Ketimun dalam bahasa Korea - citarasa yang cerah dan camilan yang memukau, menarik ke meja dengan aroma yang luar biasa. Anda dapat menghias hidangan dalam berbagai variasi, menggunakan komposisi marinade yang berbeda dan menambahkan semua jenis bahan untuk mendapatkan karakteristik rasa makanan yang baru.
Bagaimana cara memasak mentimun di Korea?
Setiap resep mentimun di Korea memiliki baik individualitas dan momen teknologi umum yang sangat penting untuk mendapatkan camilan dengan rasa oriental.
- Ketimun dicuci dengan hati-hati, dikeringkan, dipotong menjadi bagian memanjang, brusochki atau diparut dengan jerami.
- Irisan sayuran dituangkan dan dibiarkan untuk memisahkan jus.
- Tergantung pada resepnya, mentimun di Korea dilengkapi dengan bawang putih, bawang, wortel atau bahan lainnya, bumbui dengan komponen bumbu dan dibiarkan untuk diresapi.
Mentimun ringan asin di Korea
Tambahan yang cantik untuk kentang, lauk lain atau hidangan daging adalah mentimun rebus ala Korea, yang dirancang sesuai dengan resep ini. Buah segar yang sudah dicuci dapat dipotong menjadi 4 bagian atau hanya dipotong melintang, tidak memotong hingga ujung pada tangkainya sekitar 1,5 cm.
Bahan-bahan:
- mentimun - 0,5 kg;
- wortel - 1 buah;
- ketumbar dan garam - 1 sendok teh masing-masing;
- gula dan kecap - 1 sdm. sendok;
- anggur cuka - 3 sdm. sendok;
- satu buah cabai - 1/3 pcs.;
- bawang putih - 3 gigi;
- hijau.
Persiapan
- Ketimun dituangkan dan dibiarkan dalam mangkuk selama 20 menit.
- Wortel, tambahkan bawang putih dan cabai cincang tanpa biji, sayuran.
- Lumuri sayuran dengan aditif pedas, bumbu, aduk.
- Potongan mentimun diisi dengan campuran, dipotong menjadi irisan, disatukan dan dicampur.
- Tinggalkan mentimun segar dalam bahasa Korea selama 1-2 jam untuk prosolki.
Mentimun dengan daging dalam gaya Korea - resep
Resep berikut untuk pencinta daging. Dalam hal ini, mentimun dalam bentuk Korea dengan daging, yang membuat komposisi lebih bergizi dan bergizi. Dengan hidangan ini, Anda dapat menambahkan makanan apapun atau menyajikannya ke meja meriah, di mana itu akan mengambil tempat terhormat dan akan terlihat sangat efektif dengan latar belakang umum.
Bahan-bahan:
- mentimun - 400 g;
- daging sapi - 300 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- Lada dan bawang merah Bulgaria - 1 pc.;
- ketumbar, cabe merah, gula dan garam - 1 sendok teh masing-masing;
- kecap - 4 sdm. sendok;
- anggur cuka - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok.
Persiapan
- Ketimun potong dadu, garam, biarkan selama 15-20 menit.
- Daging sapi beku mencabik jerami, menggoreng dalam minyak.
- Tambahkan bawang, tuangkan kecap asin, aduk.
- Dengan mentimun dituangkan cair, dan irisan musim dengan gula, merica, ketumbar, bawang putih, menyebar ke daging dan bawang.
- Tambahkan sedotan paprika, cuka.
- Setelah 5 menit, mentimun dengan daging di Korea dapat disajikan.
Salad mentimun di Korea
Salad mentimun Korea lainnya dengan daging dapat dibuat, mengikuti rekomendasi di bawah ini. Seperti pada kasus sebelumnya, dipotong menjadi irisan tipis atau iris, daging harus digoreng, direndam terlebih dahulu. Untuk kenyamanan pemotongan, produk sebaiknya dibekukan dalam ruangan untuk sementara waktu.
Bahan-bahan:
- mentimun - 0,5 kg;
- daging sapi atau ayam fillet - 0,5 kg;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- cabai - 1/3 pcs.;
- bawang - 1-2 buah;
- ketumbar, jahe, gula dan garam - 1 sendok teh masing-masing;
- kecap - 4 sdm. sendok;
- anggur cuka - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok.
Persiapan
- Irisan mentimun asin, membiarkan jus mengalir dan mentransfer ke saringan untuk menghilangkan kelembaban.
- Bumbui daging secukupnya dan goreng minyak, tambahkan dalam proses bawang.
- Campurkan dalam mentimun salad, daging dengan bawang, bawang putih, cabai dan semua aditif rasa, campur.
- Setelah 30 menit, mentimun dengan daging di Korea dapat dicoba.
Mentimun di Korea dengan wijen
Sangat lezat mentimun goreng di Korea. Catatan khusus dibuat oleh wijen, yang harus dikeringkan sedikit dalam panci atau di oven sebelum ditambahkan ke piring. Seperti pada resep sebelumnya, irisan mentimun perlu menyingkirkan kelebihan kelembapan, pengasinan dan meninggalkan untuk sementara waktu di bawah kondisi ruangan.
Bahan-bahan:
- mentimun - 0,5 kg;
- bawang putih - 5 gigi;
- pati - 30 g;
- bawang - 1-2 buah;
- minyak sayur - 20 ml;
- garam dan wijen - 1 sendok teh;
- kecap - 4 sdm. sendok;
- cabe merah - cubit.
