Dari ceri dalam satu musim dimungkinkan untuk membuat banyak stok. Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak di rumah sebuah minuman beralkohol ceri harum yang akan menghangatkan Anda di malam musim dingin.
Cherry Pouring di Rumah
Bahan-bahan:
- vodka - 2,5 liter;
- cherry ripe - 3 kg;
- air - 2,5 liter;
- gula pasir - 0,5 kg.
Persiapan
Buah beri matang, kita pilah, buang ceri yang manja. Lalu kita mengisinya dengan kaleng 3 liter "di pundak". Vodka menuangkan ceri. Tingkat cair harus 2,5 cm di atas tingkat buah beri. Kami menghapus bank minggu ini untuk 2. Tidak masalah di mana mereka berdiri - Anda dapat meletakkannya di ruang bawah tanah, atau Anda dapat meninggalkannya di ruangan. Setelah itu kita menyaring buah beri melalui saringan, dan cairan dituangkan lagi ke dalam toples. Sekarang kita bersihkan mereka di tempat yang dingin.
Dan buah beri diletakkan lagi di tepian dan ditutup dengan gula. Kami juga meninggalkan mereka selama 2 minggu. Pada akhir waktu ini, gabungkan cairan yang telah terpisah lagi, dan campurkan dengan yang telah dibawa ke ruang bawah tanah. Minuman yang diterima lagi diletakkan di tempat yang sejuk dan "buat" lebih jauh.
Jadi, isi buah beri dalam stoples dengan air. Hanya Anda yang perlu mengambil mata air atau air sumur, tetapi tidak menggunakan keran. Kami menghapusnya juga selama 2 minggu di ruang bawah tanah, tanpa melupakan untuk mengubahnya secara berkala. Setelah waktu yang ditentukan, cairan dikeringkan dan dicampur dengan stok yang disiapkan sebelumnya. Semua, sekarang, akhirnya, ceri yang menuangkan vodka sudah siap!
Cherry liqueur tanpa vodka
Bahan-bahan:
- ceri - 2 kg;
- air - 1 gelas;
- gula - 800 g.
Persiapan
Ceri yang dicuci ditempatkan dalam botol 3 liter, menuangkan gula. Kami tuangkan dalam air. Harap dicatat bahwa toples tidak boleh diisi sampai ke ujung, karena selama fermentasi ceri akan naik. Sekarang dengan bantuan rolling-pin, kita uleni buah. Kemudian kami memakai botol sarung tangan medis dan memperbaikinya dengan karet gelang di leher. Dan di satu tempat di sarung tangan kita membuat tusukan dengan jarum tipis. Kami menaruh tabung di tempat yang hangat. Secara bertahap, ceri akan mulai berkeliaran, dan sarungnya akan diisi dengan udara. Kesediaan mengisi ditentukan oleh perilaku sarung tangan. Setelah jatuh, produk sudah siap.
Menuangkan selai ceri
Bahan-bahan:
- selai ceri - 500 g;
- vodka - 1,3 liter.
Persiapan
Jam memasukkan botol 2 liter dan menuangkan vodka. Di tempat gelap kita bisa berdiri selama 15 hari. Dengan hati-hati kita membuang isi yang dihasilkan, menyaringnya, menuangkannya ke botol dan menyimpannya di tempat gelap yang sejuk.