini bukan masalah ketika Anda tahu rahasia persiapannya.
Bahan-bahan:
- 1,5 cangkir kacang tanah;
- ½ gelas gula;
- 5 - 6 sdm. l. kakao;
- ¼ cangkir sirup maple;
- ¼ cangkir minyak sayur;
- 2 sdm. l. santan.
Kacang-kacangan memotong blender. Dan setelah menambahkan semua bahan yang tersisa ke mereka dan aduk hingga halus. Selesai!
8. Dibutuhkan beberapa menit untuk menyiapkan saus tomat.
Bahan-bahan:
- 1 kg tomat segar;
- 5 sdm. l. mentega;
- 1 bawang sedang, potong setengah.
Tomat dicelupkan ke dalam air mendidih, kupas kulitnya dan potong besar-besar. Campur mereka dengan mentega, bawang, dan garam. Didihkan campuran di atas api yang lambat selama 45 menit sampai campurannya kental. Jangan lupa campur saus masa depan dengan sendok kayu. Garam, keluarkan bawang dan aduk lagi sebelum disajikan.
9. Krim sayuran lebih nyaman, tentu saja, tetapi analog rumah mereka jauh lebih enak untuk dicicipi.
Untuk persiapan mereka hanya sesuatu yang Anda butuhkan untuk mencambuk krim kental dengan mixer dan menambahkan banyak gula dengan vanili. Berhenti mengaduk ketika krim menjadi lapang.
10. Jika Anda pernah membuat hummus di rumah, keinginan untuk membelinya dari Anda akan hilang selamanya.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir buncis rebus;
- ½ sdt. soda;
- ½ cangkir pasta wijen;
- 2 sdm. l. jus lemon segar;
- 2 siung bawang putih cincang halus;
- ¾ sdt. garam;
- ¼ cangkir air.
Cincang mie dengan blender, tambahkan pasta wijen, jus lemon, bawang putih, garam, soda, dan aduk semuanya sampai puree. Tambahkan bumbu secukupnya dan nikmatilah!
11. Orang lain bahkan belum mencoba granola, tetapi Anda akan belajar cara mempersiapkan kelezatan ini sendiri.
Bahan yang dibutuhkan:
- 3 cangkir oatmeal;
- 1 - 2 cangkir kacang;
- ½ cangkir sirup maple;
- ¼ cangkir minyak sayur;
- sedikit garam.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan biji labu, kelapa, campuran buah-buahan kering, rempah-rempah, cokelat ke garnol.
Untuk membuat serpihan, campur kacang dan garam. Tambahkan sirup maple. Aduk semuanya dan letakkan di atas loyang. Panggang hidangan di 200 derajat selama 30-40 menit, aduk sesekali. Granola siap ketika serpih mendapatkan rona emas. Dinginkan sedikit dan taburkan pada wadah yang tertutup.
12. Pesto saus.
Bahan-bahan:
- 4 cangkir daun basil segar;
- ½ cangkir minyak zaitun;
- 1/3 cangkir kacang pinus;
- 2 siung bawang putih;
- ¼ cangkir parutan Parmesan;
- 1 sdt. garam.
Mencelupkan blender dengan mentega, kacang pinus, dan bawang putih. Tambahkan keju dan garam, terus aduk sampai rata, lalu pindahkan saus ke mangkuk terpisah.
13. Guacamole segar jauh lebih enak daripada yang dibeli.
Bahan-bahan:
- 2 buah alpukat matang besar, disikat;
- 2 sdm. l. jus jeruk nipis segar;
- 2 sdm. l. ketumbar ketumbar segar;
- garam.
Aduk alpukat dan campur dengan sisa bahan. Jika massa terlalu tebal, tambahkan air ke dalamnya. Guacamole Siap adalah campuran homogen.
14. Siapkan salsa segar, silakan teman.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir krim dadu keju potong dadu;
- 2 cabai;
- 1 bola cincang halus sedang;
- 3 sdm. l. ketumbar segar;
- 3 sdm. l. jus jeruk nipis segar;
- garam.
Campurkan tomat dengan cabai. Bilas bawang, keringkan dan tambahkan ke tomat. Tambahkan cilantro dan air jeruk nipis ke salsa. Bumbui dengan garam, sajikan dengan tortilla.
15. Rumah dan membeli mayones hampir tidak memiliki kesamaan.
Bahan-bahan:
- 1 kuning telur besar;
- 2 sdt. jus lemon;
- 1 sdt. Dijon mustar;
- ¼ sdt. garam;
- 1 sdt. air dingin;
- ¾ cangkir minyak sayur.
Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok kuning telur, jus, dan mustard dengan garam. Tambahkan 1 sdt. air dingin dan terus mengaduk hingga busa muncul. Tambahkan minyak di mayones dengan setetes. Ketika mulai menebal, Anda bisa menuangkan sisa minyak dengan tetesan tipis.
