Sebagai aturan, schnitzel adalah hidangan daging, ini adalah irisan tipis daging babi, daging sapi muda atau daging lainnya, dilapisi tepung roti atau tepung dan digoreng dengan banyak minyak. Dan kami akan memberi tahu Anda cara memasak kentang schnitzel.
Resep untuk schnitzel kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 700 g;
- roti putih kering - 1 irisan;
- susu - 30 ml;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- remah roti - 0,5 gelas;
- parutan keju keras - 3 sdm. sendok;
- margarin - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur;
- garam, dill green, peterseli.
Persiapan
Giling roti kering dan goreng dengan margarin. Kentang dibersihkan, direbus dan diremas, lalu dicampur dengan remah roti yang dihancurkan. Tambahkan tepung, telur, parutan keju keras, sayuran yang dihancurkan dan garam secukupnya. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh. Permukaan kerja ditaburi tepung dan adonan digiling menjadi lapisan sekitar 15 mm. Potong tortilla, basahi dengan telur, dicambuk dengan susu, taburi remah roti, dan goreng sampai kerak yang renyah.
Kentang schnitzel dengan sosis
Bahan-bahan:
- kentang - 0,5 kg;
- telur - 2 buah;
- sosis - 3 buah;
- semolina - 3 sdm. sendok;
- susu - 150 ml;
- terigu - 100 g;
- remah roti - 100 g.
Persiapan
Kentang dengan hati-hati menambang, lalu mendidih tepat di kulitnya. Mari kita mendinginkannya, membersihkannya dan membiarkannya melalui penggiling daging, menambahkan telur, sosis dadu, mangga, garam dan lada. Uleni adonan, jika keluar terlalu cair, tambahkan sedikit remah roti. Kami membuat kue kecil, menuangkannya ke dalam tepung, kemudian mencelupkan ke dalam susu, roti dalam remah roti, dan menggoreng dari kedua sisi dalam minyak sayur ke kerak kemerahan. Sajikan kentang schnitzel dengan sosis lebih baik sekaligus, selagi masih panas.
Schnitzel dari kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 800 g;
- tepung - 1 gelas;
- bir ringan - 100 ml;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- garam, mustar.
Persiapan
Kami menghubungkan kuning telur, bir dan minyak sayur, campur dan tambahkan tepung dan garam, uleni adonan. Diamkan selama 30 menit, lalu tambahkan whipped protein dan campurkan dengan lembut. Kami memasak kentang "berseragam" dan mendinginkannya. Kemudian bersihkan dari kulitnya dan potong menjadi irisan setebal 5 mm. Setiap iris diberi lemak dengan mustard , celupkan ke dalam adonan dan goreng kentang schnitzel dalam banyak minyak sayur.