Seberapa banyak yang telah ditulis dan dibicarakan tentang hidangan semacam itu, yang diketahui semua orang, sebagai charlotte apel. Namun, resep baru dan lama, klasik dan eksotis, selalu menemukan orang-orang yang ingin menguji, meningkatkan, dan berbagi dengan teman-teman. Cara membuat charlotte diajarkan bahkan untuk anak perempuan mengerjakan PR di sekolah. Menyiapkan charlottes dengan apel adalah proses yang menarik, hasilnya cepat dan sangat menyenangkan untuk rasanya. Bau, bagaimanapun, juga memanggil semua lewat untuk melihat camar.
Mari kita perhatikan informasi, yang berguna bagi kita untuk menyiapkan resep apa pun untuk pai apel.
- pisahkan protein dan kuning telur sehingga tidak sedikit pun tetesan kuning masuk ke dalam protein, jika tidak proses cambuk akan berubah menjadi penyiksaan;
- telur harus dari kulkas;
- sebelum mencambuk sedikit garam, sebaiknya dangkal, buang ke tupai;
- gula, tertidur di tupai dengan tetesan tipis, atau bahkan lebih baik, gunakan gula bubuk;
- mengaduk tidak mengganggu;
- Siapkan buah pertama, dan kemudian adonan - adonan untuk Charlotte tidak suka menunggu;
- Lindungi apel yang disiapkan dari penggelapan, dengan mencelupkannya ke dalam air yang diasamkan dengan cuka;
- Aduk adonan dengan hati-hati, agar tidak mengeluarkan gelembung udara.
Charlotte dengan apel - resep klasik
Bahan-bahan:
- apel kuat dengan asam - 4 pcs.;
- telur - 3 buah;
- gula atau bubuk - 1 butir;
- tepung - 1 item;
- mentega - untuk melumasi cetakan;
- vanillin.
Persiapan
Irisan apel lurus dikirim ke loyang, diminyaki dengan mentega. Protein yang diaduk dengan gula dalam busa kuat, diaduk, dikombinasikan dengan kuning dan tepung, jika diinginkan, tambahkan vanilin.
Isi lobulus secara merata di seluruh permukaan secara perlahan dan sungguh-sungguh mengalir dari tes piala. Kami memanggang pada suhu 180 derajat, kami memeriksa kesiapan dengan sinar kayu.
Ini adalah resep paling sederhana untuk Charlotte, yang populer disebut "charlotte cepat." Meskipun kesederhanaannya, ia menikmati kesuksesan yang tidak berubah.
Charlotte dengan keju cottage - resep
Keju cottage charlotte dengan apel mengingatkan akan warna dan bau casserole keju cottage yang kita semua suka. Apel masih diletakkan di dalamnya lebih dari jika itu adalah casserole. Ternyata menjadi lebih lembut dan berair.
Bahan-bahan:
- apel manis - 2 pcs.;
- keju cottage - 0, 5 kg;
- gula - 1/3 abad;
- semolina ½ st.;
- krim asam - 4 sdm. sendok;
- baking powder - 0,5 sdt.
Persiapan
Kocok putihnya secara terpisah, seperti pada resep pertama, lalu gabungkan dengan kuning telur dan manga. Soda dimusnahkan dengan krim asam dan dikirim setelah manga. Nah, lebih jauh lagi, seperti biasa: apel - dalam bentuk berminyak, tuangkan campuran dadih dan panggang sampai kulit kecokelatan. Sebuah charlotte yang lezat dengan apel dan keju cottage siap ketika tongkat yang menusuk bagian tengah kue tetap kering dan bersih.
Charlotte di penggorengan
Dan bagaimana dengan orang miskin yang tidak memiliki oven? Dan jika murid, yang hanya memiliki satu panci dari semua peralatan? Tapi baginya hadiah kita adalah resep dalam wajan.
Jangan berpikir bahwa resep untuk charlotte yang lezat dengan apel berhasil diperoleh hanya ketika ada oven. Ini adalah khayalan.
Bahan-bahan:
- roti - 2 irisan;
- apel - 1 buah;
- telur - 3 buah;
- gula - 3 sdm. sendok;
- susu - 1/3 gelas;
- minyak - 1 sdm. sendok:
- kayu manis - secukupnya.
Persiapan
Kami menyiapkan campuran yang mirip dengan telur dadar: telur kocok dengan gula dan susu. Pecahkan roti menjadi potongan-potongan kecil dan goreng minyak dalam wajan. Beberapa menghilangkan kerak, tetapi Anda bisa membiarkannya. Kami menambahkan irisan apel ke dalam roti, Anda bahkan dapat menyimpan satu sendok teh gula dari mencambuk dan menaburkan apel, biarkan mereka tutup dengan lapisan karamel. Isi apel dengan campuran whipped kami. Api lakukan sedikit, masak, hingga bagian tengah pai mengental. Taburi dengan kayu manis.
Pecinta memasak dengan bantuan asisten dapur kami sarankan untuk mencoba resep charlotte dalam microwave , atau aerogrill .