Persiapan
- Ketimun yang memberi jus, bilas, kering.
- Aduk irisan dengan tepung, aduk.
- Goreng bawang putih yang diiris minyak, mentimun, goreng selama 2 menit.
- Tambahkan kecap, merica, wijen, goreng selama 3 menit.
- Buah mentimun yang sudah dimasak dalam gaya Korea dengan kecap dan wijen disajikan panas atau dingin.
Kimchi dari mentimun di Korea
Jika ada keinginan untuk memasak dan rasa ketimun dari kimchi, resep dalam bahasa Korea , yang disajikan di bawah ini, akan membantu untuk mendapatkan rasa makanan yang paling asli. Bahan-bahan yang diperlukan untuk rendaman, memberikan rasa dan kesenangan yang paling tak terlupakan, adalah saus ikan, serpihan paprika merah, dan bawang putih.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 kg;
- bawang putih - 5 gigi;
- daun bawang - 3 batang;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- air - 1/3 gelas;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula dan wijen - 1 sdm. sendok;
- kecap ikan - 3 sdm. sendok;
- serpihan paprika merah - ΒΌ cangkir atau secukupnya.
Persiapan
- Ketimun dipotong menjadi irisan, diasinkan dan dibiarkan selama 30 menit.
- Wortel, bawang dan bawang putih digiling, tambahkan saus, merica, wijen dan gula, aduk, tambahkan air.
- Campurkan sayuran dan ketimun pedas, campur dan beri sedikit rendam.
Dia dari mentimun di Korea - resep
Variasi lain dari makanan ringan pada topik ini adalah heh dari mentimun di Korea. Hidangan ini sering dibuat dengan tambahan daging babi goreng, daging sapi atau ayam. Daging setelah dipotong dengan jerami dapat direndam terlebih dahulu, menggunakan campuran rempah-rempah aromatik dan rempah-rempah pedas yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 kg;
- daging - 300 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang - 2 buah;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- garam, gula, cuka anggur - secukupnya;
- ketumbar dan basil - 0,5 pensil.
Persiapan
- Ketimun dipotong-potong, tambahkan garam, setelah 15 menit, tiriskan jus.
- Goreng potongan daging dengan bawang, tambahkan pasta tomat, bawang putih, hangat, aduk, dan oleskan ke mentimun.
- Bumbui massa secukupnya, biarkan terendam selama satu jam.
Mentimun pedas dalam bahasa Korea
Mentimun di Korea - resep, ketajaman yang dapat diatur dengan penambahan cabai. Komposisi yang disajikan di bawah ini, sambil mengamati proporsi yang ditunjukkan, seimbang, lezat, tetapi mengesankan akut. Jika diinginkan, rasa terbakar dapat dikurangi dengan menambahkan sedikit minyak, atau dengan mengurangi bagian lada.
Bahan-bahan:
- mentimun - 0,5 kg;
- kecap dan wijen - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 5 gigi;
- bawang - 1 buah;
- anggur cuka - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- lada merah - 2 sdt.
- hijau - 1 ikat.
Persiapan
- Mentimun asin yang tersisa untuk memisahkan jus, setelah itu cairan dikeringkan.
- Tambahkan bawang cincang, bawang putih dan hijau, bumbu dan rempah-rempah yang diperkenalkan.
- Aduk timun tajam di Korea, beri rendam beberapa jam.
Mentimun di Korea dengan mustard
Teripang yang lezat di Korea dengan tambahan mustard kering dapat dibuat dalam porsi kecil atau siapkan camilan untuk digunakan di kemudian hari, disebar bersama dengan bumbu pada kaleng dan disterilisasi selama 20 menit. Jika diinginkan, komposisi dapat diperluas dengan menambahkan peterseli cincang halus, dill, basil dan daun ketumbar.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 kg;
- gula, minyak sayur dan cuka (9%) - 50 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- garam - 1 sdm. sendok;
- mustard kering, ketumbar, lada hitam dan gula - untuk 1 sdt.
Persiapan
- Mentimun yang dikukus dimasukkan ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih yang hancur dan semua bumbu, campur dan biarkan selama beberapa jam.
- Camilan siap saji disajikan ke meja atau disterilisasi dalam stoples dan disegel untuk musim dingin.
Mentimun di Korea untuk musim dingin - resep
Dimasak dalam mentimun resep berikutnya di Korea untuk musim dingin akan menjadi temuan nyata dalam ketiadaan sayuran segar di luar musim. Jika diinginkan, wortel tidak dapat ditambahkan atau diganti dengan sebagian rempah segar untuk dipilih. Tidak termasuk cabe merah atau mengurangi jumlahnya dapat mengurangi keparahan camilan secara signifikan.
Bahan-bahan:
- mentimun - 4 kg;
- wortel - 300 g;
- gula, minyak sayur dan cuka (9%) - 1 gelas;
- bawang putih - 2 kepala;
- garam - 100 g;
- tanah hitam dan cabe merah - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Ketimun dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam wadah, tambahkan parutan wortel, sisa bahan, campur, biarkan selama 3 jam.
- Bersama dengan jus yang dialokasikan, sayuran tersebar di kaleng, ditutupi dengan tutup, disterilkan selama 15 menit, digulung.