Mari kita buat anggur dari hawthorn . Ini mudah, dan minuman akan menjaga semua sifat menguntungkan dari berry - ia memiliki efek sedatif, dapat diambil (tentu saja, dalam jumlah kecil) dari insomnia dan kecemasan, itu meningkatkan sistem kardiovaskular dan membantu menurunkan tekanan darah.
Anggur dari hawthorn di rumah
Bahan-bahan:
- buah beri tanpa ranting matang - 2 kg;
- air suling atau disaring - 5 liter;
- gula pasir domestik putih dimurnikan - 2 kg;
- ragi hidup segar - 15 g.
Persiapan
Jika Anda tidak tahu cara membuat perangkap air (tabung dimasukkan ke dalam gabus, dengan erat bergabung, jatuh ke dalam air), maka cukup beli sepasang sarung tangan medis.
Untuk produksi anggur, Anda bisa menggunakan berry, sedikit pun diremas atau terlalu matang, anggur buatan sendiri dari hawthorn hanya akan menjadi lebih manis dan kenyal. Namun, buah beri rusak, dengan sentuhan, cacing akan dihapus. Buah beri dicuci dan biarkan mengering, bertelur di atas kertas atau handuk. Tuangkan ke dalam botol besar (dengan kapasitas 10 liter ke atas), tambahkan gula, air dan ragi yang sudah dicincang halus. Anda dapat mencampur semuanya dalam mangkuk agar lebih mudah diaduk, lalu tuang ke dalam buah. Anda bisa sedikit menekan buah beri dengan cricket.
Kami menghapus botol di tempat yang hangat dan menunggu. Ketika busa muncul di permukaan, kencangkan sarung tangan dengan erat atau pasang segel air. Di sarungnya, buat lubang kecil dengan jarum. Di satu sisi, karbon dioksida harus dilepaskan, di sisi lain, bakteri yang bertanggung jawab untuk fermentasi membutuhkan pasokan oksigen yang konstan. Ketika fermentasi selesai - biasanya itu terjadi sekitar hari ke-40, Anda dapat menghabiskan anggur, tuangkan ke dalam botol dan pasang. Seperti yang Anda lihat, membuat anggur buatan sendiri dari hawthorn tidak lebih sulit daripada dari cherry atau plum, tetapi jauh lebih bermanfaat.
Jika Anda tidak ingin menunggu lama
Anda dapat menggunakan resep anggur yang lebih kompleks, tetapi lebih cepat dari hawthorn. Menyiapkan anggur buatan sendiri dari hawthorn tanpa ragi - kami menggunakan kismis. Ini akan mengambil kismis berkualitas, pada kulit yang ada bakteri, dan karena itu pilih buah yang padat, tidak mengkilap, gelap dan tidak berair. Tambahkan mereka bersama dengan setengah gula dan air hangat ke buah hawthorn, masukkan segel air dan tunggu seminggu. Proses fermentasi berakhir dengan cepat, setelah itu kami memberikan anggur seminggu lagi untuk menetap dan bergabung.