16. Ekstrak vanili.
Untuk menyiapkannya, belilah beberapa buah vanili, potonglah di dalamnya dan rendam dalam wadah berisi vodka, rum, wiski. Tutup bank dan taruh di tempat kering yang gelap setidaknya sebulan. Setiap minggu, kocok.
17. Setiap bahan dapat ditambahkan ke bar energi buatan sendiri.
Resep standar mengasumsikan kehadiran kacang, buah kering, kurma. Kacang-kacangan digoreng di atas loyang dan campur dengan bahan-bahan lainnya. Giling semua dalam blender sampai massa dikumpulkan dalam mangkuk. Gulung adonan lengket padat dan oleskan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen. Taruh massa di kulkas, dan potong kecil-kecil di pagi hari.
18. Yogurt buatan sendiri lezat, tetapi mengandung banyak mikroorganisme yang lebih berguna.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu susu dan ragi khusus. Susu mendidih dan tambahkan ke dalamnya ragi. Bungkus panci di handuk, selimut, kertas timah. Tugas utamanya adalah mempertahankan panas. Setelah 4 - 8 jam, yoghurt sudah siap, dan dapat diatur ulang ke kulkas. Produk susu fermentasi tahunan akan berada dalam 5 hingga 7 hari, tetapi disarankan untuk memakannya lebih awal.
19. Rumah dan saus tomat bisa dibuat. Kenapa tidak?
Bahan-bahan:
- 2 sdm. l. minyak zaitun;
- 1 giling bongkahan berukuran sedang;
- 1 daun bawang cincang;
- 2 cangkir pure tomat;
- ½ cangkir gula merah;
- ¼ cuka sari apel;
- 1 sdm. l. pasta tomat;
- ½ sdt. garam;
- ½ sdt. tanah mustar;
- 1/8 sdt. cengkeh tanah;
- 1/8 sdt. paprika manis;
- 1/8 sdt. cabe rawit.
Panaskan minyak dalam wajan dan beri busur di dalamnya. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Tambahkan bawang putih, aduk. Tambahkan pasta tomat, gula, cuka, pure tomat, garam, mustar, cengkeh, lada. Tunggu hingga campuran mendidih, kecilkan api dan masak hingga massa mengental - selama 45 menit - satu jam. Dinginkan campuran dan potong dengan blender.
20. Mengunyah marshmallow atau marshmallow, dimasak di rumah, tidak mengandung zat berbahaya.
Untuk persiapannya, Anda perlu:
- 1 cangkir gula gula;
- 3,5 bungkus gelatin;
- 1 cangkir air dingin;
- 1 gelas gula;
- 1/2 cangkir sirup jagung;
- ¼ sdt. garam;
- 2 protein besar;
- 1 sdm. l. vanila.
Campurkan gula, sirup jagung, garam, air dingin, taruh di atas api yang lambat dan didihkan. Tambahkan gelatin dan aduk sampai larut. Ambil mixer dan aduk massa ke putih. Dalam wadah terpisah, campurkan protein dengan vanila, campurkan dengan campuran yang sudah jadi dan masukkan ke loyang. Saring gula kue di atas dan taruh cetakan di atas dingin. Ketika massa dipadatkan, potong kecil-kecil dan taruh dalam wadah tertutup.
21. Seperti enak, ternyata ketika menyiapkan kerupuk keju rumahan, tidak bisa dibeli kemana-mana.
Bahan-bahan:
- 250 g parutan cheddar;
- 4 sdm. l. mentega, potong dadu;
- 1 cangkir tepung;
- ¾ sdt. garam;
- 2 sdm. l. air dingin.
Campurkan semuanya, kecuali air, dalam food processor, sampai massa mengingatkan Anda tentang konsistensi pasir besar. Tambahkan air, aduk, letakkan adonan, bungkus dalam sebuah film dan taruh di kulkas selama 20 menit. Dari karton, buat cetakan kecil. Gulung adonan dan potong pechenyushki. Jahit lubang di dalamnya dengan tusuk gigi, letakkan di atas loyang dan masukkan oven yang dipanaskan sampai 250 derajat. Masak selama 15 menit sampai adonan tertutup dengan kerak yang renyah.
22. Sriracha adalah saus amatir. Oleh karena itu jauh lebih bijaksana dalam jumlah kecil untuk mempersiapkan diri secara mandiri.
Bahan-bahan:
- 350 g cabai;
- 7 siung besar bawang putih;
- 2 sdt. garam;
- 1,5 cangkir cuka sari apel;
- 3 sdm. l. sayang.
Cabe dipotong dan campur dengan bawang putih, garam, cuka. Tutup penutupnya dan biarkan berdiri semalam. Di pagi hari, tambahkan madu dan rebus campuran. Setelah mengurangi panas dan masak campuran selama 5 menit lagi, angkat panci dan biarkan isinya mendingin. Potong saus dingin dengan blender, tuangkan ke dalam stoples dan simpan di kulkas.