Biskuit gulung dengan selai

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memanggang roti gulung lezat dengan selai. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan.

Resep untuk roti biskuit dengan selai stroberi

Bahan-bahan:

• terigu - 150 g;
• telur ayam segar - 6 pcs.;
• gula pasir - 200 g;
• asam sitrat - sejumput;
• Vanillin - secukupnya;
• selai stroberi - 6-7 st. sendok;
• bubuk gula atau buah topping.

Persiapan

Kunci sukses dalam menyiapkan adonan untuk gulungan dengan selai adalah kesegaran telur dan cambukan yang benar. Jadi, kami selalu membagi telur segar menjadi tupai dan kuning telur, memastikan bahwa semua peralatan yang kami gunakan bersih dan tidak mengandung setetes air atau lemak. Untuk kuning telur, tambahkan setengah gula dan parut sampai kering. Kocok putih dengan sedikit asam sitrat dengan mixer atau blender ke busa tebal, secara bertahap menambahkan gula yang tersisa.

Sekarang kita menghubungkan protein dengan kuning telur dan mencampur tepung yang diayak dengan gerakan yang akurat dari bawah ke atas, sebaiknya tidak lebih dari lima hingga tujuh kali, sehingga adonan roti gulung dengan selai ternyata cukup luar biasa. Tuangkan di atas selembar kertas berminyak atau perkamen dengan panci dan panggang dalam oven pada suhu 185 derajat selama lima belas menit. Lalu kami keluarkan biskuit dari oven, segera diolesi dengan selai dan matikan gulungan, yang kami letakkan di atas piring dengan jahitan ke bawah dan letakkan di kulkas untuk mendinginkan dan merendam selama sekitar dua jam. Kemudian taburi gulung dengan gula bubuk atau tuangkan topping apa saja, potong-potong dan sajikan ke meja.

Biskuit gulung dengan selai custard dan raspberry

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung terigu - 4 sdm. sendok;
• telur ayam segar - 4 pcs.;
• gula pasir - 4 sdm. sendok;

Untuk puding dan mengisi:

• mentega - 200 g;
• susu - 220 ml;
• tepung terigu - 2,5 sdm. sendok;
• gula - 2/3 cangkir;
• selai raspberry - 300 ml;
• kacang hancur, raspberry segar dan beku dan daun mint.

Persiapan

Pertama, siapkan puding. Untuk melakukan hal ini, campurkan setengah dari standar susu dengan tepung sampai homogenitas dan pelarutan lengkap dari benjolan dan tuangkan ke dalam susu mendidih dengan gula dalam tetesan tipis. Masak sampai tebal, aduk terus menerus.

Untuk menyiapkan kue bolu, kuning telur yang dipisahkan dari kulit putih dipukuli dengan gula pasir sampai benar-benar larut. Secara terpisah kocok protein ke busa tebal. Sekarang tambahkan sedikit tepung ke kuning telur dengan gula dan, bergantian dengan bagian-bagian kecil dari protein kocok yang ditambahkan di sana, remas adonan dengan lembut. Dalam sebuah loyang kecil, diletakkan kertas perkamen berminyak, tuangkan adonan yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven yang dipanaskan sampai 185 derajat selama lima belas menit. Kami meletakkan biskuit yang sudah jadi dengan hati-hati di atas handuk bersama dengan perkamen, matikan gulungan dan biarkan dingin sepenuhnya. Sementara itu, untuk krim yang diseduh, oleskan mentega yang dilunakkan dan kocok dengan mixer. Sekarang matikan kue bolu yang sudah dingin, tutup dulu dengan selai, lalu dengan krim yang sudah disiapkan, sekitar sepertiga dari totalnya. Kami membentuk gulungan, menutupinya dengan krim yang tersisa dan menghias dengan kacang hancur, buah berry raspberry dan daun mint.