Bagel, dimasak dengan krim asam, lezat, lezat, dan subur. Kue seperti itu pasti akan dihargai oleh kerabat dan teman-teman Anda. Mereka dapat dibuat dengan berbagai isian: selai , susu kental, kacang, dll. Dan untuk membuat bagel terlihat lebih meriah, kami mencelupkannya ke dalam putih telur dan taburi dengan gula bubuk.
Resep untuk roti tawar dengan krim asam
Bahan-bahan:
- gula - 30 g;
- kuning telur - 1 buah;
- mentega - 250 g;
- tepung terigu - 250 g;
- krim asam - 1 butir;
- garam - sejumput;
- gula bubuk - untuk dekorasi;
- selai tebal - secukupnya.
Persiapan
Jadi, mari kita persiapkan dulu Anda adonan roti bagel pada krim asam. Untuk ini, kita dengan hati-hati memisahkan kuning telur dan menggosoknya dengan gula. Kemudian taruh minyak, krim asam, garam, tuangkan dalam tepung dan remas adonan. Selanjutnya, kami membentuk bola dan melepasnya selama setengah jam di kulkas.
Setelah itu, bagi adonan menjadi 5 bagian yang identik. Meja itu ditaburi tepung, digulung masing-masing bagian dalam lingkaran tipis dan dipotong menjadi segitiga. Kami meletakkan selai tebal atau isian lainnya dan melipat adonan dengan bagel. Oven pre-ignite, hangatkan hingga sekitar 200 derajat dan panggang roti sampai siap. Lalu keluarkan dengan lembut, alihkan ke piring yang cantik, taburi bubuk gula sesuka hati dan sajikan bagel di atas krim asam dengan selai di atas meja.
Bagel pada krim asam dan ragi
Bahan-bahan:
- krim asam - 200 ml;
- putih telur - 2 pcs.;
- terigu - 500 g;
- ragi segar - 20 g;
- baking powder - 15 g;
- mentega - 125 g;
- air 50 ml;
- kuning telur - 2 bagian;
- gula - 5 sdm. sendok;
- garam - sejumput;
- susu kental rebus - 1 botol.
Persiapan
Dalam cangkir, tuang sedikit air hangat, taruh ragi dan aduk hingga benar-benar larut. Selanjutnya, tuangkan setengah porsi gula, taruh krim asam dan mentega cair. Aduk massa secara menyeluruh, tambahkan kuning telur, gula vanili secukupnya dan garam. Sekarang taburkan baking powder dan kocok semua dengan mixer pada kecepatan terendah. Kami menyaring tepung sebelumnya dan mengenalkannya ke dalam tes.
Setelah itu, kita memindahkannya ke mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan selama sekitar 30 menit. Lalu kita remuk dan menunggu setengah jam lagi. Naikkan adonan yang kita bagi menjadi 4 bagian, gulung masing-masing menjadi lapisan bulat dan potong menjadi 8 segitiga. Pada sebagian besar menyebar pada satu sendok teh susu kental rebus dan berubah menjadi bagel. Dalam mangkuk, aduk sampai merata protein dengan sisa gula, celupkan roti ke dalam massa yang dihasilkan, oleskan di atas loyang yang dilumasi dengan minyak, dan panggang selama sekitar 10-15 menit pada 180 derajat ke rona keemasan. Itu saja, bagel lezat pada krim asam sudah siap!
Bagel pada krim asam dan margarin
Bahan-bahan:
- margarin - 200 g;
- telur - 1 buah;
- krim asam - 200 g;
- soda - 0,5 sdt.
- tepung - 3 item;
- gula bubuk - secukupnya.
Untuk mengisi:
- walnut - 200 g;
- gula - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Margarin dimasukkan ke dalam ember, meleleh dengan api kecil dan dingin. Lalu kita memecahkan telur dan menyebarkan krim asam. Campur sepenuhnya, tuangkan tepung, soda, dan remas-remas lembut, tetapi jangan menempel pada tangan adonan.
Sekarang pergilah mengisi: kenari yang dilumatkan dihancurkan dan dicampur dengan gula. Kami membagi adonan yang sudah matang menjadi beberapa bagian, gulung masing-masing menjadi lingkaran dan potong menjadi segitiga. Sebarkan sedikit kacang mengisi dan lipat adonan menjadi bagel. Kami menaruhnya di atas loyang dan memanggang sampai berwarna cokelat keemasan pada 170 derajat. Kami mengambil bagel siap pakai dengan krim asam dan langsung menaburkan banyak gula bubuk.